THEO TRÍ THỨC TRẺ
Những chiếc bánh bao đầy sống động trong hình dáng của các nhân vật hoạt hình đã khiến bất kỳ ai chiêm ngưỡng cũng phải trầm trồ, thích thú.
Harumama Noodles and Buns là một nhà hàng dành cho những ai yêu mến ẩm thực châu Á tại San Diego. Những loại bánh bao hấp dẫn của người Trung Quốc hay mì ramen, sushi đến từ Nhật là nét đặc trưng của các món ăn nơi đây. Đặc biệt, khi đến quán ăn này thì bạn sẽ không thể cưỡng lại vẻ ngoài đáng yêu của những chiếc bánh bao trong tạo hình con vật xinh xắn.
Trong hình dáng của chú heo hồng, mèo kitty, gà con hay gấu trúc, những chiếc bánh bao đã trở nên sống động hơn khiến thực khách không rời mắt khỏi. Thành phần cũng tương tự như thông thường nhưng nhờ sự khéo léo và sáng tạo, người thợ đã thêm thắt những chi tiết để trang trí bánh.
Bột được nhào và nắn bằng tay cho đến khi chúng trở nên dai và mịn hẳn. Sau đó là đến phần nhân bánh, được gói ghém cẩn thận và đầy đặn trong lớp bột mỏng để tạo nên chiếc bánh tròn trịa. Bánh bao nhỏ nằm gọn trong lòng bàn tay, có hai màu là trắng và vàng.
Để chiếc bánh sinh động và có hồn hơn, người thợ sẽ dùng các phần bột đã trộn sẵn màu để điểm tô thêm các chi tiết. Chiếc mũi heo nhỏ nhắn, tai, mắt, râu mèo... được đính lên bánh thật tỉ mỉ và khéo léo. Thế mới tạo nên những chú heo hồng đáng yêu, gấu trúc với tông trắng đen đặc trưng hay gà vàng với chiếc mào đỏ...
Bánh vẫn được làm chín theo kiểu hấp cách thuỷ truyền thống. Sau đó sẽ đặt vào xửng nhỏ để giữ độ nóng và thơm. Bất kì ai khi nhìn thấy những "con vật" đáng yêu chễm chệ bên trong đều cũng phải thích thú, thậm chí có người còn không nỡ ăn.
Không chỉ xinh xắn về vẻ ngoài mà hương vị bánh cũng chẳng thua kém về độ hấp dẫn. Mỗi hình dáng sẽ mang đến một nét đặc trưng riêng. Chú heo hồng thì cân bằng giữa cái ngọt mềm của bột cùng nhân thịt băm, chà bông đậm đà, còn bánh bao gà thì lại béo bùi với lớp nhân trứng custard bắt vị. Còn không thì cứ chọn nhân socola thơm lừng của mèo kitty hoặc bánh gấu trúc nhân khoai môn dẻo độc đáo.
Không chỉ dừng lại ở những "nhân vật" này, nhà hàng còn luôn sáng tạo và thay đổi hình dạng để cho ra những chiếc bánh bao sinh động. Có khi là chú thỏ, có khi là cây nấm nhỏ... tất cả đều được nắn tròn tỉ mỉ từ nhân bánh đến từng chi tiết trang trí.
Nguồn: Instagram, Harumama...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét