Buccattini al paté – 7 phút cho bữa sáng bổ dưỡng

Buccattini al paté - mỳ xào pate với những cọng mì buccattini căng mọng thấm đẫm sốt pate nguyệt quế, dưa chuột giòn tan, hương quế thơm phức, vị pate đậm đà. 6 phút luộc mì – 1 phút trộn – sau 7 phút là bạn đã có đĩa mì ống nóng hổi ngon lành.


Nguyên liệu: cho 4 người ăn
+ 200g buccattini (một loại mì ống cỡ to)

Lá nguyệt quế mua tại:
- L's Place: 63, Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Dan Shop: 91 Linh Lang, Hà Nội
- Veggy's: 29A Lê Thánh Tôn Q1, Tp.HCM

+ 1 hộp pate đóng hộp nhỏ
+ 1 quả dưa chuột
+ 4 quả cà chua tươi
+ 3 lá  nguyệt quế khô
+ Tiêu đen, muối, dầu olive
Cách làm:

Bước 1:

Bắc một nồi nước lạnh, pha chút muối và 1 muỗng dầu olive. Nước sôi thả mì vào luộc trong 6 phút.

Bước 2:

Hành tây thái hạt lựu. Cà chua xay nhuyễn. Dưa chuột thái miếng vuông to bằng đầu ngón tay.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tây với 2 muỗng dầu olive. Thêm lá nguyệt quế, tiêu, đảo cho thơm.

Bước 4:

Trút cà chua vào xào cho chín cà chua.

Bước 5:

Thêm pate và 1 cup nước luộc mì vào chảo cà chua. Nấu cho pate tan ra và thấm mùi nguyệt quế. Nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6:

Cùng lúc mì chín, vớt mì ra cho ngay vào chảo xốt. Đảo cho xốt sôi lại.

Bước 7:

Trút dưa chuột vào chảo mì. Trộn đều và tắt bếp.

Dọn mì ra đĩa dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Đẹp