Những nước đón Tết cổ truyền giống Việt Nam

Sau Giáng sinh là đến Năm mới. Ngày 1/1 của một năm sẽ là Tết. Đấy là Tết của toàn cầu. Nước nào cũng có những lễ hội tưng bừng để chào đón sự kiện trọng đại như thế này. Người Việt Nam gọi ngắn gọn đó là Tết Dương. Tết Dương chỉ diễn ra trong một ngày. Rất ngắn, rất nhanh.

Thế nên người Việt Nam rất coi trọng ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Đó là cái tết sum vầy, tết hội ngộ, Tết của tình thân, kéo dài những ba ngày tết bảy ngày xuân.

Các nước Châu Á gần Việt Nam cũng có Tết Nguyên đán, và cũng được xem là cái tết dân tộc, một cái tết đặc sắc tiêu biểu cho nền văn hoá Á Đông.

Ngày nay, cùng với người Việt, người Hàn Quốc, người Hoa và các dân tộc khác chịu ảnh hưởng của văn hoá Trung Hoa như Mông Cổ, Tây Tạng, Nepal, Bhutan, H'mông Trung Quốc cũng tổ chức Tết âm lịch và nghỉ lễ chính thức.

Tết ở Trung Quốc.

Cũng giống Việt Nam, Tết cổ truyền ở Trung Quốc là những ngày lễ quan trọng nhất trong năm. Bắt đầu từ 8/12 âm lịch mọi người dân Trung Hoa trên khắp thế giới kéo nhau về quê ăn Tết để được đoàn tụ với gia đình, quây quần bên nhau làm những món ăn ngon để thờ cúng tổ tiên trong dịp năm mới và những lễ hội vui Tết Nguyên Đán của họ được kéo dài cho đến hết ngày 15/1 âm lịch.

Mừng năm mới theo tiếng Trung Quốc là "Guo Nian", trong đó Nian có nghĩa là năm. Tuy nhiên, theo truyền thuyết thì Nian là tên một con quái vật luôn xuất hiện vào ngày cuối cùng của năm cũ để quấy phá dân lành, và một năm nọ người ta phát hiện con quái vật này rất sợ màu đỏ và tiếng ồn.

Kể từ đó cứ mỗi dịp năm hết Tết đến người dân Trung Quốc thường trang trí nhà bằng cách treo những câu đối đỏ, đèn lồng đỏ dán giấy đỏ và đốt pháo để mong muốn có một cái Tết vui vẻ, một năm mới an lành.

Seollal - Tết Hàn Quốc

Tết Seollah bắt đầu từ ngày 1.1 hằng năm theo âm lịch và thường kéo dài trong 3 ngày. Tết Seollah là dịp nghỉ lễ quan trọng nhất đối với người dân xứ sở kim chi.

Cũng như Việt Nam, Tết Hàn bắt đầu từ ngày 1 tháng 1 âm lịch. Người Hàn quan niệm sau một năm tất bật lo toan cuộc sống, Tết là thời điểm cần tĩnh lặng nhất để các thành viên trong gia đình xum họp bên nhau, thờ cúng tổ tiên, thưởng thức những món ăn truyền thống và cầu chúc một năm mới hạnh phúc, tài lộc. Tết Seollah thường là dịp để các thành viên trong gia đình sum họp bên nhau để thắt chặt tình thân gia đình. Vào dịp này, nhất là những ngày cận Tết, những ai ở xa gia đình vội thu xếp công việc để trở về quê nhà thăm cha mẹ, anh chị, người thân.

Trong đêm cuối của năm cũ, mọi người dọn dẹp nhà cửa và thắp sáng nhà bằng những ánh đèn halogen đủ màu sắc. Buổi chiều hôm đó, người Hàn tắm bằng nước nóng và đốt cây tre để đuổi tà ma.

Nhiều người Hàn Quốc mặc hanbok nhiều màu sắc (Hanbok là trang phục truyền thống Hàn Quốc) và tiến hành nghi lễ cúng bái tổ tiên vào buổi sáng. Họ thường dùng món tteok (súp nấu bằng bánh gạo) trong buổi sáng này. Ăn xong tteok năm mới mới thật sự bắt đầu.

Người Hàn Quốc hớn hở chào đón Năm Mới (cả Âm lịch và Dương lịch) bằng cách đến thăm bãi biển phía Đông như tới các thành phố Gangneung và Donghae thuộc tỉnh Gangwon, nơi họ ngắm tia sáng đầu năm của mặt trời mọc vào ngày đầu tiên trong năm.

Còn có Sebae, nghi lễ tổ tiên không thể thiếu, là truyền thống chứng tỏ lòng kính trọng đối với cha mẹ và ông bà trong Năm Mới của Hàn Quốc. Con cái đến thăm cha mẹ và chúc họ một năm mới hạnh phúc bằng cách cúi chào thật cung kính.

Tsagaan Sar – Tết Mông Cổ

Cũng như Tết Nguyên đán của ta, Tết Tsagaan Sar của người Mông Cổ sẽ kéo dài từ ngày mồng 1 Tết âm lịch cho đến hết ngày mồng ba âm lịch. Tết Tsagaan Sar là một trong những dịp lễ rất quan trọng của người dân Mông Cổ.

Một ngày trước năm mới được gọi là Bituun, tức giống như ngày 30 tháng chạp của ta. Vào ngày Bituun, người dân Mông Cổ tập trung dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ để đón năm mới. Vào tối Bituun, mọi thành viên trong gia đình đều tụ tập bên nhau để cùng tiễn đưa năm cũ và đón năm mới. Và cũng trong ngày Bituun này, người Mông Cổ cố gắng giải quyết rốt ráo mọi vấn đề và trả mọi khoản nợ nần. . Mọi người ăn thật no do họ tin rằng nếu còn đói, suốt năm mới sẽ bị đói. Vào ngày đầu năm mới, ai nấy dậy sớm trước khi mặt trời mọc, mặc quần áo mới, nhóm lửa.

Tất cả nam giới lên đỉnh ngọn đồi hay núi gần đó, mang theo thực phẩm và cầu nguyện. Rồi người ta đi về hướng nào đó theo tử vi - được gọi là muruu gargakh (lễ xuất hành). Người ta tin rằng nếu xuất hành đúng hướng sẽ gặp may quanh năm. Mặt trời vừa ló dạng là những người trong gia đình chào hỏi nhau. Người lớn tuổi nhất ngồi ở hướng bắc và những thành viên trẻ đến chào ông (bà) trước khi chào hỏi lẫn nhau. Hết thảy mọi người chào hỏi lẫn nhau trừ vợ chồng.

Trong suốt những ngày đầu năm mới, người dân Mông Cổ thắp nến trên bàn thờ tổ tiên cả ngày đêm. Vào ngày này, mọi người rửa sạch cả thể xác lẫn tâm hồn và bắt đầu cuộc sống mới tươi mát.

Rồi mọi người ăn bánh bao hấp và uống Airag (sữa ngựa lên men), và tặng quà lẫn nhau. Họ sang nhà bên cạnh, bắt đầu thăm người lớn tuổi trước.

Món ăn truyền thống trong Tết Tsagaan Sar là các sản phẩm làm từ sữa, bánh buuz (dạng như bánh bao), thịt cừu, thịt bò… sagaan Sar là một lễ lớn nên người dân Mông Cổ thường chuẩn bị thực phẩm trong nhiều ngày. hững người phụ nữ trong gia đình sẽ chuẩn bị lượng lớn bánh buuz và trữ chúng trong tủ lạnh để dành dùng trong nhiều ngày.

Ở Nhật Bản

Trước đây Nhật Bản cũng cử hành Tết âm lịch, nhưng từ năm Minh Trị thứ 6 (1873) họ đã chuyển sang dùng dương lịch cho các ngày lễ tương ứng trong âm lịch và dần dần chuyển đổi sang Tết Dương lịch như các nước Phương Tây. Tuy vâyj nhưng quan niệm trong năm mới của người Nhật cùng gần giống với Việt Nam. Thực tế là bắt đầu vui chơi từ lễ Giáng sinh (25/12) đến hết tuần lễ đầu tháng 1 hàng năm. Sang đầu năm mới, người Nhật ăn Tết theo Tây trong khuôn khổ phong tục lâu đời của"ngày Tết ta". Tất cả mọi việc đều ngừng nghỉ trong một tuần lễ. Họ mua sắm và trang trí nhà cửa bằng cây thông hoặc cây tre trước cửa nhằm ngăn trừ không cho tà ma đến nhà quấy nhiễu và để mong được mạnh khoẻ và sống lâu. Trước ngày 30, có bao nhiêu nợ nần phải thanh toán cho dứt điểm vì người Nhật sợ đầu năm mới để nợ sẽ xui xẻo cả năm.

Đêm cuối năm gọi là Omisaki phiên âm tiếng Hán là đại hối Nhật, có nghĩa là ngày tối tăm (như đêm 30 ở Việt Nam và Trung Quốc). Omisaki là một đêm rất long trọng, trang nghiêm để toàn thể gia đình quây quần ăn bữa cơm tất niên và cùng đón giao thừa. Đúng phút giao thừa, tất cả các chùa chiền, miếu mạo và trên các kênh truyền hình đều vang lên 108 tiếng chuông truyền đi khắp cả nước theo nghi lễphật giáo để xua đuổi tà ma, đón chào năm mới. Người dân Nhật xuất hành đầu năm bằng việc đi lễ chùa, rồi các gia đình tổ chức ăn uống, đàn hát, vui xuân, chúc tết họ hàng.

Có thể nói Trung Quốc, Mông Cổ, và Hàn Quốc hiện nay là những quóc gia có phong tục đón Tết Nguyên Đán gần giống với Việt Nam.

Ở các nước Láng giềng của Việt Nam như Lào, Campuchia, Thái Lan ngày tết thường bắt đầu từ ngày 13-15/4 dương lịch hàng năm. Người Thái gọi là Tết Songkran, người Lào gọi là Tết Bungumay, người Campuchia gọi là Tết Choi ChơnămThmay.., Đấy là ngày Tết quan trọng ở các nước này, mọi người tham gia lễ hội té nước và chúc phúc lẫn nhau, cũng phong phú và được chờ đón như Tết nguyên đán ở Việt Nam vậy.

LVS

.

9 hòn đảo bí ẩn quyến rũ nhất thế giới

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi lãng mạn cho kỳ nghỉ hè đáng nhớ, danh sách mới nhất của Lonely Planet bình chọn top 9 hoang đảo quyến rũ nhất hành tinh sẽ thỏa nguyện yêu cầu trong mơ đó.

1. Quần đảo Torres Strait, Úc

Nơi đâu xa nhất bạn có thể đến Úc mà không rời mắt khỏi tấm bản đồ du lịch, nơi đó chỉ có thể là quần đảo Torres Strait hiếm dấu chân người văn minh. Khởi từ phía bắc đỉnh Cape York, quần thể gồm 274 đảo lớn nhỏ ở đây vẫn còn lưu giữ nguyên vẹn bản sắc văn hóa bộ lạc của thổ dân Úc.

2. Quần đảo Yaeyama, Nhật Bản

Nằm tách biệt hẳn về mũi phía nam quần đảo Nhật Bản, cụm ốc đảo Yaeyama được tạo hóa ưu ái ban tặng những bãi cát vàng óng ngập tràn sóng biển, chứa chan ánh mặt trời cùng nguồn hải ngư dồi dào.

Trong khi Ishigaki sở hữu những bãi biển tốt nhất, Taketomo lại nổi tiếng bởi những ngôi nhà truyền thống của người Ryukyu, còn Iriomote lôi cuốn bằng những “sân chơi” trong rừng cùng hệ thống suối nước nóng lộ thiên.

3. Îles du Salut, đảo Guiana thuộc Pháp

Nhiều người từng nghe nói đến đảo Devil xa xôi bên Nam Mỹ nhờ xem phim Papillon - Người tù khổ sai, nhưng rất ít người có đủ điều kiện đặt chân lên hòn đảo thuộc Pháp. Là đảo nhỏ nhất trong cụm “tam đảo” Îles du Salut, nơi nguyên là nhà tù hình sự của thực dân (1852-1946) này nằm cách xa biển 11km tính từ bờ biển của đảo Guiana.

Trong phim, diễn viên Steve McQueen nhiều lần cố gắng vượt ngục, những du khách hiện đại giờ lại muốn đến gần, vẫy tay chào những hàng cọ dừa, tưởng tượng cuộc trò chuyện với âm hồn và tham quan những tàn tích của nhà tù khổ sai thời thuộc địa.

4. Đảo Ulleungdo, Hàn Quốc

Vốn là đảo núi lửa đã ngưng hoạt động nằm trên biển ở giữa Hàn Quốc và Nhật Bản, Ulleungdo không ô nhiễm, không trộm cắp và không cả rắn rết, rất lý tưởng để đi bộ xuyên rừng. Ở đây có phà chạy hằng ngày từ đảo chính đến bến cảng nhỏ Dodong Ri, nơi có những con đường mòn dẫn lên tới đỉnh núi đá Seonginbong (cao 984m).

5. Quần đảo San Blás, Panama

Được biết đến như một tỉnh tự trị của người Kuna, San Blás là một quần đảo hợp nên từ 365 đảo nhỏ tạo thành hình lưỡi liềm phơi mình giữa vùng nước ấm phía nam Caribê. Đến đây, bạn nên quên đi ý nghĩ về những resort sang trọng, thay vào đó, loại hình lưu trú phổ biến homestay (ở nhà dân) và bữa tối là bất cứ thứ gì ngư dân địa phương đánh bắt được mỗi chiều.

6. Quần đảo Penghu, Đài Loan

90 tiểu đảo trong quần đảo Penghu là ngần ấy họa tiết vẽ thành bức tranh nhiên nhiên diễm tuyệt đủ để “chạm vào nỗi nhớ”, theo cách diễn tả của người Đài Loan về cụm thắng cảnh này.

Đây là vùng đất của những chiếc xe bò, bẫy cá, những cánh đồng đá dựng, vách đá bazan và những ngôi đền cổ dành riêng cho nữ thần biển Matsu. Ở đây hơi ít cát, ánh nắng nhưng bãi biển và chơi lướt ván thì khá tuyệt.

7. Quần đảo Bay & Hog, Honduras

Nếu quên đi nỗi ám ảnh về cướp biển Caribê, những đảo cát nổi giữa biển khơi Honduras quả là chốn thiên đường. Nếu quần đảo Bay ấn tượng với những bãi biển hoang sơ, nơi lặn lý tưởng và hơi thở của vùng nhiệt đới, đảo Hog lại hấp dẫn bởi vẻ đẹp mê hồn của 13 cồn san hô nằm trong lòng đại dương xanh thẳm.

8. Côn Đảo, Việt Nam

Được mệnh danh là “địa ngục trần gian”, Côn Đảo từng là nhà tù khét tiếng dã man của thực dân Pháp tại Đông Dương.

Ngày nay, được bảo tồn trong vườn quốc gia Côn Đảo, 16 đảo lớn nhỏ ở đây là cả thế giới tự nhiên phong phú, đa dạng gồm rừng nguyên sinh, biển xanh màu ngọc bích, những bãi cát trắng mịn và là quê hương của các loài lợn biển, rùa, cá heo và những rạn san hô tuyệt đẹp.

9. Quần đảo Ssese, Uganda

Quần đảo gồm 84 đảo nhỏ hội tụ tất cả yếu tố của một “đảo thiên đường” với những bãi cát vàng, rừng cọ rì rào và các loài động thực vật kỳ thú cùng sinh tồn ở tâm hồ Victoria, hồ nước ngọt lớn nhất châu Phi và thứ nhì thế giới.

Du khách tự do thám hiểm trong rừng rậm, chiêm ngưỡng những sinh vật kỳ lạ và chèo thuyền ngoạn cảnh hồ.

YDL

10 địa danh "cầu gì được nấy"

"Giơ tay là nắm được hạnh phúc, tiền tài và danh vọng" là miêu tả quá đỗi hấp dẫn về các địa danh nằm rải rác trên khắp thế giới này.
1. “Huyền thoại sex” Victor Noir tại Paris (Pháp)

Victor Noir sinh năm 1848, sở hữu vẻ ngoài lịch lãm điển trai, thông minh tài xuất hơn người. Ông là nhà báo tích cực tham gia hoạt động xã hội được các quý bà quý cô vô cùng mến mộ.

Năm 1870, Victor Noir bị em họ của Hoàng đế Napoléon III bắn chết và sau đó ít lâu người dân Paris đã quyết định đúc bức tượng đồng đen đặt trên mộ ông.

Bức tượng toàn thân của Victor Noir nằm dài trên mộ, được nhà điêu khắc Amédé thực hiện hết sức gợi cảm. Trải qua hơn 100 năm lộ thiên, bức tượng đã bị oxy hóa xanh xỉn, chỉ riêng “vị trí nhạy cảm” vẫn bóng loáng.

Nhiều người mê tín cho rằng chạm tay vào “chỗ đó” trên bức tượng sẽ tăng khả năng thụ thai, tăng ham muốn tình dục và cải thiện đời sống chăn gối. Tuy nhiên cũng không ít người cho rằng đây chỉ là trò đùa tinh nghịch của ai đó “giấu mặt”.

2. Tảng đá Chúa ở Ailen

Lâu đài Blarney nằm gần thành phố lớn thứ 2 Ireland Cork có từ năm 1400, nổi tiếng khắp thế giới với “tảng đá Chúa” huyền thoại có khả năng truyền cho người ta tài hùng biện.

Theo truyền thuyết, nếu ai có mặt tại địa danh này và trao nụ hôn ngược thì sẽ được tảng đá truyền cho tài năng đó.

3. Bức tường "7 vũ nữ" ở Nevada, Las Vegas 

Đây là bức tượng nằm bên ngoài khác sạn Nevada tại Las Vegas với hình điêu khắc 7 vũ nữ trong tư thế xoay lưng hướng ra bên ngoài, để lộ tấm lưng thon, vòng 3 căng tròn và mái tóc xõa ngang lưng gợi cảm.

Theo lời xưa truyền lại, tất cả những tay chơi “đỏ đen” trước khi bước vào casino của khách sạn đều đến” sờ soạn may mắn” trên bức tường này và họ đều “ước gì được nấy”.

4. Bức điêu khắc Abraham Lincoln, Springfield (Mỹ)

Vị tổng thống nhiệm kỳ thứ 16 của Mỹ Abraham Lincoln nổi tiếng với nét mặt ưu sầu khó tính. Tuy nhiên với người dân địa phương, việc dịu dàng xoa nhẹ lên mũi của bức điêu khắc trước mộ ông lại có thể mang đến may mắn và thậm chí là có “phép mầu” thay đổi tâm trạng vui vẻ hưng phấn.

5. Bức tượng Wings ở Nevada

Theo truyền thuyết, nếu ai có dịp tới gần bức tượng Wings ở tiểu bang Nevada nằm ở miền tây Hoa Kỳ chạm vào từng ngón chân của “thiên thần có cánh” thì mọi điềm xấu sẽ được xua tan và thay thế bằng may mắn và hạnh phúc.

6. Tượng thánh Nepomuch tại Praha 

Bức tượng nổi tiếng nằm trên cây cầu Charles ở Praha (Cộng hòa Séc) luôn đem lại may mắn cho lữ khách nếu sờ vào chân tượng và chắc chắn sẽ thỏa nguyện mong muốn quay lại Praha.

7. Bức tượng đồng ở Brussels (Bỉ)

Năm 1356, Senna Klass tử nạn trong trận chiến đòi công bằng hòa bình cho Brussels. 600 năm sau, bức tượng mà người dân thực hiện tưởng nhớ ông vẫn được giữ gìn bảo tồn nguyên vẹn.

Theo truyền thuyết, chỉ cần nhẹ nhàng vuốt ve khuôn mặt, cơ thể của “hiện thân Senna” sẽ được truyền thêm sức mạnh, sự minh mẫn và dũng cảm.

8. “Vòng khuyên may mắn” ở Nuremberg (Đức)

Nằm trên quảng trường chợ Marktplatz và với tay chạm 3 lần vào những vòng khuyên may mắn mạ vàng của đài nước nổi tiếng Schôner Brunnen bạn sẽ đạt được mọi điều mong ước.

9. Tượng Phật ở Hàng Châu (Trung Quốc)

Theo lời lưu truyền, nếu ai chạm tay vào bụng tượng Phật ở Hàng Châu Trung Quốc này thì cả đời sẽ được sung túc, không lo thiếu ăn thiếu mặc. Còn nếu muốn thảnh thơi tâm trí, vui sống yên bình thì hãy nhẹ nhàng vuốt lên khóe miệng của tượng.

