Du ngoạn ẩm thực làng quê Nhật

Đất nước mặt trời mọc không chỉ có những thành phố sầm uất, đông đúc mà còn có những vùng quê thơ mộng, bình yên.

 

Những ngôi làng cổ kính, không khí trong lành với nét ẩm thực cầu kỳ tinh tế khiến nơi đây trở thành cảm hứng cho rất nhiều khách du lịch tới thăm. Hãy cùng khám phá nét độc đáo của văn hóa ẩm thực tại đất nước mặt trời mọc quyến rũ này.

 

Bánh trôi hoa hồng

 

Những món ăn chủ yếu được làm từ các loại ngũ cốc đã tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực làng quê Nhật, điển hình là Bánh Trôi Hoa Hồng với thành phần chính bột gạo nếp, nhân đỗ xanh, lạc, luộc chín rồi chan nước hoa hồng đường phèn. Nghe thì đơn giản nhưng tất cả các công đoạn phải làm thủ công mới đạt được đến độ tinh túy: gạo nếp chọn những hạt thật mẩy, tròn, ngắn, ngâm mềm, vo sơ lại cho sạch rồi đem xay nhuyễn trong cối xay có cho nước vào từ từ, trút bột nước vào túi vải treo lên cho ráo nước, nhào lại bột cho thật dẻo, mịn rồi mới nặn cùng nhân. Đun sôi nước cùng với cánh hoa hồng thơm có sẵn đường phèn rồi mới nhẹ nhàng thả từng viên bánh. Cho một miếng bánh vào miệng bạn sẽ cảm nhận độ dẻo của nếp, vị bùi của đậu xanh, vừng cùng vị ngọt thơm mát, dậy hương thơm của hoa hồng.

 

Món Khoai Taku

Thưởng thức Taku sẽ cho bạn một trải nghiệm mới đầy thú vị: mùi thơm nồng của khoai lang rán hòa quyện với vị ngọt ngào của mật ong, vỏ giòn giòn của lớp bột với vị vừng đen bùi bùi sẽ làm các bạn ăn mãi không chán.

 

 

Takoyaki

Takoyaki là đồ ăn nhanh rất nổi tiếng của Nhật Bản, cầm một chiếc xiên nho nhỏ, xiên vào từng viên bánh tròn để đưa lên miệng. Vỏ bánh thơm giòn, lớp bột bên trong dẻo mềm với nhân bạch tuộc sần sật, chua chua vị gừng đỏ và the the của bắp cải, hành lá, quyện với vị sốt đậm đà, béo ngậy thật khó quên.

 

Ngoài những món ăn đặc trưng đến từ xứ sở mặt trời mọc, ở đây còn có những món ăn vặt cực kỳ thân quen đối với các bạn trẻ: chè hạt sen nhãn lồng ngọt mát, sữa ngô béo ngậy, phô mai cốm, phô mai hoa quả, coca chanh, chè thái sầu riêng đậm đà, sữa chua mít hay khoai tây chip, khoai tây indo... và rất nhiều món khác với giá cả vô cùng hợp lý, chỉ từ 10-15k/món.
 

Chè hạt sen nhãn lồng với cùi nhãn giòn ngọt, thạch xanh mát lịm chan nước sen

Sữa chua mít là sự hòa quyện giữa vị chua dịu của sữa chua với vị ngọt đậm của mít tươi

 

Phô mai cốm, phô mai hoa quả thơm ngậy

Nem chua cốm non nướng

Khoai tây lốc xoáy rắc bột phô mai sữa giòn rụm

Theo TTVN