Du lịch đến nước Mỹ rộng lớn, có một địa danh mà du khách nào cũng tò mò mục sở thị. Đó là thành phố casino Las Vegas. Càng ngạc nhiên hơn khi tận mắt thấy cả chục quán phở tên tiếng Việt. Không thể nào không thử.
Từ kinh đô điện ảnh Losangeles, xuyên qua hoang mạc Mojave, sau khoảng bảy giờ trên đường cao tốc, đoàn du khách Việt Nam chúng tôi đặt chân tới trung tâm giải trí số một thế giới này. Sau bữa tối tại một nhà hàng Hàn Quốc, trước khi nhận phòng ở khách sạn Luxor kiến trúc mô phỏng kim tự tháp Ai Cập, chúng tôi tranh thủ thưởng ngoạn sự cực kỳ xa hoa và sôi động về đêm của thành phố cờ bạc nước Mỹ.
Đó là những kiến trúc sang trọng, độc đáo lộng lẫy trong vô vàn ánh đèn màu của phố thị "The Strip" trải dài khoảng 2km, show thủy chiến ngoài trời độc đáo ở Treasura Island, biểu diễn nhạc nước và sắp đặt hoa đặc sắc tại khách sạn danh tiếng Bellago …
Những tưởng ởmiền tây nước Mỹ xa xôi này chỉ có một quán phở Hùng nhưng chúng tôi đã bị lầm. Chỉ một trục đường ngắn mà đoàn đi qua giữa thành phố Las Vegas này đã đếm được khoảng chục bảng tên quán phở Việt, cái thì ghi rõ "PHỞ", chỗ khác lại viết không dấu PHO.
Quán phở Old Sai Gon - Ảnh: N.V.H.
Trải qua một đêm khó ngủ vì vẫn chưa quen với múi giờ bên kia bán cầu, trước khi đi thăm Nhà máy thủy điện Hoover Dam lớn nhất nước Mỹ và khách sạn Venetian nổi tiếng với bầu trời nhân tạo và dòng kênh mô phỏng Venice nước Ý, đoàn khách Việt bất ngờ được thưởng thức một bữa ăn sáng với món… phở Việt Nam.
Quán ăn có tên là Phở Hùng, rộng rãi, sang trọng và rất sạch sẽ. Cũng rau thơm, chanh, tương ớt… như ở quê nhà cùng thịt bò Mỹ, phở ở quán này ngon, hợp khẩu vị du khách Việt. Điều lạ là chỉ thấy một mình ông chủ quán vừa tự tay chế biến lại vừa bưng bê phở đến từng bàn cho khách.
Thắc mắc của tôi được ông chủ Hùng giải thích: vì ban đêm ham trò đỏ đen nên nhân viên của quán ông hay đến muộn mỗi sáng. Chủ quán còn cho biết mỗi nhân viên thường thu nhập tới vài ngàn USD một tháng nhưng đều đem nướng sạch vào sòng bài cả.
Quán phở Hùng ở Las Vegas - Ảnh: N.V.H.
Và sang ngày thứ ba, trước khi rời thành phố giải trí Las vegas để trở lại quận Cam nơi có trung tâm Lis Sagon thuộc bang California, chúng tôi lại được hướng dẫn viên Vietravel đưa đến ăn sáng tại một quán phở Việt khác. Đó là quán Phở Old Saigon.
Công thức chế biến tô phở nóng hổi ở quán này và tại Phở Hùng đều na ná như nhau và giá mỗi tô đều khoảng10 USD. Nhưng có một điều đặc biệt ở các quán phở Việt tại Mỹ làm du khách từ Việt Nam sang không thể không mắt tròn mắt dẹt trầm trồ là: tô phở nào cũng to với đường kính gần 30cm, lượng bánh, thịt tương đương với… bốn tô phở ở Sài Gòn. Mọi người bảo nhau: người Mỹ ăn khỏe thật!
Ở quận Cam bên Cali thì đã đành vì đó là nơinhiều người Việt sinh sống nhất. Đến Las Vegas xa xôi bên miền tây viễn xứ nước Mỹ, được ăn phở Việt Nam đã là điều thú vị. Không ngờ tại đây lại nhiều quán phở Việt đến thế. Âu cũng là niềm tự hào cho ẩm thực Việt và dân tộc Việt chúng ta.
Tiệm phở Việt 40 năm phát tài trên đất Úc
Giá mỗi tô phở Tàu Bay tới gần 270.000 đồng, nhưng cửa hàng phở Việt có tuổi đời 40 năm trên đất Úc vẫn đắt khách, nhờ bí quyết từ nước dùng đậm đà.
Nằm trên đường John, con phố sầm uất nhất Cabramatta, "phở Tàu Bay" có tuổi đời gần 40 năm, là một trong số vài tiệm phở Việt đầu tiên ở Sydney.
Nước dùng đậm đà là bí quyết giúp cho tiệm phở này được lòng người bản địa.
Chủ quán, ông Khánh Giang, cho biết công việc kinh doanh của cửa hàng lúc nào cũng phát đạt.
Ở Úc rau mùi có giá rất đắt, bởi chỉ có một vài gia đình Việt trồng, điều đó cũng làm cho mỗi tô phở Việt ở đất nước này có giá cao.
Một tô phở đặc biệt loại thường là 11 USD, loại lớn 12,5 USD (tương đương với 270.000 đồng).
Không chỉ nổi tiếng với phở, quán còn phục vụ cả bánh cuốn với 3 loại nhỏ, vừa, lớn, tương đương mức giá từ 9 - 12 USD/suất.
Một suất thịt lợn nướng ăn kèm được bán với giá 4 USD (khoảng 85.000 đồng).
Cửa hàng "phở Tàu Bay" này được vợ ông Khánh Giang mở khi bà đến Australia năm 1980. Nhà hàng chủ yếu là người trong gia đình đứng ra làm, chỉ thuê thêm nhân viên phục vụ bàn.
Một góc bếp trong quán phở Việt nổi tiếng nhất nước Úc.
"Phở Tàu Bay" đã từng chiến thắng giải thưởng quán phở ngon nhất Sydney năm 2010.
Theo Zing
Theo TTO
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét