Những món ăn Philippines hấp dẫn không thể bỏ qua

Manila là thành phố nằm ở bờ Đông của Vịnh Manila trên đảo Luzon. Là một vùng đô thị rộng lớn với dân số ước tính khoảng 10 triệu người. Manila là thủ đô của Philippines, đồng thời cũng là trung tâm kinh tế, văn hóa, chính trị của nước này. Thủ đô Manila được xếp vào danh sách những thành phố đô thị hóa dạng đặc biệt. Bên cạnh đó, Manila còn thu hút khách bằng các nền văn hóa khác. Với văn hóa lịch sử thì Manila có vô số những ngôi thánh đường mấy trăm năm tuổi được Unessco công nhận. Hay với văn hóa ẩm thực thì du khách sẽ tha hồ thưởng thức những món ăn đặc sản Philippins, các món ăn phương Tây nổi tiếng tại khu trung tâm thành phố.

Nền văn hóa ẩm thực của Philippines cũng đa dạng và phong phú nhưng không khác các nước Đông Nam Á khác là mấy. Phần lớn các món ăn đều có màu sắc khá nổi bật như màu đỏ của cà ri, màu vàng của nghệ, màu cam của điều. Gia vị các món ăn được chế biến khá đậm đặc, vì người dân nơi đây dùng rau rất ít. Đặc trưng riêng là ẩm thực nơi này không chuộng vị cay, du khách có thể yêu cầu thêm trong lúc họ chế biến món ăn. Món cá được chế biến thành nhiều món ăn ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng là đại diện ẩm thực của Philippines. Ngoài ra các món ăn đến từ phương tây, nổi trội là các món Tây Ban Nha đều để lại những hương vị thực sự khó quên trong lòng những thực khách sành ăn. Tất nhiên không thể bỏ qua các món fast food mà dạo gần đây đã du nhập và phát triển nhanh chóng tại Philippines. Các nhà hàng fast food trải đều khắp đất nước, dành cho những vị khách muốn thay đổi khẩu vị truyền thống.

Từ các món ăn khai vị cho đến các món chính của phlippines đều khiến thực khách muốn dùng nhiều thêm nữa. Các món hải sản cũng là thế mạnh của quần đảo này. Những món ăn truyền thống như mì Mami, giò heo chiên giòn kiểu Philippines, món tráng miệng nhiều màu sắc, có mặt khắp nơi trên đất Philippines. Không chỉ có những nhà hàng sang trọng mà những quầy hàng rong cũng thu hút sự chú ý của thực khách bởi cách chế biến khác nhau và nơi dùng cũng khác nhau. Nhìn chung, các món ăn Philippines dù đến từ nhiều vùng miền khác nhau nhưng vẫn để lại ấn tượng đẹp trong lòng du khách. Bởi người dân quần đảo này đã biến thể chúng thành món đặc sản cho riêng đất nước mình. Vì thế, thưởng thức món ăn của Philippines là một việc thú vị mà không khách du lịch nào bỏ qua.

1. Cá ngừ đại dương

Đặc sản của Philippines chính là món “cá ngừ đại dương”, một món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình và là món mà thực khách dùng nhiều nhất khi đến Philippines. Cách dùng cũng rất đơn giản nhưng hương vị thì tuyệt vời. Cá ngừ tươi sống được vớt lên, làm sạch và cắt lát ăn sống ngay cùng với mù tạt. Cầu kỳ hơn thì tẩm gia vị và nướng trên than hồng. Ăn kèm còn có các loại rau như rau xà lách hay rau thơm. Đầu, vây hay xương cá được nấu canh dùng chung với các món cá. Hầu như tất cả nhà hàng và quán ăn đều có món phổ biến này.

Cá ngừ đại dương

2. Mì Mami

Mì Mami cũng là nét nổi bật trong văn hóa ẩm thực xứ đảo này. Được du nhập từ Trung Quốc, mì Mami đã được người dân nơi đây biến đổi thành món ăn quốc hồn quốc túy. Mì được làm ra từ loại bột mì ngon nhất, kết hợp với các loại thịt cùng nước dùng chiết từ xương và gia vị đặc biệt, sẽ cho ra một món ăn bình dân nhưng vẫn rất ngon. Có thể ăn kèm với bánh bao sẽ tạo thành một món điểm tâm lạ miệng. Vì là một món ăn có chiều dài lịch sử nên du khách có thể ăn ở bất cứ nhà hàng hay quán ăn nào. Đảm bảo hương vị của món mì Mami này sẽ làm du khách có thêm ấn tượng với Philippines.

3. Halo Halo

Halo Halo là tên gọi của một món thức uống rất phổ biến ở Philippines. Thức uống này dùng rất tốt cho sức khỏe dù thời tiết nóng hay lạnh. Nguyên liệu chế biến cũng khá đơn giản thường là trái cây như mít mật, đường cát, kem, đậu phộng, đá bào và sữa đặc có đường. Hòa chung lại là du khách có thể thưởng thức một cốc trái cây mát lạnh rồi. Được biết đây là thức uống được giới trẻ Philippines dùng nhiều nhất. Du khách có thể thưởng thức Halo Halo trong các nhà hàng, quán ăn hay bên gánh hàng rong trên vệ đường.

Halo Halo

4. Cà phê

Tuy trữ lượng sản xuất cà phê của quần đảo Philippines vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu thị trường trong nước. Nhưng hiện nay, nước này đang có kế hoạch sản xuất một số lượng lớn trữ lượng cà phê, đặc sản địa phương để tiến ra thị trường thế giới. Nông sản cà phê của Philippines có hương vị đặc trưng, đậm đà khó quên. Do đó, thưởng thức một tách cà phê trên đất Philippines thì du khách sẽ cảm nhận được sự ấm áp của vùng đất này. Ngoài ra, du khách có thể mua cà phê về làm quà cho gia đình và người thân trong các tiệm cà phê tại địa phương.

Cà phê

Những nhà hàng được yêu thích nhất tại Manila, Philippines

1. Harbor View

Địa chỉ tại: Cổng A, Nam Boulevard, Rizal Park, Manila Bay, Manila, Philippines

Giờ hoạt động: từ 11:00AM đến 12:00PM mỗi ngày.

Giá từ 5$

Nhà hàng Harbor View sẽ thay đổi cách dùng bữa quen thuộc của du khách. Nhà hàng thực sự nằm trên một chiếc cầu cảng. Du khách vừa nhâm nhi thức ăn ngon, vừa ngắm cảnh biển thì sẽ thích thú hơn nhiều. Các món ăn đặc trưng của nhà hàng này là cá sống chế biến nhiều dạng, thịt heo, hải sản và dùng chung với nướa ép trái cây tươi.

Harbor View Restaurant

2. Iiustrado

Địa chỉ tại: 744 Calle Real del Palacio (Gen Luna Street), Intramuros, Manila, Philippines

Giờ hoạt động: Coffeeshop: 08:00AM đến 08:00PM từ thứ hai đến thứ bảy

08:00AM đến 05:0PM ngày chủ nhât

Restaurant: 11:00AM đến 03:00PM & 06:00PM đến 10:00PM từ thứ hai đến thứ bảy

11:00AM đến 03:00PM ngày chủ nhât

Nếu du khách vẫn chưa dứt ra được hoài niệm về một thành phố cổ kính khi vừa chiêm ngưỡng Manila thì hãy tạm dừng bước tại Iiustrado. Nơi đây gồm có tiệm cà phê, khu vực ăn uống rất đông du khách ghé thăm. Món ăn độc đáo của nơi này là thịt nai nấu chung với dấm và nước tương, thịt dê. Đặc biệt, tại đây có cung cấp các loại rượu giúp quý khách thêm phần ngon miệng trong bữa ăn. Giá trung bình cho một người khi vào đây là 500PHP.

3. Sala

Địa chỉ: 610 J Nakpil Street, Manila, Philippines

Giờ hoạt động: 12:00PM đến 02:00PM và 06:00PM đến 11:00PM từ thứ hai đến thứ sáu

06:00PM đến 11:00PM thứ bảy và chủ nhật

Giá từ 10$

Nhà hàng Sala là một nhà hàng theo phong cách hiện đại. Từ cách bài trí cho đến các món ăn đều mang một nét riêng mà không một nơi thứ hai có. Nhà hàng trang trí khá nhiều hoa tươi, cách bố cục ánh sáng làm cho nơi đây mang màu sắc cổ điển nhưng vẫn hiện đại. Các món ăn cũng được làm ra với tiêu chí “Món ăn cổ điển Châu Âu nhưng mang phong cách đương đại”. Đặc sản nhà hàng gồm có Cá ngừ, thịt thăn bò ăn với cải ngựa, cơm Ý, các món nấm. Du khách sẽ được nhân viên hướng dẫn chọn loại rượu vang phù hợp để tăng thêm vị ngon với các món ăn mà du khách đã chọn. Một địa điểm thích hợp cho những ai yêu thích sự trẻ trung và nét đẹp truyền thống.

Sala Restaurant

4. Tree house

Địa chỉ: 29 Matalino Street, Trung Quận, Thành phố Quezon, Manila, Philippines

Giờ hoạt động: 11:00Am đến 12:00Pm mỗi ngày

Giá từ 5$ trở lên

Nhà hàng được thiết kế trong một không gian tranh vẽ rừng nhiệt đới. Chuyên phục vụ các món ăn phương Tây đặc trưng như các loại Súp, xà lách, mì ống, Pizza, và đặc sản thì có thịt nướng và sườn nướng, mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Nét đặc biệt của nhà hàng Tree House là thực khách có thể vừa thưởng thức món ăn, vừa ngắm hoàng hôn buông xuống trên vịnh Manila.

5. Aristocrat

Địa chỉ: 432 San Andres Street., Malate, Manila, Philippines

Giờ hoạt động: 24/24

Giá từ 10$

Nhà hàng Arisrocrat nằm trên vịnh Manila là một trong những nhà hàng nổi tiếng của nơi này. Nhà hàng có các món đặc sản philippines được trình bày ngon miệng va đẹp mắt. Ngoài ra món gà nướng BBQ cũng níu giữ trái tim của không ít thực khách khi đã từng đến nơi này. Thực phẩm luôn tươi mới, nhân viên thân thiện và không gian thoải mái luôn khiến nhà hàng Arisrocrat đông khách.

Aristocrat Restaurant

6. Bravo

Địa chỉ tại: 561 J. Nakpil St, (góc của M. Adriatico Street), Manila, Philippines

Giờ hoạt động: 12:00PM dến 03:00PM và 06:00PM dến 01:00AM từ chủ nhật dến thứ nam

06:00PM dến 03:00AM thứ sáu dến thứ bảy

Đây là một nhà hàng mang phong cách hiện đại. Du khách có thể ngồi trên ghế dưới sảnh hoặc ngồi gần quầy bar. Nhà hàng có cách trang trí khá đơn giản nhưng vẫn có nét độc đáo riêng như sàn gỗ bóng oáng, trên tường treo các tấm ap phích cũ. Đặc sản tại Bravo bao gồm món Pizza cay, cá cơm ,rau xà lách và cà chua, phô mai mozzarella, mì ống. Rượu vang ở đây được bán cho thực khách dùng kèm thức ăn với giá khá rẻ, chỉ 490PHP 1 chai Valpolicella. Một nơi thích hợp cho bữa tối và sau đó giải trí tại quán với quầy bar và rượu vang.

Bài sưu tầm