Những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch “thiên đường” Hawaii

(Dân trí) - Nằm ở Thái Bình Dương, Hawaii được ví như là thiên đường du lịch của thế giới. Không chỉ nổi tiếng bởi "biển xanh, cát trắng, nắng vàng", nơi đây còn thu hút khách du lịch bởi một nền văn hóa ẩm thực phong phú.

Bánh mì ngọt

Bánh mì ngọt chính là loại bánh được ưa chuộng nhất của người Hawii. Món bánh đặc biệt này do các công nhân làm nghề mía đường người Bồ Đào Nha mang sang giới thiệu ở Hawaii.

Những chiếc bánh ngọt Hawaii có vị ngọt nhẹ, mềm mịn bởi chúng được là từ bột mì, đường, muối, nước cốt chanh, khoai tây vụn và không thể thiếu trứng. Dù món bánh mì ngọt này đã tồn tại ở Hawaii từ rất lâu nhưng cho tới nay, món bánh này vẫn được ưa chuộng nhất và là một món ăn không thể thiếu của người bản xứ Hawaii.

Loco-Moco

Loco moco là một món ăn truyền thống trong bất kỳ thực đơn ăn sáng hoặc ăn trưa đơn trong ẩm thực Hawaii. Món ăn này có nhiều cách chế biến, tuy nhiên, món loco moco thiết yếu thường có cơm trắng với một lớp thịt burger, trứng chiên (trứng ốp la), và sốt gravy ở trên. Một số cách chế biến khác có thể bao gồm ớt, thịt xông khói, giăm bông, Spam, thịt heo Kalua, xúc xích Bồ Đào Nha, thịt bò teriyaki, gà teriyaki, cá mahi-mahi, tôm, sò, và các loại thịt khác. Khi ăn, trộn đều trứng với thịt burger, cơm và nước sốt gravy. Bạn cũng có thể thay trứng quấy (scrambled egg) thế cho trứng ốp la chiên.

Bánh Poi

Bất kỳ ai đến Hawaii cũng không thể bỏ qua một món ăn rất đặc biệt đó là bánh Poi. Món bánh này được sáng chế bởi những người đầu tiên đặt chân đến Hawaii vào khoảng 400 năm sau công nguyên. Đây cũng chính là món ăn truyền thống thống có ý nghĩa thiêng liêng trong cuộc sống hàng ngày của người dân Hawaii.

Người ta làm món bánh Poi bằng cách nghiền nát thành bột phần thân của cây khoai sọ, sau đó nấu đem nấu chín. Loại bánh này có thể để vài ngày có thể ăn cùng với cá muối hoặc trứng cá. Người dân địa phương còn có thể dùng poi chua làm bánh mì. Mặc dù người địa phương coi poi là món ăn ngon nhưng một số khách du lịch đến Hawaii không mấy ưa món ăn này.

Mận khô muối

Mận khô muối được bán rất nhiều ở những của hàng đồ ăn nhẹ. Ở đây, bạn cũng có thể mua được mận có hột và không hột. Món ăn này được rất khách du lịch chọn mua để đem về làm quà cho bạn bè và gia đình của mình.

Haupia (bánh dừa)

Món Haupia (bánh dừa) có từ khi người dân Hawaii biết sử dụng dừa trong ẩm thực hàng ngày của mình.

Được làm nguyên chất từ dừa thiên nhiên nên món Haupia (bánh dừa) có vị ngọt hấp dẫn kỳ lạ. Những trái dừa sau khi được hái xuống sẽ được người dân lấy nước trộn với đường, muối, nước nóng và bột bắp. Khi các hỗn hợp trên đặc mịn thì sẽ được đổ vào khuôn, ướp lạnh cùng gelatin, sau đó, đem bánh đi nướng hoặc hấp.

Tuy bánh không để được lâu nhưng cũng có khá nhiều du khách mua về làm quà tặng cho gia đình và người thân.

Thịt heo Kalua

Thịt heo Kalua là một món ăn truyền thống đến từ những người Hawaii bản địa. Thông thường, người Hawaii ướp muối toàn bộ con heo đã làm sạch và đặt chúng vào trong một chiếc hố lớn hoặc chiếc lò chôn dưới đất (được gọi là ima), xung quanh chất các loại đá nham thạch và đốt lửa. Sau đó người ta phủ lên những lớp lá chuối, bao tải ướt và lấp lên một lớp cát hoặc đất. Phải mất tám giờ để nấu thịt làm cho thịt heo rất mềm và có hương vị khói đáng kể vào thời điểm tiệc luau bắt đầu. Thịt heo Kalua nếu chế biến chung với thịt gà cũng tạo thành một món ăn rất hấp dẫn.

Hải sản

Đến Hawaii, bạn không thể bỏ qua những món ăn hải sản phong phú. Một trong những món ăn hải sản nhẹ ưa thích nhất là ahi (món khai vị làm từ cá tuna sống) hoặc tako poke (món khai vị Hàn Quốc làm từ các loại cá sống thái viên).

Do các loại hải sản này được người dân địa phương mới đánh bắt lên nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận hết được hương vị tươi ngọt cũng như cách chế biến đặc biệt của các nhà hàng nơi đây càng khiến món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Nhữ Trang (tổng hợp)

Ẩm thực phong phú tại thiên đường du lịch Hawaii

Ngoài bãi biển đẹp với những hàng dừa cao vút, Hawaii còn là xứ sở của những món ăn hấp dẫn pha trộn từ nhiều nền ẩm thực trên thế giới.

• 
  

Manapua có hình dáng giống chiếc bánh bao được bày bán chủ yếu trên những chiếc xe đẩy trên đường phố Hawaii. Bánh nhân thịt lợn nướng, khoai lang, cà ri gà, thịt lợn kalua... Manapua ăn ngon nhất ngay khi vừa mới ra lò nóng hổi.

Spam Musubi là món ăn quen thuộc mang đậm phong cách Nhật Bản, tuy nhiên các đầu bếp Hawaii đã khéo léo kết hợp giữa cơm nắm với thịt giăm bông cuộn trong lá rong biển, tạo ra món ăn lai tạp vô cùng hấp dẫn.

Loco moco là món ăn truyền thống quen thuộc trong thực đơn bữa sáng hay bữa trưa của người dân Hawaii. Món ăn này có nhiều cách chế biến, tuy nhiên, loco moco quen thuộc thường bao gồm cơm trắng với một lớp thịt burger, trứng ốp lếp rưới sốt gravy.

Huli huli là món gà được ướp trong gia vị ướp truyền thống của Hawaii thường được làm từ nước tương, gừng và nước dứa. Ở Hawaii, món ăn này thường được phục vụ ngoài trời, ở các buổi gây quỹ và cho các bữa ăn nhẹ chiều mùa hè. Gà nướng Huli huli có hương vị ngọt và mặn, nhưng không quá cay.

Mì saimin là món ăn được kết hợp bởi 3 nền ẩm thực Nhật Bản,Trung Quốc và Phillippines. Mì được ăn kèm trứng luộc, thịt thái sợi, chả cá, nấm và hành lá chan nước dùng.

Thêm một món ăn có xuất xứ từ đất nước mặt trời mọc xuất hiện phổ biến trên hòn đảo Hawaii, gà Katsu. Gà Katsu được tẩm bột chiên xù, tưới nước sốt cà chua và tương cà.

Macaroni là món salad thường được ăn kèm với cơm trắng và món chính (thịt). Đây là một loại pasta salad, nấu chín pasta rồi cho thêm giấm, trộn đều mayonnaise khi còn nóng, có thể cho thêm các thành phần khác như rau củ, thịt xông khói.

Tại các rạp chiếu phim ở Hawaii, bỏng Hurricane là món ăn được lựa chọn hàng đầu. Ngoài bơ đường, bỏng được nổ với furikake (rong biển và vừng của Nhật), arare (bánh gạo Nhật).

Xoài đỏ là một trong những món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng tại đây. Màu sắc đỏ tươi độc đáo có được là nhờ ngâm với hạt li ling (một loại mận khô của Trung Quốc) nên còn có tên gọi là xoài Li ling. Siro đá bào nhiều màu sắc được làm từ đủ loại trái cây như ổi, xoài, dứa... là món ăn giải khát hàng đầu tại Hawaii. Đây cũng là món kem tuyết ưa thích được tổng thống Mỹ Barack Obama lựa chọn mỗi khi ông có dịp đến đây. Nổi tiếng với những trái dừa ngọt lịm tươi mát, dừa Hawaii không chỉ dùng để giải khát mà còn được dùng để tạo nên không ít những món ăn hấp dẫn, một trong số đó là món bánh Haupia, món bánh dừa được làm nguyên chất từ dừa tự nhiên, xuất hiện từ khi người dân Hawaii biết sử dụng dừa trong ẩm thực hàng ngày của mình. Haupia được chế biến bằng cách pha loãng nước cốt dừa, đường, muối trộn lẫn với cây dong, hoặc bột bắp và nước nóng cho đến khi đặc mịn rồi đổ vào khuôn, ướp lạnh cùng gelatin. Món bánh này còn được biến tấu khi cho thêm nguyên liệu chocolate ngọt ngào, bắt mắt. Bánh chuối lumpia có nguồn gốc từ Philippines, nơi mà món ăn này còn có tên gọi khác là turon. Để làm ra món ăn hấp dẫn này, người ta đem những quả chuối đã bóc vỏ bọc kín đường, cuộn trong bánh tráng mỏng trước khi đem đi chiên vàng. Món bánh Malasadas vừa ngọt vừa chua có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha hấp dẫn bởi lớp vỏ giòn tan nhưng bên trong mềm mịn, đôi khi có nhân chanh leo chua mát. Chiếc bánh ngọt nhìn qua có vẻ đơn giản này lại có thành phần khá thú vị khi được làm từ những trái ổi của vùng đất nhiệt đới Hawaii. Ổi được trồng nhiều trong những khu rừng ở Hawaii có vị thơm ngon khác xa với nhiều loại ổi thông thường. Bánh Poi mochi là sự kết hợp hoàn hảo giữa poi, bột khoai môn dẻo dính với mochi, bánh gạo Nhật. Hai thứ này tổng hòa tạo ra món bánh có lớp vỏ giòn rụm và lớp nhân dai dính hấp dẫn. Bánh pancake táo chuối vốn được ưa chuộng ở một số quốc gia Đông Nam Á và Brazil nay cũng trở thành món ăn quen thuộc của người dân Hawaii. Bánh pho mai Lilikoi có vị chua mát đặc trưng của loại chanh dây lilikoi của Hawaii. Món bánh này thường dùng để tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Andagi là món bánh rán cũng có nguồn gốc từ đất nước phù tang, không biết từ bao giờ đã trở thành món ăn vặt yêu thích của người dân Hawaii. Những chiếc bánh có hình dạng như trái bóng nhỏ được làm từ bột mì, đường, trứng, sữa và vani. Trần Quỳnh Ảnh: Buzzfeed