KIU, THEO HELINO
Thế giới có biết bao món ngon từ trứng, trong đó nổi bật nhất phải kể đến 7 món trứng dưới đây. Nhiều trong số món này được ngon cả từ hình thức lẫn nội dung.
Tamagoyaki - Nhật Bản
Thực ra tamagoyaki chỉ là món trứng cuộn mà thôi, có điều món trứng này làm khá kỳ công với rất nhiều lần tráng và cuộn. Đặc biệt của món trứng này là cuộn chắc nhưng ăn mềm, không bị khô. Tamagoyaki thường được chiên bằng một loại khuôn chữ nhật đặc biệt và những cuộn trứng có đẹp mắt hay không phụ thuộc nhiều vào tay nghề từng người.
Trứng scotch - Vương quốc Anh
Đây là món trứng ngon hình thức, đẹp nội dung với cách làm khá kỳ công. Món trứng này được luộc sơ rồi bọc với hỗn hợp thịt và cuối cùng chiên vàng. Trứng scotch phải đạt yêu cầu trong giòn, ngoài mềm với phần lòng đỏ trứng vẫn còn lòng đào. Vốn nguyên liệu của trứng scotch không hề cầu kỳ, nhưng để làm được thành phẩm đúng yêu cầu, bạn sẽ phải luyện tập kha khá đó.
Trứng Bhurji, Ấn Độ
Bhurji là món ăn đường phố phổ biến ở Mumbai (Ấn Độ). Cách nấu đơn giản nhưng người ta phải cần đến đến 240 quả trứng để chế biến món ăn độc đáo này. Ngoài trứng thì nguyên liệu không thể thiếu của Bhurji còn là hành tím băm nhỏ, bơ và nhiều loại gia vị. Ngoài hương vị hấp dẫn, trứng Bhurji còn là món khiến nhiều du khách thích thú bởi cach chế biến độc đáo.
Gyeran jjim, Hàn Quốc
Món này có thể hiểu là món trứng hấp thố, một món trứng rất phổ biến và được yêu thích ở đất nước củ sâm. Trứng hấp thố nở to, có kết cấu mềm mịn, ăn nóng rất ngon. Gyeran còn được biết đến như một món panchan không thể thiếu của người Hàn và thường được cho thêm mè và hành thái nhỏ.
hsiehzzzz
Menemen, Thổ Nhĩ Kỳ
Menemen là một món ăn truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ. Món này bao gồm trứng, hành tây, cà chua, ớt xanh, và các loại gia vị như hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ mặt đất, muối nấu chín. Món này có thể đánh trứng hoặc để nguyên quả.
Pastéis de Nata, Bồ Đào Nha
Nếu đa phần các món trứng nổi tiếng đều là dạng món mặn thì món trứng nổi tiếng nhất ở Bồ Đào Nha phải kể đến Pastéis de Nata hay còn gọi là bánh trứng nướng. Món bánh này có lớp vỏ giòn, xốp nhưng vẫn mềm, bên trong là hỗn hợp trứng sữa nướng vừa béo, vừa ngọt vô cùng thuyết phục.
Tortilla de Patatas, Tây Ban Nha
Tortilla có thể gọi là bánh trứng khoai tây với thành phần chính vô cùng đơn giản là trứng, khoai tây thái lát mỏng và hành tây cắt nhỏ. Vấn đề duy nhất cần chú ý khi chế biến món này là làm sao để có mức nhiệt vừa phải để các lớp khoai có thể chín đều. Với đặc tính của trứng và khoai, món này khi chín sẽ thành khối đặc, rất dễ cắt, khi ăn có vị bùi, béo đặc trưng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét