Bâng khuâng hoàng hôn: Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới

Thứ Năm, 22 tháng 1, 2015

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới

Dù là món ăn phổ biển trên thế giới nhưng tại mỗi quốc gia, thịt nướng lại được chế biến theo một cách khác nhau.

Satay

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P1) 1

Tại Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Singapore và Philipines, món thịt nướng sa tế là một món ăn rất phổ biến. Thịt được nướng trên than hoặc củi gỗ sau khi đã ướp và xiên lại với nhau.

Braai

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P1) 2

Baraai là món thịt nướng rất được ưa chuộng tại Nam Phi, thậm chí người ta còn dành cả một ngày cho món ăn này với cái tên "Ngày Braai Quốc gia tại Nam Phi". Thông thường, người ta sẽ nướng thịt và rau trên gỗ cháy hồng chứ không bao giờ dùng khí đốt hoặc than.

Lechon

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P1) 3

Lechon là món lợn nướng nguyên con trên than củi món ăn nổi tiếng của Philipines. Món ăn này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và thường được ăn vào các dịp đặc biệt.

Yakitori

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P1) 4

Đây là một kiểu thịt nướng Nhật Bản. Món này sử dụng các bộ phận của con gà từ thịt cho đến gan, mề. Tuy nhiên, Yakitori còn có thể biến tấu thêm bằng cách thêm rau hoặc thịt bò.

Char Siu

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P1) 5

Char Siu (Xá xíu) là thịt lợn nướng kiểu Trung Quốc. Char Siu rất phổ biến tại quốc gia đông dân nhất thế giới và cũng rất dễ chế biến tại nhà

Churrasco

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P2) 1

Churrasco phổ biến ở Brazil và một số các nước khác thuộc châu Mỹ La Tinh.

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P2) 2

... chúng là kiểu thịt được xiên nướng trên than nóng sau khi ướp gia vị đặc biệt.

Bulgogi

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P2) 3

Bulgogi được làm từ những lát thịt bò thái mỏng, đây là kiểu thịt nướng Hàn Quốc.

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P2) 4

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P2) 5

Thịt được ướp gia vị mặn, ngọt, nướng xong ăn mềm và đặc biệt thơm ngon.

Xúc xích Sizzle

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P2) 6

Xúc xích Sizzle thường được dùng trong các bữa tiệc và các hoạt động gây quỹ. Chúng là một trong những món ăn đặc trưng của Australia.

Thịt nướng Texas

Điểm danh các kiểu thịt nướng trên thế giới (P2) 7

Thịt nướng kiểu Mỹ có rất nhiều loại, từ Memphis đến Nam Carolina tới Kansas City. Nhưng kiểu miền Đông và Trung Texas là phổ biến nhất. Thịt sườn được hun khói từ từ trên gỗ cháy cho đến khi chín mềm và rời khỏi xương.

Gà Tandoori (Gà nướng lò đất)