Quá khứ Fontainebleau và hiện tại Barbizon

TTCT - Lâu nay khi đến Paris tráng lệ, du khách thường chỉ thích thú khám phá sự hoành tráng của bảo tàng kiến trúc ngoài trời này. Nhờ mách nhỏ của một người Việt sống lâu năm ở đây, tôi đã có cơ hội vàng đắm chìm trong lâu đài Fontainebleau và làng Barbizon, một thế giới khác của Paris.

Lâu đài cổ Fontainebleau phủ đầy những câu chuyện liên quan đến hoàng đế Napoleon - Ảnh: Thanh Trà

Nhờ thế tôi có dịp nhìn thấy Paris sâu hơn và trải nghiệm một ngày trọn vẹn ở vùng ngoại ô Paris với pháo đài, lâu đài cổ và văn hóa, nghệ thuật... dân dã kiểu Pháp. Đây là điểm dừng chân ấn tượng và hoàn toàn khác biệt so với những hành trình du lịch châu Âu thông thường.

Fontainebleau - nơi thời gian đã ngừng trôi

Với khoảng cách 60km, chỉ mất khoảng 1 giờ 15 phút để di chuyển từ chân tháp Eiffel đến pháo đài - lâu đài cổ Fontainebleau, nhưng lại mất cả ngày cho đến vài ngày nếu bạn thật sự muốn nghe đầy đủ thuyết minh và tham quan hết lâu đài này.

Bước chân vào lâu đài Fontainebleau, chúng tôi được yêu cầu sử dụng tai nghe để nghe thuyết minh kèm theo lời nhắc đi nhẹ và nói khẽ. Và rồi tôi bắt đầu có cảm giác khám phá một kho báu về lịch sử - nghệ thuật thật sự, đặc biệt khi tận kiến nhiều kỷ vật gắn bó với Napoleon, vị hoàng đế có cái tên thân mật “viên hạ sĩ nhỏ bé”, nhưng lại khẳng định vị thế một thiên tài quân sự trong lịch sử nhân loại.

Nếu như Versailles hiện đại luôn chật cứng người thì Fontainebleau - một pháo đài cổ xưa và một lâu đài nguy nga mở ra giữa thiên nhiên, tĩnh lặng và thú vị đến không ngờ. Điều này có thể ví như khi bạn đang choáng ngợp với vẻ đồ sộ, tráng lệ của Paris thì đến Fontainebleau và làng Barbizon nằm trong khu rừng yên ả, những áng văn thơ lãng mạn của Pháp ngủ quên khá lâu trong tiềm thức của bạn bỗng thức dậy... Nếu như ở Versailles tôi đã không đủ thời gian cũng như khoảng không để len vào xem các tác phẩm nghệ thuật mình yêu thích, thì Fontainebleau đã bù đắp cho tôi đáng kể.

Du khách tham quan lâu đài Fontainebleau - Ảnh: Thanh Trà

Những bức tường bạc màu rêu phong ở Fontainebleau đủ cho tôi tưởng tượng cảnh vua chúa thời xưa vẫn thường lui tới săn bắn trong khu rừng Barbizon này. Một hành lang nhỏ đưa chúng tôi bắt đầu trở lại thời đế chế Napoleon. Quý giá thay những cổ vật trưng bày, những tác phẩm nghệ thuật thời ấy nay vẫn phủ kín trần nhà và các bức tường bao quanh. Tôi dường như đã nghe tiếng vó ngựa phi nước đại, tiếng reo hò chiến thắng vang dội... đâu đó.

Điểm đặc biệt nhất về Fontainebleau là không có cảm giác hiện tại - toàn bộ khung cảnh nơi đây làm thời gian như ngưng đọng, đặc quánh lại quanh các cổ vật. Xuyên qua những dãy hành lang dài, những phòng khiêu vũ lộng lẫy, rất nhiều du khách dừng lại khá lâu ở căn phòng xưa còn đậm bóng dáng Napoleon, nơi lưu giữ không ít kỷ vật về Napoleon và nàng Joséphine. Thật khó tin, vị hoàng đế say sưa chiến trận và chiến thắng là thế vẫn có thể thốt lên những lời yêu đầy cảm xúc: “Trong chuyện yêu thương không bao giờ đầy đủ cũng như không có lúc nào thừa. Dù có viết cho nhau ngàn vạn lá thư cũng không bao giờ vơi được nỗi niềm thương nhớ đang chất chứa trong lòng hai kẻ yêu nhau”...

