10 món Nga khách xem World Cup không thể bỏ lỡ

Ngoài xem World Cup 2018, du khách có thể khám phá ẩm thực Nga với bánh pancake ăn kèm trứng cá hồi, salad olivier hoặc thức uống kvass.

Pelmeni

Đây là những chiếc bánh nhỏ làm từ thịt bằm nhuyễn gói trong một lớp bột rồi luộc chín trong nước muối. Bạn có thể thấy món ăn này khá giống ravioli của Italy nhưng đừng nói điều đó với người Nga. Họ còn thêm hành và đôi khi có cả đá bào vào trong nhân bánh.

Pirojki

Bạn muốn thích ngọt hay mặn đều có thể thưởng thức món này. Thực khách có thể thử cả phiên bản pirojki mặn với cải bắp, cơm, trứng, thịt bằm, hoặc phiên bản ngọt kèm táo và quả mọng. 

Blini

Blini là loại bánh pancake Nga mà du khách không thể bỏ qua. Điều đặc biệt là thực khách sẽ ăn kèm bánh với trứng cá hồi thượng hạng, hoặc thịt bằm. 

Borcht

Đây là một loại súp nổi tiếng của người Đông Slavic. Tô súp có màu của rượu vang đỏ vì có nhiều củ cải đường. Kể cả khi bạn ghét củ cải đường cũng nên một lần ăn thử borscht với bánh mì pampushkas, phết tỏi bào và những miếng thịt mỡ nhỏ. 

Shchi

Súp cải bắp nấu kiểu Nga - Shchi là một món ăn truyền thống của người Nga. Món này có thể nấu cùng với cà rốt và quả nam việt quất để thưởng thức vào mùa đông. Đây là món rất giàu chất dinh dưỡng.  

Ukha

Ukha là món súp cá rất tốt cho đàn ông. Người Nga rất thích câu cá, không chỉ vào mùa hè mà cả mùa đông lạnh giá. Món Ukha có thể nấu bằng nhiều loại cá khác nhau như cá vền, cá nheo châu Âu, cá chó... với khoai tây và các loại rau thơm, thường cho thêm một chút rượu vodka để tăng hương vị. Món ăn này hoàn toàn có thể tìm thấy trong thực đơn các nhà hàng ở những thành phố lớn. 

Salad Olivier

Đây là loại salad truyền thống của người Nga, gồm khoai tây, rau củ muối, cà rốt, đậu Hà Lan, ngoài ra còn thêm cua và trứng cá hồi. Món ăn thường được trình bày theo nhiều lớp xếp chồng lên nhau. Salad Olivier là món ăn mừng năm mới, nhưng vào mùa hè cũng phổ biến.

Kholodets

Kholodets là một món nấu đông từ thịt lợn hoặc bò, thường ăn kèm với khoai tây và thì là. Từ kholod trong tiếng Nga nghĩa là lạnh vì thế món ăn cũng phổ biến hơn vào mùa đông, đặc biệt là các dịp lễ hội. Tuy vậy, Kholodets vẫn có thể nấu lúc nào tùy thích. 

Kvass

Đây là một thức uống lên men làm từ lúa mạch đen hoặc bánh mì lúa mạch đen. Tuy là sản phẩm lên men, ở Nga Kvass lại được liệt vào loại đồ không cồn vì lượng cồn thấp hơn 1,2%. Món uống này được làm từ các loại rau thơm như bạc hà, hay trái cây như dâu tây.  

Các sản phẩm sữa lên men

Kefir và ryazhenka là các sản phẩm từ sữa lên men rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Kefir có vị hơi chua, còn ryazhenka thì vị giống như caramel. 

Hương Chi (theo Russia Beyond

Đến Nga xem World Cup nhất định phải ăn 6 món nổi tiếng

TTO - Tháng 6 này nếu có dịp đến Nga xem World Cup, đừng quên tìm và thưởng thức những món ăn mang linh hồn ẩm thực xứ bạch dương như súp củ cải đỏ Borsch, bánh kếp kiểu Nga, hay salad Nga.

Nga là một quốc gia đa văn hóa. Có lẽ vì thế mà quốc gia xinh đẹp này cũng có rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Tại mỗi khu vực của đất nước lại có những đặc sản riêng, mang đậm dấu ấn văn hóa và tình cảm con người nơi đây.

Súp Borsch

Ảnh: WikiHow

Đây là món súp nổi tiếng từ củ cải đỏ, thịt và một số nguyên liệu khác.

Súp Borsch được cho là có nguồn gốc từ Ukraine nhưng phổ biến khắp vùng Đông Âu, đặc biệt là ở Moscow (Nga).

Nhiều du khách còn ví rằng nếu đến Moscow mà chưa thử ăn món súp này thì chỉ như "cưỡi ngựa xem hoa" mà chưa phải là du lịch thực sự.

Người dân Nga thường ăn súp Borsch vào mùa đông nhưng du khách vẫn có thể thưởng thức món ăn nổi tiếng này tại các nhà hàng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Khi ăn, nhớ ăn kèm bánh mì đen. Hương vị thơm ngon đáng ngạc nhiên của nó chắc chắn sẽ khiến bạn ăn nhiều hơn nữa.

Bánh kếp kiểu Nga

Ảnh: Splendid Table

Có lẽ món bánh kếp thơm ngon phủ những giọt mật ong vàng óng ngọt lịm không còn quá xa lạ với nhiều người, nhưng khi thưởng thức món bánh nổi tiếng theo "phiên bản Nga" bạn sẽ cảm nhận được sự kỳ diệu của hương vị.

Bánh kếp tại Nga có hai loại phổ biến là Blini và Syrniki.

Bánh kếp Blinicó phần bột mỏng, xuất hiện trên bàn ăn của người Nga ở mọi dịp quan trọng, thường được làm bằng kiều mạch, ăn kèm với cá hồi hun khói, kem, mứt và sữa đặc.

Syrniki có phần bột dày hơn, thường dùng trong bữa sáng hoặc tráng miệng. Món bánh này thường được người Nga dùng kèm các loại mứt trái cây, sữa đặc, mật ong và kem.

Salad

Ảnh: Olivier Salad

"Salad Nga" là một trong những món ăn nổi tiếng thế giới và rất có thể bạn từng ăn món này ở quê hương của mình, nhưng theo cách chế biến phù hợp với khẩu vị của địa phương.

Nếu đến Nga và ăn món salad do chính các đầu bếp Nga làm, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt rất lớn trong hương vị.

Salad Nga có nhiều loại rau, nhiều màu sắc và nhiều tên gọi khác nhau tùy thuộc vào lượng mayonnaise và các nguyên liệu được trộn.

Tại mỗi khu vực của đất nước bạn sẽ thấy có nhiều cách chế biến salad không hề giống nhau.

Một gợi ý tuyệt vời cho bạn đó là món salad Olivier ở Moscow. Salad Olivier được đặt theo tên của đầu bếp Lucien Olivier, người tạo ra công thức 'bí mật' vào khoảng giữa những năm 1800. Món salad này nổi danh thế giới và được nhiều người yêu thích.

Cá hồi hun khói và cá trích muối

Ảnh: Shutterstock

Những món ăn từ cá dường như đã trở thành một ấn tượng đặc biệt cho du khách quốc tế khi nói đến ẩm thực Nga. Những con cá biển tươi ngon được ướp, gia giảm hương vị, ủ hoặc chế biến theo những công thức bí mật tạo nên món ăn có hương vị hấp dẫn. Đặc biệt là cá hồi hun khói vá cá trích muối.

Hai món cá này có thể chế biến riêng hoặc xuất hiện trong nhiều món như thức ăn kèm. Trên thực đơn tại các nhà hàng Nga, bạn có thể thấy món cá hồi hun khói được phục vụ một mình hoặc ăn với bánh kếp. Cá trích muối được phục vụ cùng món salad.

Trứng cá muối

Ảnh: Wikipedia

Trứng cá muối, đặc biệt là trứng cá muối đen được coi như món ăn chỉ dành cho những người nhiều tiền.

Trứng cá tầm Beluga ở bờ biển Caspi (Nga) là loại trứng cá đắt nhất thế giới. Để được nếm thử "vài quả trứng" nhỏ tí ti, bạn có thể phải bỏ ra hàng chục triệu đồng.

Vì quá đắt đỏ nên không phải du khách nào cũng có cơ hội thưởng thức món "kim cương của biển cả" này, nhưng bạn vẫn có thể cảm nhận hương vị đặc biệt của món trứng cá muối được chế biến từ trứng của những loại cá khác như cá hồi, cá trê, cá đuối, cá chép.

Bánh mì đen

Ảnh: Gorod

Bánh mì đen một "thương hiệu ẩm thực" của nước Nga. Loại bánh mì này làm từ hạt lúa mạch đen, có độ đặc ruột và chứa hàm lượng chất xơ cao hơn so với nhiều loại bánh mì thông thường khác.

Bánh mì đen là thực phẩm phổ biến ở Nga, được ăn kèm cùng nhiều món khác như trứng cá muối, thịt hun khói hay xúc xích.

Đây cũng là một món quà lưu niệm mà nhiều du khách đến Nga thường mua về.

Đến thủ phủ World Cup 2018, đừng bỏ qua 'chiếc buýt sặc sỡ'

TTO - Nếu bạn lần đầu đến Moscow và băn khoăn chưa tìm ra cách tham quan thành phố này - chuyến xe buýt màu sắc sặc sỡ với dòng chữ “City Sightseeing” là một lựa chọn tuyệt vời.

MINH HẢI (Tổng Hợp)