10. Nạm đá hình bò tại Milan (Ý)

Nhiều lời đồn đại từ khách du lịch từng ghé thăm Milan (Ý) lan truyền rằng chỉ cần đặt chân lên hình ảnh chú bò nạm đá này và xoay 1 vòng tròn thì mọi ước muốn đều sẽ trở thành hiện thực.

24h

.

Ấn tượng Tết cổ truyền Nowruz của người Ba Tư xưa

Dòng nước trong veo màu ngọc bích được đổ từ trên núi cao cứ len lỏi qua những khối đá được điêu khắc hình ảnh về sự kính lễ của nhà vua đối với các vị thần.

Trong thời cổ đại, dòng nước chính là nữ thần Anahita bảo hộ cho người Ba Tư. Vào ngày giao thừa, các vị vua lên đỉnh núi cao đốt lửa để tế thần lửa Ahura Mazda trong sự giao hòa của trời và đất.

Ngọn núi Zagros linh thiêng – di sản văn hoá được công nhận bởi UNESCO.

Tôi men theo dòng suối chảy róc rách nằm dọc theo con đường nhựa nhỏ ở thành phố Kermanshah – Iran để đến ngôi đền Tagh e Bostan. Ở những khúc gập ghềnh, dòng nước đổ dồn tung bọt trắng xoá và tạo những âm thanh vui nhộn.

Ngọn núi linh thiêng

Với những người Ba Tư cổ, nước và lửa là hai yếu tố quan trọng trong cuộc sống bởi bao quanh quốc gia là sa mạc rộng lớn chỉ có cát vàng. Trong thời cổ đại, họ chỉ tâm linh và thờ hai vị thần duy nhất: nữ thần nước Anahita và thần lửa Ahura Mazda. Những người Ba Tư cổ thường chọn những ngọn núi có nguồn nước trong veo từ đỉnh đổ xuống mới tiến hành lập đền thờ bởi kính trọng sự trong trắng của nữ thần Anahita.

Tôi say mê ngắm nhìn những nét sống động và tuyệt đẹp được điêu khắc trên khối đá của ngọn núi. Theo những gì tôi tìm hiểu, không chỉ là nơi tôn thờ thần lửa và thần nước, các vị vua Ba Tư còn điêu khắc những cảnh sinh hoạt thường nhật tại ngọn núi này như dàn cung nữ chơi nhạc với cây đàn Chang truyền thống và những hình ảnh săn bắn của nhà vua. Một vài bức tranh đá đã nhạt nhoà nét điêu khắc theo vết lăn trầm của thời gian.

Những nét điêu khắc theo trường phái nghệ thuật Sassanid vào ngọn núi Zagros đã có hơn 1.700 tuổi đời nằm cạnh ngay trạm dừng chân của con đường tơ lụa huyền thoại ngày xưa. Các vị vua Ba Tư đều muốn đoàn người ngựa đi ngang qua hiểu biết thêm văn hoá tâm linh, cũng như những trang sử vàng chói lọi của các triều đại Ba Tư trên những vó ngựa kiêu hùng ở ba lục địa Á – Âu – Phi.

Bức tranh thứ nhất được điêu khắc bởi vua Adrashir II diễn tả thần nước và thần lửa là hai vị thần duy nhất trong văn hoá tâm linh của người Ba Tư. Hai tượng nằm trong hang động nhỏ là tượng của vua Shapur II và Shapur III. Hình ảnh vua Khosrau II trên vó ngựa kiêu hùng nằm trong hang động lớn kế bên. Phía trên tượng vua Khosrau II vẫn là thần lửa và thần nước. Bên trái hang động lớn là hình ảnh sinh hoạt trong ngày tết cổ truyền với ba màu cơ bản được sơn phết trên ba vị thần khác: màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu trắng tượng trưng giàu có và màu xanh tượng trưng cho may mắn.

Dòng suối trong veo đổ từ núi cao cứ len lỏi qua những khối đá như nữ thần Anahita âm thầm từng bảo hộ cho thành phố. Ngọn núi Zagros biến thiên sắc màu theo ánh sáng mặt trời làm những nét điêu khắc vô cùng sống động theo những thời khắc khác nhau. Một vài người địa phương chỉ cho tôi những bậc thang nằm ẩn phía sau ngôi đền. Vào ngày giao thừa, các vị vua theo các bậc thang lên đỉnh núi cao đốt lửa để tế thần lửa Ahura Mazda trong sự giao hoà của trời và đất.

Món Kebab - món ăn ưa thích của người Iran, đặc biệt với thịt cừu dê.

Ngày tết cổ truyền

Tôi ghé ngang quán nhỏ ven đường nằm đối diện với ngôi đền Tagh e Bostan gọi món thịt cừu kebab, một trong những món ăn yêu thích của người Iran. Tôi có chút ngạc nhiên khi nhìn mọi người nô nức chuẩn bị những đống củi to trước nhà của mình. Thì ra, hai ngày nữa là tết cổ truyền của người Iran.

Thú vị hơn tôi phát hiện ông chủ quán Afshin là một trong những người hiếm hoi ở Iran không theo Hồi giáo mà chỉ thờ thần nước và thần lửa theo tâm linh người Ba Tư cổ. Theo chân ông, tôi vào nhà và xem bàn thờ tổ tiên được ông chuẩn bị cho ngày tết cổ truyền. Chỉ một bát nước với chiếc bình tạo lửa đặt đan xen giữa những hòn đá nhỏ xung quanh.

Nowruz là ngày tết cổ truyền của người Iran theo lịch cổ của người Ba Tư. Theo ngôn ngữ Ba Tư, “now” có nghĩa là “ngày” và “ruz” có nghĩa là “mới”. Nó thường rơi vào ngày 21.3 hàng năm. Từng là vùng đất của đế chế Ba Tư, nên không chỉ là ngày tết cổ truyền của người Iran, Nowruz còn trở thành ngày tết cổ truyền của các quốc gia Trung và Tây Á. Nowruz thường kéo dài đến 13 ngày.

Ngày Nowruz rơi vào ngày nào trong tháng sẽ được thông báo bằng một bài hát bởi một ca sĩ đường phố (Hajji Firuz), đó là một người đàn ông trong bộ trang phục đỏ và khuôn mặt bôi màu đen với chiếc trống to đeo trước bụng. Vào ngày thứ tư (Wednesday) cuối cùng trước ngày Nowruz, nhà nhà đều đốt lửa để chào năm mới. Mọi người đều nhảy ngang qua đống lửa nhằm xua đi nỗi sợ hãi và bệnh tật. Những đứa trẻ lại hóa trang thành những người cổ xưa, gõ cửa từng nhà hàng xóm xin bánh kẹo.

Tôi say sưa nghe ông Afshin kể chuyện về ngày tết cổ truyền mà quên mất món cừu kebab hấp dẫn đang đợi. Ông cũng chỉ cho tôi biết những chậu nhỏ lúa mì, lúa mạch hay đậu lăng được trồng quanh nhà là để chuẩn bị dĩa thức ăn truyền thống (Haft Sin) đặt trong nhà bếp trong ngày Nowruz.

Cũng giống như mọi người, ông thích gọi quốc gia mình là Ba Tư hơn Iran. Tiếng đàn Se – Ta trong tay lại vang và ông Afshin cao giọng hát. Tôi trôi dạt và miên man trong tiếng hát cao vút đó. Trong âm thanh đó không chỉ có những cánh hoa tulip dại (quốc hoa Iran) nở tràn ngập theo con đường tơ lụa khi mùa xuân về, nơi đó còn có tiếng nước reo và lửa cháy trong cái nắng gió của sa mạc…

SGTT

Norooz- Năm Mới Iran

- VOV

Norooz có nghĩa là ngày mới và cũng là ngày đầu tiên của Mùa xuân bắt đầu một năm mới theo lịch của người Ba Tư – được gọi là Hijri Shamsi. Norooz được coi là một trong những phong tục cổ và lâu đời nhất trên thế giới.

Norooz là một phong tục truyền thống có nguồn gốc từ nền văn hoá cổ Iran. Đã hơn 3000 năm qua, hàng năm cứ vào dịp Năm mới tất cả những người Iran cũng như hơn 300 triệu người trên toàn thế giới tổ chức Năm mới.

Bảy món bắt đầu bằng chữ "S" đặt trên bàn trong ngày Năm mới Norooz

Đại Hội đồng Liên Hợp Quốc đã công nhận ngày 21/3 như ngày Norooz Quốc tế. Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hoá Unessco vào ngày 30/9/2009 cũng công nhận Norooz là di sản Văn hóa phi vật thể của nhân loại.

Norooz tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở của tự nhiên và lòng người. Chúng tôi tin rằng khi vạn vật đất trời thay đổi thì con người cũng thay đổi. Trước khi Năm mới đến, chúng tôi dọn dẹp nhà cửa và mua sắm quần áo mới. Nếu bạn có dịp đến Iran vào dịp Năm mới, chắc chắn bạn sẽ tận mắt thấy người Iran chuẩn bị đón Năm mới như thế nào.

Trong suốt những ngày đầu của Năm mới, gia đình và bạn bè gặp gỡ  nhau và những người lớn tuổi hơn sẽ mừng tuổi cho những người nhỏ tuổi.

Bảy món bắt đầu bằng chữ “S” trong tiếng Ba Tư

Truyền thống chính của người Iran vào Norooz là sắp xếp bảy món bắt đầu bằng chữ S trong tiếng Ba Tư trên bàn được gọi là Haft Seen, những thứ này tượng trưng cho bảy Đấng tạo hoá và bảy vị thần bảo vệ con người. Chúng tượng trưng cho sự may mắn, sức khoẻ, sự dồi dào và trù phú về mặt của cải cho tất cả những gia đình khi Năm mới đến.

Vào khoảnh khắc mùa xuân đến, tất cả các gia đình quây quần bên bàn Haft Seen để tổ chức mừng Năm mới. Một số gia đình thì đón Năm mới tại các Thánh đường Islam giáo hay tại các khu lăng mộ của những vị Giáo chủ tôn giáo. Bảy món mà người Iran đặt trên bàn vào ngày Năm mới như sau:

1.     Sabze: mầm xanh từ các hạt ngũ cốc, được trang trí bằng những dải ruy băng: tượng trưng cho sự phồn vinh và thịnh vượng trong Năm mới.

2.     Sekeh : những xu bạc hay xu vàng, tượng trưng cho phú quý và giàu sang

3.     Samanu: một loại bột từ mầm lúa mỳ, tượng trưng cho sự sung túc

4.     Senjed: một loại hạt khô tượng trưng cho tình yêu

5.     Seer: tỏi, tượng trưng cho sức khoẻ

6.     Sumac: quả cây thù du, tượng trưng cho ngày mới

7.     Seeb: táo, tượng trưng cho vẻ đẹp và sức khoẻ.

Ngoài ra, người Iran còn đặt cuốn Kinh Koran, tượng trưng cho sự thờ phụng, gương là sự phản chiếu quá khứ, một bát cá vàng tượng trưng cho cuộc sống, đồ ngọt tượng trưng cho sự ngọt ngào, một bát nước trong đó có một quả táo đỏ và những quả trứng được sơn bằng những màu sắc sặc sỡ tượng trưng cho sự dồi dào của bàn Haftseen.

Sizdah be Dar- “Ngày 13 ra cửa”

“Ngày 13 ra cửa” là một ngày thiên nhiên theo truyền thống của người Iran cổ đại, phong tục này có từ hàng ngàn năm trước và đánh dấu ngày cuối cùng của Lễ hội Năm mới. Trái với quan niệm của đại đa số, con số 13 không phải là con số không may mắn, nó chỉ đơn thuần là một ngày được chọn để ăn mừng sau Lễ hội Năm mới.

Vào ngày cuối cùng của Lễ hội, mọi người thường rời nhà và đi đến những khu vực như công viên, rừng cây nơi họ có thể hoà mình vào thiên nhiên.

Trong ngày cuối cùng này mọi người cùng nhau buộc những lá mạ được gieo từ các hạt ngũ cốc lại với nhau rồi thả chúng xuống dòng nước. Họ tin rằng nếu những mối buộc được mở ra thì may mắn sẽ đến và những điều ước sẽ thành hiện thực./.

PV

.

City tour thú vị tại Kuala Lumpur

Nếu chỉ có thời gian rất ngắn lưu lại thủ đô của Malaysia hoặc đang tìm kiếm một tour du lịch vòng quanh thành phố một cách tiện lợi thì hop on hop off là sự lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn. Đây là một dạng city tour chạy liền trong 24h hoặc 48h quanh những điểm du lịch nổi tiếng trong Kuala Lumpur.

Hop on hop off khá phổ biến ở các thành phố du lịch và đã rất thân thuộc với phượt thủ thế giới nhưng ít người Việt Nam sử dụng. Tại Kuala Lumpur, hop on hop off sẽ đưa du khách tới những danh thắng không thể bỏ qua, nhưng bạn lại có thể khám phá chúng theo cách của mình chứ không phải phụ thuộc vào hướng dẫn viên du lịch hay lịch trình đã sắp sẵn từ trước.

Chỗ ngồi phía trên nóc xe luôn là nơi đắt hàng nhất

Trên xe có hướng dẫn bằng 9 thứ tiếng, trong đó có tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Nhật và tiếng Tây Ban Nha nên khá thuận tiện cho khách du lịch nước ngoài. Mỗi xe đều có một nhân viên chăm sóc khách hàng rất tận tình và thông thạo nhiều ngoại ngữ, du khách có thể tham khảo hoặc hỏi bất cứ thông tin gì từ họ. Với những điểm đến phải mua vé vào cửa, các nhân viên này cũng sẵn sàng bán luôn vé cho bạn, với đúng giá niêm yết.
Lịch trình

Xe bus sẽ dừng ở 22 điểm với khoảng 40 công trình nổi tiếng trong khắp thủ đô Kuala Lumpur. Du khách có thể lựa chọn bất kỳ điểm dừng nào bạn muốn trong danh sách chứ không phải đi tất cả các điểm đến và thoải mái tìm hiểu khám phá địa điểm đó theo sở thích của mình.