Làng Barbizon như một nét chấm phá khác giúp Paris thêm hấp dẫn du khách - Ảnh: Thanh Trà

Sống chậm ở Barbizon

Một con đường vắng chạy xuyên rừng đưa tôi đến làng Barbizon trong khoảng 20 phút. Khu rừng và các yếu tố tự nhiên nơi đây được bảo vệ gần như nguyên vẹn. Làng Barbizon hiện ra, không chỉ có kiến trúc đẹp và lạ mà còn là một bảo tàng sống bởi sự quy tụ các họa sĩ khắp nơi trên thế giới về đây sống, sáng tác.

Barbizon còn mang tên gọi “ngôi làng của các họa sĩ”. Cả trăm năm nay, không ai nhớ nổi có bao nhiêu họa sĩ đã đến đây, đã vẽ bao nhiêu tác phẩm, nhưng dấu ấn của họ vẫn hiển hiện khắp nơi trong ngôi làng đẹp như một bức tranh này. Khi lang thang khám phá Barbizon, tôi tình cờ gặp một họa sĩ khá đặc biệt - Miguel Amoros, người đã đến Barbizon từ năm 1968 khi mới 17 tuổi và chỉ rời khỏi làng vào những dịp mang tranh đi triển lãm ở châu Á. Miguel say sưa kể với tôi rằng đến giờ ông vẫn chưa vẽ hết vẻ đẹp mỗi ngày, mỗi mùa của Barbizon. Chỉ ở Barbizon người ta mới có thể thỏa thích ngắm tranh treo ngay trên tường bên ngoài mỗi ngôi nhà, còn nếu đã bước chân vào trong bất kỳ ngôi nhà nào, bạn sẽ ngỡ mình đang ở gallery.

Món ngon trong nhà hàng La Flambée - Ảnh: Thanh Trà

Món ngon của chị Bizou

Nhà hàng La Flambée được chủ nhân khéo léo trang trí như một bảo tàng nghệ thuật với hàng trăm món đồ cổ cùng rất nhiều hoa tươi, tranh vẽ. Không gian và tiện nghi nơi đây có thể phục vụ tiệc nướng cùng lúc cho khoảng 80 khách, chỉ với một đầu bếp cực kỳ duyên dáng là chị Bizou. Còn chồng chị đảm nhận khâu phục vụ khách bên ngoài. Cả hai luôn tay luôn chân vậy mà họ không hề nhầm lẫn thực đơn của bất kỳ ai.

Thức ăn ngon đến nỗi chị Hằng, hướng dẫn viên, kể không ít du khách Việt đã hỏi chị rằng người Pháp vốn sành ăn, vậy món ăn ở La Flambée đã xứng vị trí số 1 chưa? Hỏi vậy bởi bất cứ ai đã thưởng thức thực đơn ở La Flambée cũng sẽ khó hình dung nổi có nhà hàng nào còn ngon hơn và tinh tế hơn nữa hay không?!

Tôi cứ nhấm nháp mãi khung cảnh ấm áp nơi này: chị Bizou dáng người mập mạp nhưng di chuyển duyên dáng với khuôn mặt đỏ bừng vì hơi bếp, chồng chị tất bật phục vụ khách gọi món, bưng bê món ăn, luôn tay pha trà, lấy bánh và kem... Một không khí gia đình thật sự mở ra khi còn được gặp mẹ của chị Bizou, một bà cụ đã gần 80 tuổi nhưng vẫn thích biểu diễn giữ thăng bằng với một chai rượu đặt trên đỉnh đầu và đến từng bàn chào thực khách. Bạn cũng cần phải biết thêm rằng những món bánh phomat ngon tuyệt của nhà hàng do chính bà cụ tự tay làm. Đến khoảng 12g30, nhà hàng sẽ không nhận thêm khách, đơn giản bởi không đủ người chế biến thực phẩm và phục vụ bàn ăn.

Chiếc bàn ủi 100 năm tuổi trong nhà hàng La Flambée - Ảnh: Thanh Trà

Biết có khách Việt Nam sang, vợ chồng chủ nhà đã giới thiệu rất kỹ về từng món ăn cho chúng tôi, và còn cẩn thận hỏi xem thích ăn kiểu gì, sau đó ý tứ đặt thêm một lọ tăm lên bàn thực khách Việt.

Chỉ nửa ngày ở Barbizon, tôi tạm quên mọi ánh sáng hoa lệ của Paris để bước vào suối nguồn nghệ thuật khác, vừa bình dị vừa hiện thực.

ĐOÀN THANH TRÀ