Thứ Sáu, 30 tháng 3, 2012

Náo nhiệt lễ hội lửa kỳ lạ Valencia

Cảnh tượng ồn ào và ầm ĩ chưa từng thấy!
Nếu đến Valencia vào tháng 3 hàng năm, các teen sẽ được tận mắt chứng kiến một trong những lễ hội kỳ lạ nhất thế giới tại một quốc gia mà những lễ hội kỳ lạ là điều bình thường chứ không hề khác biệt.
Thánh Joseph, vị thánh bảo trợ cho những người thợ mộc, là nhân vật chính của lễ hội.
Nguồn gốc lễ hội bắt nguồn từ thời Trung Cổ khi vào mùa đông, người thợ mộc sử dụng những tấm gỗ được đẽo gọt thành nhiều hình thù khác nhau (parot) để làm giá đỡ cho các cây nến chiếu sáng trong lúc làm việc.
Vào thời điểm khởi đầu mùa xuân, những tấm gỗ này sẽ được đem đi đốt như một cách kỷ niệm những ngày làm việc cuối cũng của mùa đông lạnh giá đã kết thúc.
Sau một thời gian, họ bắt đầu làm đẹp các parot bằng những trang phục truyền thống lạ mắt, sặc sỡ, mang nét đặc trưng của Valencia.
Những parot này là tiền thân của Ninots (tượng búp bê) và Fallas (các con rối làm từ bìa các tông và gỗ) hiện tại.
Những hình nộm này vô cùng sống động với mỗi người một vẻ được mô phỏng các nhân vật thần thoại, lịch sử, các nghệ sĩ nổi tiếng, nhân vật trong phim hoạt hình với sự cầu kì, tỉ mẩn đến mức khó tin. Để tạo ra các hình nộm, những người thợ phải mất nhiều ngày và phải tận dụng hết khả năng sáng tạo.
Vào mỗi đêm của lễ hội, sẽ có những màn trình diễn pháo hoa cho tới đêm cuối cùng mang tên Đêm của lửa (La Nit de Foc), một sự kiện vô cùng náo nhiệt khi những sáng tạo khổng lồ bị đem đi đốt tại quảng trường trung tâm - Plaza Ayuntamiento.
Ở mỗi khu phố, các hình nộm sẽ bắt đầu “từ trần” vào khoảng 10 giờ tối (để dành riêng cho trẻ em), kéo dài đến từ nửa đêm tới 1 giờ sáng cho người lớn.
Khi các hình nộm được chất đầy pháo hoa, đèn đường bắt đầu tắt cũng là lúc những người lính cứu hỏa vào vị trí để đảm bảo an toàn cho người tham dự trong suốt buổi “tiễn đưa”. Phụ nữ mang thai không được phép tham dự lễ hội bởi mỗi năm đều có người bị thương hoặc ngất xỉu.
Không một ngôn từ nào có thể miêu tả sự ồn ào náo nhiệt diễn ra tại đây vào mỗi dịp lễ hội. Chỉ biết rằng nếu muốn tận hưởng cảm giác mặt đất đang rung chuyển dưới chân và đầu óc quay cuồng đến không thể kiểm soát thì lễ hội lửa Valencia là điểm dừng chân lý tường cho những ai muốn trải nghiệm điều này.
Và sau những náo nhiệt đó, bạn cũng đừng nghĩ rằng có thể nghỉ ngơi ngay lập tức bởi khi chợt bừng tỉnh vào sáng hôm sau cả Valencia lại trở thành một bữa tiệc đường phố khổng lồ với những cuộc diễu hành, cuộc thi sắc đẹp, cuộc thi nấu món cơm hải sản Paella và đấu bò trên toàn thành phố.
Sasuke (ione.net)
Ảnh: Spanish

Những tháp đồng hồ nổi tiếng trên thế giới

Được đặt ở vị trí trung tâm và có chiều cao nổi trội, những tháp đồng hồ từ lâu đã trở thành biểu tượng và niềm tự hào của các quốc gia trên thế giới.

1. Tháp đồng hồ Spasskaya, Nga
Spasskaya là tháp chính với một đoạn đi qua bức tường phía đông của điện Kremlin, nơi có thể nhìn toàn bộ Quảng trường Đỏ. Tháp Spasskaya do kiến trúc sư người Italy - Pietro Antonio Solari xây dựng vào năm 1491. Theo một số tài liệu lịch sử, đồng hồ trên tháp Spasskaya xuất hiện vào khoảng năm 1491-1585, thường được biết đến với cái tên đồng hồ Kremlin.
2. Big Ben, Anh
Big Ben là tên của chiếc đồng hồ lớn nhất ở phía bắc cung điện Westminster, London. Đây cũng là tháp đồng hồ bốn mặt lớn nhất và là tháp cao thứ ba trên thế giới. Tháp được hoàn thành vào ngày 10/4/1858 và trở thành một trong những biểu tượng của London nói riêng và của nước Anh nói chung.
3. Tháp Mecca, Ả rập Xê-út
Tháp Abraj Al-Bait, thường được biết tới với tên tháp đồng hồ khách sạn Hoàng gia Mecca, là một khu xây dựng liên hợp ở Mecca, Ả rập Xê-út. Khu liên hợp này giữ tới vài kỷ lục đáng nể như khách sạn rộng nhất thế giới, tháp đồng hồ cao nhất thế giới và mặt đồng hồ lớn nhất thế giới.
Chiếc đồng hồ 4 mặt được đặt trên đỉnh của tòa tháp, nơi có tầm nhìn xa hơn 25 km. Mỗi mặt đồng hồ có đường kính lên tới 46 mét và được chiếu sáng bằng 2 triệu bóng đèn LED.
4. Tháp đồng hồ Hồng Kông
Tháp Đồng hồ là một mốc bờ ở Hồng Kông. Nó nằm ở bờ phía nam của Tsim Sha Tsui, Kowloon. Đó là tàn dư duy nhất của nhà ga Kowloon trước kia.
Được xây dựng bằng gạch đỏ và đá granit, Tháp Đồng hồ cao 44m trên đỉnh là cột thu lôi cao 7m, có thể trèo lên đỉnh tháp thông qua một cầu thang bằng gỗ ở bên trong.
5. Tháp đồng hồ Rajabai, Ấn Độ
Tháp Đồng hồ Rajabai nằm trong khuôn viên của trường Đại học Mumbai, nam Mumbai, Ấn Độ. Tháp Rajabai do kiến trúc sư người Anh George Gilbert Scott thiết kế và có hình dáng khá giống với Big Ben ở Anh.
6. Tháp đồng hồ Allen-Bradley, Mỹ
Tháp Đồng hồ Allen-Bradley do Allen-Bradley, một thương hiệu sản phẩm của Rockwell Automation, sở hữu và đóng vai trò là mốc bờ ở Milwaukee. Đây là một trong những chiếc đồng hồ bốn mặt lớn nhất thế giới với đường kính mỗi mặt là 12,5m. Được xây dựng vào ngày 13/10/1962, tháp Aleen-Bradley có chiều cao 86m và cần tới 34,6 ki-lô-wat điện để thắp sáng và hoạt động.
Được biết, mỗi kim giờ của chiếc đồng hồ này có chiều dài 4,8m, nặng 220kg và kim giây dài 6,1m, nặng 240 kg.
7. Tháp Hòa bình, Canada
Tháp Hòa bình là một chiếc chuông trung tâm và tháp đồng hồ đặt tại trục trung tâm của Khối Trung tâm tòa nhà quốc hội Canada ở Ottawa, Ontario.
Công trình này được xây dựng để thay thế tháp Victoria (cao 55 mét) sau khi bị cháy vào năm 1916. Tháp Hòa bình được coi là biểu tượng của Canada và xuất hiện trên tờ 50 đô la và 20 đô la Canada. Tháp Hòa bình cao 92,2m.
Theo Vietnamnet

Thứ Năm, 29 tháng 3, 2012

Những địa danh khiến bạn sởn gai ốc

Ngày nay, con người vẫn phân vân tự hỏi về bí ẩn của một số địa danh trên thế giới như Truk Lagoon ở Micronesia hoặc Manchac March…
Ngày nay, con người vẫn phân vân tự hỏi về bí ẩn của một số địa danh trên thế giới như Truk Lagoon ở Micronesia hoặc Manchac March… Thực tế, các chuyên gia cũng chưa tìm được ra lời giải đáp tại sao chúng lại xảy ra như vậy. Một số cho đó là hiện tượng siêu nhiên. Những người khác cho là bị ám ảnh bởi nền văn minh đã mất. Hầu hết, các nhà khoa học không xác nhận đó là hiện tượng khoa học mà chỉ giải thích trên những bí ẩn của nghi lễ thờ cúng. Dưới đây là những địa danh bí ẩn và đáng sợ nhất trên thế giới:
 
Thật thú vị, những món quà đáng sợ này được xem là bùa may mắn.
Winchester xây dựng ở San Jose được liệt vào danh sách những địa danh bí ẩn chưa được giải thích.
Manchac Swamp còn được gọi là đầm lầy ma
Bất chấp sự nguy hiểm của thảm họa Chernobyl, nơi này vẫn là một điểm thu hút khách du lịch thám hiểm
Abbey của Thelema ở Sicily là ngôi đền được coi như là chiếc nôi tinh thần của Phật giáo do  Aleister Crowley và Leah Hirsig xây dựng  năm 1920
Truk Lagoon ở Mironesia thường được gọi là ChuuK Truk là một kỳ quan dưới đáy biển không thể tin được của thế giới. Nơi này đạt đến độ sâu 300 feet dưới đáy biển Thái Bình Dương. Gồm 11 hòn đảo chính và 46 đảo nhỏ hơn, khu vực này đã được xem là bảo tàng chiến tranh thế giới thứ II
Eater Íland nằm trên một những hòn đảo xa xôi giữa Chi lê và Tahiti
Hầm mộ Paris là một trong những điểm đến đáng sợ nhất trên thế giới
Năm 2003 Mary King's Close đã mở cửa lại cho khách du lịch
 
Theo T. Bình

Những món ăn ngọt nổi tiếng thế giới

Trong số những món ăn ngọt ngon nức tiếng này không thể không kể đến món bánh chay cổ truyền của Việt Nam.
Bánh chay của Việt Nam

Bánh chay là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Cứ đến ngày Tết mồng 3 tháng 3 Âm lịch, nhà nào cũng phải có vài bát bánh chay bày trên bàn thờ để cúng ông bà tổ tiên.
 

Vỏ bánh chay làm từ loại bột nếp xay kỹ, lọc qua vải trắng. Nhân bánh là đậu xanh xào với đường và dừa nạo. Những viên bánh chay sau khi nặn được nấu chín trong nước đường cho thêm vani hoặc gừng.

Món ăn vừa mềm dẻo vừa ngọt mát này cũng là một món ăn vặt, ăn chơi phổ biến ở Việt Nam. Khi ăn, người ta thường rắc một chút hạt vừng lên trên để làm dậy mùi thơm.

Kem Gelato của Ý

Gelato là từ người Ý dùng để chỉ món kem đặc trưng của nước mình. Gelato được làm từ sữa, kem, đường, đôi khi có điểm thêm các loại trái cây tươi.
 


Món ăn mát lạnh này rất được ưa chuộng ở Ý và có bày bán ở hầu hết các cửa hàng đặc sản trên cả nước. Ngoài vị trái cây thì hai loại hương vị cổ điển sô-cô-la và vani là phổ biến nhất.

Nếu có dịp đến Ý, bạn có thể ghé qua cửa hàng bán kem Grom ở Florence, một trong số những tiệm nổi tiếng nhất, để thưởng thức món gelato đúng chất Ý.

Kẹo bơ cứng của Canada

Món kẹo bơ cứng trông hơi giống kẹo kéo của Việt Nam. Người Canada chế biến món kẹo này bằng cách đổ nước siro đun sôi vào tuyết để làm nó đông lại thành kẹo cứng. Sau đó, họ dùng một que gỗ để cuốn nó lại và ăn như kẹo mút.
 

Đây là một món ăn vặt rất phổ biến ở Canada. Quy trình đặc biệt để làm ra món kẹo bơ cứng cũng được xem là một nét văn hóa độc đáo của Quebec.

Bánh sữa trứng Gulab Jamun của Ấn Độ

Bánh sữa trứng Gulab Jamun được làm từ loại bột nhão có thành phần chủ yếu là sữa. Người ta nặn bột thành từng viên, sau đó chiên kỹ.
 


Những viên bánh chiên giòn cuối cùng được lăn qua nước siro. Với một chút nước hoa hồng, đầu nhụy hoa nghệ tây và một số loại rau thơm, món Gulab Jumun sẽ trở nên tròn vị.

Món Quindim của Brazil
 

Quindim là món ngọt ăn tráng miệng nổi tiếng của Brazil. Thành phần của Quindim chủ yếu là đường, lòng đỏ trứng và dừa.

Bánh Pastel de Nata của Bồ Đào Nha

Món đặc sản này của Bồ Đào Nha hơi giống món quindim của Brazil, cũng dùng lòng đỏ trứng để tạo màu và hương vị. 
 

Khách du lịch có thể thưởng thức món Pasteis de Nata ở khắp nơi trên đất nước Bồ Đào Nha, nhưng những người sành ăn thì không ngại ngần tìm đến Lisbon, quê hương của loại bánh này. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đơn sơ và nguyên chất của món ăn, trong khi những nơi khác thì thường rắc thêm đường hoặc bột quế.

Xôi xoài của Thái Lan

Xôi xoài là một trong số những món ăn đường phố được ưa chuộng nhất Thái Lan. Xôi xoài cũng được phổ biến sang nhiều nước Đông Nam Á khác, trong đó có Việt Nam.
 

Cách chế biến món ăn này khá đơn giản. Gạo nếp được nấu trong nước cốt dừa cho đến khi mềm dẻo. Người ta đơm gạo nếp chín vào bát rồi úp lên một chiếc đĩa. Cuối cùng, những miếng xoài cắt lát tươi ngon được đặt lên trên hoặc bên cạnh xôi.

Món xôi xoài nổi tiếng nhờ vị dẻo của gạo, vị bùi của nước cốt dừa và vị chua ngọt của xoài giúp trung hòa độ béo ngậy của xôi.

Bánh quế của Bỉ

Người Bỉ rất thích ăn bánh quế. Ở đất nước này, bánh quế được chế biến dưới đủ dạng. Nhưng có lẽ những chiếc bánh quế Gaufes de Leige hình vỉ là phổ biến và được nhiều người “nghiền” hơn cả.
 

Nhờ được phủ một lớp đường caramen, những chiếc bánh Gaufes de Leige giòn tan là món ăn vặt có thể ăn suốt cả ngày mà không chán.

Bánh Đại Phúc của Nhật Bản

Bánh Đại Phúc là một món ăn truyền thống của Nhật. Món bánh dẻo này thường có nhân ngọt như đậu đỏ xay nhuyễn hoặc nhân hoa quả.
 

Bánh Đại Phúc được phủ bên ngoài một lớp bột bắp hoặc bột khoai tây mịn để không bị dính vào nhau hay dính vào tay khi ăn. Một số loại được phủ đường bột mịn giống như mứt.
 

Thú vị ăn cơm bốc kiểu Ấn

Lần đầu tiên tôi ăn cơm bốc kiểu Ấn là ở... Malaysia, trong khu Tiểu Ấn (Little India). Ngồi ăn mà cứ thấp thỏm không hiểu mình có uống nhầm phải nước rửa tay hay không.
Giờ thì tôi đã mê mẩn và ăn cơm bốc kiểu Ấn thành thạo không kém người Ấn.

Ăn cơm bốc kiểu Ấn tại khu Little India, Penang (Malaysia).


Lần đầu tiên tôi ăn cơm bốc kiểu Ấn ở khu Tiểu Ấn (Little India) của TP.Penang (Malaysia). Lò dò những bước đầu tiên vào khu Tiểu Ấn, mắt chúng tôi hoa lên vì những bộ váy áo saree rực rỡ và lấp lánh, mũi hít hà mùi hương trầm thơm nồng đặc trưng của người Ấn, còn tai thì nghe tiếng băm chặt rộn ràng.
Ngoài hè quán ăn bên kia đường, một anh chàng đầu bếp mập ú da đen bóng đang xào món gì đó bốc khói bằng... hai con dao phay. Vậy là quên cả saree lấp lánh, tất cả ào sang, mắt tò mò dán chặt vào đôi bàn tay đang băm tít mù như múa trên chiếc chảo phẳng như mặt bàn. Rồi khi đám khách lạ nuốt nước miếng ừng ực, anh chàng xúc gọn tất cả số mì băm nhỏ, sém vàng ấy vào đĩa bằng một động tác cũng như múa và mất hút vào trong nhà.
Chưa hết chưng hửng thì anh bếp quay ra. Lần này, anh chàng biểu diễn món cơm rang, vẫn đảo bằng dao, chỉ khác là dùng một chiếc. Nhưng anh chàng lại làm chúng tôi lác mắt khi rút ra một khay gia vị gồm đến hơn chục bát nhỏ, đủ màu vàng, cam, đỏ... và thoăn thoắt xúc mỗi thứ một thìa nhỏ cho vào chảo cơm. Lập tức, mùi càri, ớt bột cay nồng xộc lên.
Lân la hỏi chuyện, anh chàng bếp hay cười gốc Ấn tên Tariq chỉ tay như múa vào từng bát và giới thiệu các loại gia vị mà chúng tôi chỉ nghe thấy liến thoắng hai từ “chili” và “curry”, nghĩa là ớt và càri – thứ gia vị đặc trưng của Ấn Độ và quay sang gật gù đoán với nhau rằng đó là các kiểu ớt khô, bột nghệ, quế, hồi... dựa vào màu sắc của các bát gia vị và bằng kinh nghiệm của những kẻ cả tuần chả vào bếp ngày nào.

Cơm càri ăn bốc là món phổ biến trong các quán ăn ở Sri Lanka.
Thấy tôi tò mò với dùng dao thay xẻng xúc cơm, Tariq cho tôi thử làm đầu bếp. Cầm hai con dao to như dao phay không có cán và lưỡi không sắc, tôi vừa băm lạch cạch, vừa nghe Tariq giới thiệu món ăn bằng tiếng Anh mà cứ ngỡ anh chàng đang nói tiếng Ấn. Chỉ lơ mơ rằng đấy là món ăn truyền thống của Sri Lanka hoặc vùng Nam Ấn, Tariq cũng chẳng biết rõ và phải hỏi lại đến lần thứ ba chúng tôi mới có thể đánh vần cái tên của nó là Kottu Roti, Kothu Roty hoặc na ná thế, nên chúng tôi đành tự đặt cho nó một cái tên dễ nhớ là “mỳ băm băm”.
Chắc mẩm sẽ ăn thử món “mỳ băm băm” ấy, nhưng khi ngồi vào bàn, chúng tôi lại đổi ý, vì thấy cặp đôi bàn bên đang ăn cơm bốc ngon lành trên mảnh lá chuối xanh mướt. Hỏi han, rồi cãi nhau đến khô cả cổ mới chọn xong món ăn nhờ vào những bức ảnh chụp rất đẹp trong cái thực đơn dài dằng dặc bằng tiếng Anh, chúng tôi vớ lấy bình nước trên bàn, rót một cốc đầy và tu ừng ực một hơi hết sạch. Bên cạnh, hai cô gái mặc saree lấp lánh vừa thong thả rửa tay trong cái bát xinh xinh, vừa liếc chúng tôi tủm tỉm cười. Cả lũ chột dạ nhìn lại, trên bàn có một bình nhựa đựng nước giống như các quán ăn ở nhà, nhưng to gấp đôi và một ấm nước nhỏ hơn. Tôi vội ngoắc một anh chàng chạy bàn để hỏi và được trả lời rằng nước trong bình là nước uống. Nhưng cái vẻ cười cười của chàng khiến tôi không yên tâm chút nào, lại ngoắc một chàng khác, lần này đổi kiểu hỏi rằng “nước trong ấm để làm gì?”. Câu trả lời vẫn là “nước uống”, kèm cái vẻ cười cười đầy nghi ngờ.
Trong lúc hoang mang chẳng hiểu mình có uống phải nước rửa tay hay không, thì Tariq mang đồ ăn ra. Bàn ăn la liệt bát lớn bát bé. Trừ bát cơm trắng tơi rời từng hạt, hai cái naan – một loại bánh nướng ăn thay cơm - cùng bát sữa chua, bốn năm bát còn lại đều nấu kiểu càri sền sệt. Thấy chúng tôi lóng ngóng với mảnh lá chuối trải trước mặt thay cho bát ăn, Tariq làm mẫu bằng cách đổ tất cả cơm, càri rau, thịt, đậu, khoai tây và cả... sữa chua vào đó. Chúng tôi trợn mắt, rồi một người liều lĩnh nhất nhón tay bốc cơm lên miệng với vẻ hoài nghi của kẻ tình nguyện làm “chuột bạch”. Sau hai giây, mắt anh chàng sáng rực, tay hăm hở bốc tiếp một miếng to hơn, miệng lúng búng một tiếng “ngon”. Chỉ chờ thế, những kẻ còn lại rào rào bốc cơm, rào rào ăn trong ánh mắt mãn nguyện và nụ cười tươi rói của mấy anh chàng phục vụ nãy giờ đứng vây quanh. Mồm mép lem nhem càri, chưa bao giờ tôi thấy ngón tay của mình ngon đến thế.
Giờ thì tôi đã ăn cơm bốc ở cả Nepal, Sri Lanka lẫn Ấn Độ, đã nhớ tên gọi của món cơm này ở mỗi nước và luôn khiến các chàng phục vụ có thói quen hỏi khách nước ngoài câu hỏi “less spicy - ít gia vị chứ?” phải lác mắt bằng câu trả lời dõng dạc “spicy - đủ gia vị nhé!”. Thế nhưng tôi vẫn chả nhớ được tên của món “mì băm băm” mỗi khi muốn gọi món ăn rộn ràng tiếng băm chặt ấy ở một nhà hàng giữa cố đô Kandy của Sri Lanka hay những quán ăn ven đường ở Ấn Độ, nên tôi vẫn phải mỏi tay băm băm để diễn tả theo kiểu “body language”. Đôi khi được thưởng thức một món gồm rất nhiều thứ băm vụn mà ăn xong rồi vẫn chẳng hiểu là rau, là đậu hay là những thứ gì nấu với càri cay sè.
Theo Ngân Hà

Ẩm thực Mexico

GĐVN) Mexico được biết đến như một quốc gia có nền văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo và thú vị. Có thể nói không có một nơi nào lại có cuốn sách ẩm thực phong phú và đầy màu sắc như của Mexico với các thực phẩm như hành tím, quả bơ xanh mát, ớt đỏ, các hạt thông vàng và hồng.
Người Mexico đã khéo léo đưa các thực phẩm ấy vào chế biến để tạo nên những món ăn vừa ngon lại vừa đẹp mắt. Tuy có sự đa dạng về nguyen liệu như vậy nhưng người Mexico luôn duy trì một thói quen là dùng ngô vào hầu hết tất cả các món ăn, đặc biệt là các món bánh, tamales, pozole và atole – những món ăn chính của người Mexico.


Trong nguồn nguyên liệu rất đa dạng và phong phú ấy, ngô – đậu - ớt được coi là bộ ba quan trọng xác định bản chất ẩm thực quốc gia. Ngô là một phần của huyền thoại sáng tạo, nó là một nguồn sự sống và mang một ý nghĩa lịch sử riêng biệt. Ớt là dấu hiệu đặc trưng của ẩm thực Mexico và tiếp tục là thành phần không thể thiếu trong các món ăn. Do giá trị dinh dưỡng cao, đậu là loại thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của người Mexico. Một trụ cột khác về thực phẩm và văn hóa Mexico chính là sô-cô-la. Được ví như một món quà thiêng liêng cho nền văn minh Maya, sô-cô-la được đánh giá cao, được sử dụng như tiền tệ và là một đồ uống dành cho hoàng gia. Ngoài những gia vị và nguyên liệu đặc trưng, nền ẩm thực Mexico còn có sự khác biệt mang tính quốc tế vì được UNESCO công nhận là di sản văn hoa phi vật thể vào năm 2010.