Nói cách khác, với dạng tour này, bạn có toàn quyền quyết định địa điểm tham quan và thời gian lưu lại chứ không phải phụ thuộc vào ai. Điều này thực sự rất hữu ích cho những ai thích kiểu du lịch bụi, bởi bạn có thể tham khảo thông tin các điểm đến từ trước trên mạng rồi lựa chọn trước những nơi mình thực sự hứng thú. Nếu đi theo tour, bạn sẽ mất khá nhiều thời gian  và sức lực ở những địa điểm không thực sự phù hợp với mình.

Bạn cũng không lo bị bỏ lại hay liên tục phải nhìn đồng hồ căn giờ bởi cứ 20 - 30 phút lại có một chuyến. Với một số điểm dừng, xe bus sẽ dừng 5 - 10 phút trước khi khởi hành tiếp. Trong khoảng thời gian này, bạn có thể tận dụng tham quan sơ qua địa điểm đó xem có hấp dẫn hay không, nếu không phù hợp thì có thể quay trở lại xe ngay để tiếp tục hành trình, thay vì phải đợi chuyến sau.

Xem lịch trình điểm dừng đỗ của hop on hop off tại Kuala Lumpur

Tháp đôi Petronas là điểm dừng số 22 trên bản đồ

Những điểm dừng không thể bỏ qua trên hành trình: tháp đôi Petronas, Aquaria KLCC, tháp Kuala Lumpur, Quảng trường Merdeka, Central Market, Little India, China Town, công viên Lake Garden, Orchird Garden, Berjaya Times Square, phố đi bộ Bukit Bintang, trung tâm thương mại nổi tiếng Pavilion, Cung điện Hoàng gia...

Thời gian

Chiếc vé hop on hop off sẽ có giá trị trong vòng 24h hoặc 48h tùy vào loại vé bạn mua. Trong khoảng thời gian này, bạn có thể lên xuống xe, đi tới các địa điểm trên lịch trình không giới hạn số lần và trong khoảng thời gian xe chạy.

Chuyến xe đầu tiên khởi hành lúc 8h30 sáng và sẽ ngừng hoạt động lúc 8h30 tối. Xe chạy suốt 365 ngày trong năm, bao gồm cả những ngày nghỉ lễ.

Mua vé ở đâu

Bạn có thể lựa chọn mua vé tại 3 địa điểm: trạm bán vé chính thức của hãng, đại lý bán vé hay tại một số khách sạn có liên kết với hãng xe.

Trong đó, trạm bán vé chính thức của hãng xe được đặt tại đường Jalan Bukit Bintang (điểm dừng số 6 trong bản đồ), trung tâm du lịch Malaysia tại đường Jalan Ampang hay tại bến xe KL Sentral (trạm đến) và tại Central Market.

Có một cách nhanh hơn là bạn có thể mua vé ngay tại điểm dừng trên lịch trình từ nhân viên chăm sóc khách hàng trên xe. Nhân viên sẽ bấm lỗ trên vé để xác định thời gian bạn lên xe.

Có hai loại vé: loại 24h với giá 45 RM (khoảng 300.000 đồng) và loại 48h với giá 79 RM (khoảng 550.000 đồng). Trẻ em dưới 5 tuổi được miễn phí hoàn toàn, từ 5 đến 12 tuổi phải trả một nửa tiến vé còn trẻ em trên 12 tuổi được tính như một người lớn.

Đây là loại hình tour khá kinh tế với những ai không có dự trù chi phí cho chuyến du lịch thực sự thoải mái. Thay vì đi taxi rất đắt đỏ khi di chuyển giữa các địa điểm, một chiếc vé hop on hop off sẽ đưa bạn đi khắp thành phố với quãng đường khá dài. Bạn chỉ phải trả vé vào cửa tại một số điểm đến.
Lưu ý

- Xe hop on hop off là loại xe bus 2 tầng, có một phần trên tầng 2 không có mui. Nếu tham quan thành phố vào lúc sáng sớm hay từ sau 5h trở đi, bạn nên lựa chọn chỗ ngồi này để cảm nhận trọn vẹn không khí và cảnh quan trên khắp đường đi. Tuy nhiên, do vị trí đẹp nên nó thường xuyên bị "xí" mất.

- Tuy vé có giá trị trong suốt 1 hoặc 2 ngày nhưng mỗi ngày lại chỉ thực sự chạy trong 12h. Do đó, bạn nên lựa chọn thời gian bắt đầu lên xe thật hợp lý để tận dụng thời gian. Theo kinh nghiệm của một số phượt thủ, bạn nên bắt đầu lên xe khoảng đầu giờ chiều và đi tới khi hết giờ hoạt động. Nghỉ ngơi một đêm, sáng hôm sau, bạn vẫn có thể khám phá tiếp thành phố cho tới khi hết thời gian ghi trên vé. Nếu mua vé từ sáng sớm, một ngày hoạt động sẽ khiến bạn nhanh mệt mỏi và không đủ sức để khám phá trong những giờ cuối cùng.

- Điểm trừ duy nhất của loại hình này là không có hướng dẫn viên du lịch nên với những ai lần đầu đi bụi sẽ gặp chút ít khó khăn. Bạn nên tìm hiểu trước thông tin trên mạng và lựa chọn một vài điểm đến thực sự hứng thú. Thực ra, tất cả các địa điểm đều rất đáng để bạn tham quan và tìm hiểu, tuy nhiên 22 nơi dừng đến trong 12h xe chạy, kể cả thời gian di chuyển trên đường dường như hơi quá tải. Tham quan có chọn lọc là một sự lựa chọn thông minh.

- Không nên lưu lại một nơi quá lâu bởi nó sẽ khiến bạn không đủ thời gian cho các danh thắng khác.

- Hãng xe cũng khuyến cáo người đi không nên lên xe trong khoảng giờ cao điểm từ 16-18h để tránh phải đợi lâu vì tắc đường. Trong khoảng thời gian này, bạn nên ăn nhẹ một chút hoặc tham quan chụp ảnh.

Ngôi sao

.

Món ăn Tết độc đáo của người Singapore

Nhân dịp năm mới, bếp trưởng Singapore thuộc Nhà hàng May mắn - Khách sạn Fortuna Hà Nội giới thiệu món Gỏi cá thịnh vượng là món ăn truyền thống đặc biệt vào dịp Tết của đất nước Singapore xinh đẹp.

Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng là món ăn tượng trưng cho thăng hoa vận tốt và mang đến một năm mới tài lộc cho người Singapore nhân dịp năm mới. Món ăn được giới thiệu tại khách sạn Fortuna Hà Nội trong suốt dịp Tết âm lịch

Món gỏi này được làm từ 27 nguyên liệu như cá hồi, các loại rau, các loại nước sốt và gia vị kèm theo đều mang một ý nghĩa may mắn trong một năm mới.

Mỗi một nguyên liệu đều được chuẩn bị với ý nghĩa đem lại may mắn và phú quý. Ví dụ như cá - phồn vinh, thượng dư; bưởi - may mắn, phú quý; tiêu – kho báu càng ngày càng nhiều; dầu ăn – tiền vào như nước; cà rốt – mang lại vận đỏ; củ cải xanh – trường thọ, mãi mãi tuổi thanh xuân; củ cải trắng - làm ăn phát đạt, thăng tiến trong nghề nghiệp; phồng tôm : ngân lượng chảy vào nhà như nước…

Các gia vị của món ăn cũng mang đầy ý nghĩa: lạc giã nhỏ - vàng và bạc; vừng – công việc thịnh vượng, phát đạt; nước sốt mận - vàng dát mọi nhà hay mối quan hệ ngọt ngào với những người yêu thương; nước sốt ngũ vị hương – ngũ phúc cập bến.

Cách bày món gỏi kèm theo thông điệp chúc đầu năm mới. Bước 1: Vắt chanh lên những miếng gỏi cá - Chúc đại phúc đại lợi. Bước 2: Cá, biểu tượng của sự phồn thịnh và thượng dư được bày lên đĩa, rắc lên đĩa gỏi - Chúc sung túc cả năm. Bước 3: Rắc dầu đậu nành vào đĩa, bày các nguyên liệu theo hình vòng tròn để sự thịnh vượng tăng lên vạn lần và tiền vào từ tất cả mọi hướng - Chúc vạn sự như ý, cầu được ước thấy.

Bước 4: Rắc sốt mận ngọt vào đĩa - Chúc hạnh phúc, tình cảm tràn đầy. Bước 5: Rắc ngũ vị hương và hạt tiêu với mong ước tiền tài và phước lộc - Chúc may mắn, thịnh vượng & sức khỏe. Bước 6: Rắc quẩy với ý nghĩa tiền vàng sẽ trải đầy nơi nơi - Chúc giàu sang, phú quý, tiền tài trải khắp mọi nơi. Bước 7: Trộn đều các nguyên liệu và cùng ước cho May Mắn, Thịnh Vượng và Sức Khỏe.

Ban đầu, Yu Sheng được chế biến bởi 4 Đầu bếp ở Singapore vào năm 1964. Yu Sheng hay Yúshēng – nghĩa là sự thăng hoa của phú quý và là biểu tượng cho “sự thịnh vượng và trường thọ”.

Người Singapore (đặc biệt là giới kinh doanh và thương nhân) rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới (đặc biệt là ngày thứ 7 của Tháng Giêng), bởi đây là món ăn biểu tượng cho Thành Đạt, An Khang và Thịnh Vượng.

Các thành viên trong gia đình, nhóm đồng nghiệp trong công ty hay các đối tác kinh doanh, sẽ đứng quây tròn quanh bàn và cùng hào hứng dùng đũa tung lên những lời chúc thịnh vượng trước khi thưởng thức món ăn phú quý này.

Đặc biệt, thực khách càng tung cao các nguyên liệu thì may mắn, hạnh phúc cho một năm mới đến càng nhiều.

K. Minh (tổng hợp)

Những món cơm ngon khó cưỡng ở châu Âu

Cùng là cơm nhưng món Riz au lait ở Pháp có vị ngọt còn Risotto của Italy mặn mà hơn hẳn.

Nhắc đến cơm người ta thường nghĩ ngay tới châu Á, ít ai biết rằng tại châu Âu, nơi vốn nổi tiếng với bánh mì và sữa cũng có những món cơm nổi tiếng không kém.

1. Cơm Risotto, Italy

Mỗi một đĩa cơm là một tác phẩm nghệ thuật tuyệt vời.

Cơm Risotto là món ăn khá độc đáo với nước dùng có chứa nhiều kem, rau xào, hương vị riêng và cuối cùng là gạo. Gạo sau khi nấu nhừ trong nước dùng được ninh sẵn sẽ trộn cùng các loại đồ ăn chế biến trước, rưới thêm một chút rượu vang để hạt cơm mềm và thơm hơn.

Người Italy đã khéo léo biến tấu ra rất nhiều loại Risotto khác nhau như Risotto alla Milanese, Risotto alBarolo hay Risi e Bisi... Nhờ hương vị cũng như màu sắc độc đáo mà món cơm này đã được bầu chọn là một trong những món ăn Italy được yêu thích nhất trên thế giới. Bạn có thể tìm thấy món cơm này ở khắp các nhà hàng dù lớn hay nhỏ và thường được dùng kèm món xương hầm bê kiểu Milan.

2. Cơm Paella, Tây Ban Nha

Paella trông khá bắt mắt với nhiều màu sắc.

Trong tiếng Catalan, Paella có nghĩa là chiếc chảo. Đây là một loại cơm chiên thập cẩm khá lạ mắt của Tây Ban Nha. Các nguyên liệu như thịt, rau sau khi được xào chín tới sẽ được trộn cùng một số gia vị đặc trưng như gừng, nghệ tây, đinh hương, sau cùng là đổ thêm một chút nước dùng và gạo để đun cho chín.

Chính vì được đun quá lửa trên bếp than trong một chiếc chảo rộng có tay cầm mà món cơm Paella thường có một lớp cháy phía dưới. Người Tây Ban Nha gọi lớp cháy này là Socarrat, phần ngon nhất của Paella. Mỗi một đĩa Paella là cả một bức tranh đầy màu sắc với đầy đủ sắc xanh của thiên nhiên, đỏ của hoa trái và vàng của mặt trời. Chẳng thế mà nhiều người vẫn thường ví món cơm này như một lá quốc kỳ trên bàn tiệc.

3. Cơm Milchreis, Đức

Milchreis được người Đức gọi vui bằng tên gạo sữa .

Món cơm Milchreis sẽ là sự lựa chọn thú vị cho những ai muốn một lần thưởng thức món cơm ngọt. Đây là món ăn khá thú vị của người Đức, được nấu từ gạo, sữa, nước dừa và đường cùng trái cây ngâm. Gạo sau khi nấu chín cùng sữa sẽ được cho thêm một số nguyên phụ liệu gia giảm như đường hay siro ngọt. Đây là món ăn tráng miệng phổ biến tại Đức và thường được kèm với đường Cinnamon.

4. Cơm Riz au lait, Pháp

Cơm sau khi nấu chín sẽ được xúc vào những hũ nhỏ.

Ai từng một lần đặt chân tới Pháp chắc hẳn sẽ rất ngạc nhiên khi thấy những hũ cơm nhỏ được bày bán trong siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm. Đó chính là Riz au lait, một món tráng miệng được làm từ gạo. Món ăn này được trẻ nhỏ ở Pháp khá yêu thích vì hương vị ngọt ngào cùng như lạ miệng.