Nhân dịp truyền thống kỉ niệm Ngày của Người Chết (2/11), Đại sứ quán Mexico tại Việt Nam, phối hợp với khách sạn Melia Hanoi tổ chức Tuần lễ ẩm thực từ ngày 28/10 đến 3/ 11 tại nhà hàng El Patio (ăn tối từ 18h đến 22h).
Đầu bếp người Mexico Alexandra Rendón Escobedo sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất, cô là đầu bếp trẻ tốt nghiệp đại học Ibero-Mỹ tại Mexico City và Viện Paul Bocuse ở Lyon, Pháp. Cô đã trải qua năm năm làm việc tại Club de Industriales, một trong những câu lạc bộ ẩm thực tốt nhất của Mexico. Cô phát triển sản phẩm cho các dòng thực phẩm thương mại cao cấp và hiện đang sản xuất một loại dầu trộn salad. Alexandra có một tài năng giảng dạy thiên phú và đã đào tạo nhiều đầu bếp trẻ tuổi khác.

An Khê

Vườn hoa Brooklyn Botanic Garden –New York

Mùa xuân đả thật sự đến với New York. Trời ấm áp dể chịu. Bông hoa nở rộ rất đẹp. Hôm nay mời các bạn tham quan một vườn hoa nổi tiếng tại New York, Brooklyn Botanic Garden.

Đây là một vườn hoa nổi tiếng thế giới, rộng khoảng 52 mẩu (acres), với hơn 10,000 loại hoa và cây cỏ, với số du khách đến thăm viếng hơn 700,000 người mổi năm. Trong vườn hoa lớn có nhiều vườn hoa nhỏ, mỗi vườn chuyên trồng một số cây cối và bông hoa đặc biệt, chẳng hạn một vườn cây kiểng bonsai, vườn cây cỏ và hoa miền nhiệt đới, ôn đới và sa mạc, vườn hoa và cây cối sống dưới nước..

Trước cửa vườn hoa, hoa anh đào nở sớm đầu tháng 4, giửa tháng 4 sẽ bớt đẹp, nhường chỗ cho nhiều loại hoa anh đào khác chia nhau nở cho tới giữa tháng 5.. (Sẽ bổ túc sau. Các bạn tự do chép lại bài trong Blog. Tuy nhiên xin các bạn nhớ đề tên tác giả và đường link của bài hoặc Blog. Cảm ơn nhiều.)






Tại khu hoa “magnolia” (Magnolia Plaza) hoa nở cuối tháng Ba, bây giờ sắp tàn nhưng vẩn còn rất đẹp..







BBG có khoảng 200 cây hoa anh đào Nhật thuộc 42 loại khác nhau thứ nở sớm vào đầu xuân cuối tháng Ba, thứ nở vào tháng Tư, và thứ nở vào đầu tháng Năm. Theo từ điển bách khoa Wikipedia, đây là một trong những địa điểm quan trọng để ngắm hoa anh đào ngoài nước Nhật.

Cây hoa anh đào đầu tiên được trồng tại đây sau thế chiến thứ nhất, do chánh phủ Nhật tặng.










Khu vườn hoa Japanese Hill-and-Pond là vườn hoa Nhật đầu tiên được xây lên tại Mỷ, vào những năm 1914-1915, hơn 90 năm nay. Người Nhật tác giả vườn hoa nầy là một người Mỷ gốc Nhật tên Takeo Shiota, được sanh ra ở một làng nhỏ ngoại ô Tokyo. Thời niên thiếu, ông đả du lịch khắp nước Nhật, ngắm nhìn vẻ đẹp thiên nhiên của Nhật, giúp ông sáng tạo nên tác phẩm để đời nầy. Ông đã đến lập nghiệp định cư tại Mỹ năm 1907, hơn 100 năm trước.







Khu vườn Nhật này rộng hơn 3 mẫu đất, có nhiều phong cảnh hữu tình xây cất theo lối Nhật, đồi núi, hồ nước, suối và thác nước nhân tạo, có cầu gỗ, có một khu nhà ngồi ngắm nhìn phong cảnh, có những cột đèn theo lối Nhật, thơ mộng và cổ truyền, có đền thờ theo đạo Shinto, có cổng trời.., tóm lại một vườn hoa Nhật mang nhiều sắc thái văn hóa Nhật. Khu vườn này được trùng tu năm 2,000 và được giải thưởng “New York Landmark Conservancy's 2001 Preservation Award “.



Vườn hoa Nhật nầy rộng 3 mẩu, gồm đồi núi, cầu cây, thác nước, hồ cá, hoa anh đào rất đẹp vào mùa xuân ...