Món cơm Riz au lait được nấu tương tự như cơm Milchreis nhưng với thành phần đơn giản hơn, chỉ bao gồm gạo và sữa. Cơm sau khi chín được xúc ra hũ hoặc tô nhỏ và rắc thêm những hạt vani đen lấm tấm. Cũng giống như Milchreis, người Pháp không coi Riz au lait như một món chính mà thường được ăn tráng miệng sau bữa cơm.

Theo Vnxpress

Những món cơm ngon tuyệt nổi tiếng trên thế giới

(Dân trí) - Cơm là thực phẩm quen thuộc và phổ biến tại các quốc gia Đông Nam Á. Nhưng ít ai biết rằng tại châu Âu, nơi vốn nổi tiếng với bánh mỳ và sữa cũng có những món cơm nổi tiếng không kém.

1. Cơm dừa Malaysia

Món cơm dừa Mã Lai được nấu bằng nước cốt dừa ăn chung với các loại hải sản là tôm, mực, sò điệp được chiên cho vàng giòn. Tương tự với cơm cũng trộn đều với nước cốt dừa rồi đem lên chiên cho đến khi cơm ngả vàng. Sau đó trộn đều cơm chung với các loại hải sản và đậu bo đem lên chiên sơ là ta có thể thưởng thức món cơm dừa Mã Lai.

Thưởng thức món cơm dừa Mã Lai các bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị mặn ngọt của hải sản chiên cùng với vị cay đặc trưng của ớt và riềng. Chỉ cần một lần thưởng thức món cơm dừa Mã Lai do chính tay người bản sứ nấu, các bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.

2. Cơm trộn Thái Lan

Thái Lan từ lâu đã được biết đến như là thiên đường của du lịch ẩm thực với những món ăn dân dã rất độc đáo và hấp dẫn. Và nếu bạn là tín đồ của các món cơm thì khi đến Thái Lan bạn nên thưởng thức món cơm rất nổi tiếng: cơm trộn tôm thập cẩm. Tên gọi của món ăn theo tiếng Thái là Kao Klook Gapi có nghĩa là cơm trộn tôm thập cẩm.

Cơm trộn tôm thập cẩm của Thái Lan được xem là một trong những món cơm ngon nhất thế giới và được hãng tin uy tín CNN xếp vào top 50 món ăn ngon nhất thế giới. Nguyên liệu dùng để chế biến món cơm trộn tôm thập cẩm cũng rất đa dạng, cơm dẻo, tôm, cá thu chiên, trứng chiên xắt miếng, đậu que luộc xắt khúc, tất cả được trộn chung vào nhau ăn kèm với rau thơm và ớt xắt tạo ra một hương vị vô cùng lạ miệng, đậm đà hấp dẫn.

3. Cơm cà ri Indonesia

Những gánh hàng rong trên hè phố, các gian hàng ẩm thực ở khu trung tâm mua sắm đến các nhà hàng, khách sạn sang trọng đều có thực đơn các món đặc sản Indonesia được nấu nướng công phu. Dường như với người dân đất nước này, gia vị là yếu tố quan trọng nhất để chế biến thức ăn nên họ khá “mạnh tay” trong khi nêm nếm. Bởi vậy, đừng quá ngạc nhiên nếu bạn cảm thấy vị cay ở đây quá nồng, vị mặn quá tay và vị ngọt quá gắt.

Ớt và tiêu đỏ là những loại gia vị chính có mặt trong hầu hết các món ăn, vì thế trên bàn ăn lúc nào cũng thấy lảng bảng sắc đỏ. Rất nhiều món ăn của người Indonesia có vị cay xé lưỡi của ớt chín. Nguyên liệu làm món cơm cà ri này khá phong phú gồm cơm, thịt bò, cánh gà, tôm nõn, trứng, đậu bo,cà rốt, sả... cùng các loại gia vị khác như bột nghệ, đường đã làm nên hương vị độc đáo của món cơm này.

4. Cơm Risotto, Italy

Cơm Risotto được làm từ nước dùng có chứa nhiều kem, rau xào, hương vị riêng và cuối cùng là gạo đã tạo nên món ăn khá độc đáo và hấp dẫn của người dân Italy. Để làm món ăn này, gạo sau khi được nấu nhừ trong nước dùng được ninh sẵn sẽ trộn cùng các loại đồ ăn chế biến trước đó và sau cùng mới rưới thêm một chút rượu vang để hạt cơm mềm và thơm hơn.

Chính nhờ hương vị cũng như màu sắc độc đáo mà món cơm này đã được bầu chọn là một trong những món ăn Ý được yêu thích nhất trên thế giới. du khách có thể tìm những món ăn này ở các nhà hàng ở khắp nước Ý.

5. Cơm Riz au lait, Pháp

Những chiếc hũ cơm nhỏ được bày bán trong siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm luôn là điều mới lạ hấp dẫn du khách khi lần đầu đặt chân tới nước Pháp. Món cơm Riz au lait, một món tráng miệng được làm từ gạo là món ăn khá yêu thích của nhiều người ở đất nước này. Món cơm Riz au lait được nấu tương tự như món cơm Milchreis nhưng với thành phần đơn giản hơn, chỉ bao gồm gạo và sữa. Cơm sau khi chín sẽ được xúc ra hũ hoặc tô nhỏ và rắc thêm những hạt vani đen lấm tấm. Cũng giống như Milchreis, người Pháp không coi Riz au lait như một món chính mà thường được ăn tráng miệng sau bữa cơm.

6. Cơm Paella, Tây Ban Nha

Cơm Paella là một loại cơm chiên thập cẩm khá lạ mắt của Tây Ban Nha. Các nguyên liệu như thịt, rau sau khi được xào chín tới sẽ được trộn cùng một số gia vị đặc trưng như gừng, nghệ tây, đinh hương và sau cùng là đổ thêm một chút nước dùng và gạo để đun cho chín. Chính vì được đun quá lửa trên bếp than trong một chiếc chảo rộng có tay cầm mà món cơm Paella thường có một lớp cháy phía dưới. Người Tây Ban Nha gọi lớp cháy này là Socarrat, là phần ngon nhất của Paella. Mỗi một đĩa Paella là cả một bức tranh đầy màu sắc với đầy đủ sắc xanh của thiên nhiên.

7. Cơm Milchreis, Đức

Món cơm Milchreis sẽ là sự lựa chọn thú vị cho những ai muốn một lần thưởng thức món cơm ngọt. Đây là món ăn khá thú vị của người Đức, được nấu từ gạo, sữa, nước dừa và đường cùng trái cây ngâm. Gạo sau khi nấu chín cùng sữa sẽ được cho thêm một số nguyên phụ liệu gia giảm như đường hay siro ngọt. Đây là món ăn tráng miệng phổ biến tại Đức và thường được kèm với đường Cinnamon.

Song An (tổng hợp)