Loạt món ăn chứng tỏ độ cuồng trứng sống của người Nhật Bản

• Vân Anh
 

Không chỉ ăn kèm cơm, người Nhật có lúc còn sử dụng trứng sống như một loại nước chấm trong ẩm thực.

Cơm trộn trứng sống: Cơm trộn trứng sống là món ăn sáng phổ biến của người Nhật Bản. Bạn chỉ cần đập trứng gà sống vào bát cơm trắng, thêm một chút nước sốt đậu nành, vài lát hành lá, trộn đều là có ngay món ăn đầy đủ dinh dưỡng để thưởng thức. Ảnh: Serious Eats.

Với cách chế biến đơn giản, bổ dưỡng, cơm trộn trứng sống được rất nhiều người ưa chuộng. Người dân nước này cho rằng việc ăn trứng sống rất có lợi cho sức khỏe, giúp giữ trọn hương vị, các chất dinh dưỡng tốt không bị hao hụt như khi đun nấu. Ảnh: Serious Eats.

Thịt bò nhúng trứng: Thịt bò nhúng trứng sống hay còn gọi là Sukiyaki của người Nhật mang ý nghĩa về sự quây quần ấm cúng của gia đình. Khi thưởng thức, các thành viên trong gian đình sẽ cùng ngồi quanh bàn ăn, gắp cho nhau thức ăn từ nổi lẩu thơm lừng, nghi ngút khói. Điểm đặc trưng không thể thay thế của món ăn này đó chính là phần nước chấm được làm từ trứng gà tươi. Ảnh: Yakinikudaichi, Munchies.tbay.

Khi nhúng thịt bò vào trứng, độ nóng của thịt sẽ khiến phần trứng bám vào cũng chín theo, tạo nên hương vị vừa thơm mềm, vừa béo ngậy, khiến bạn muốn ăn đến no. Món bò nhúng trứng sống Sukiyaki rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt bổ sung năng lượng cho những người có cường độ làm việc cao. Ảnh: Momowest.

Thành phần trong món ăn này có thể tùy theo sở thích cá nhân của mỗi người. Tuy nhiên, trứng sống là thứ không thể thiếu để làm nên món sushi trứng sống đúng điệu. Các nguyên liệu sẽ được xếp thành từng lớp, cuộn trọn và cắt lát, trình bày đẹp mắt trên đĩa. Ảnh: Imgur.

Mì xào trứng sống: Là thức ăn nhanh bình dân, quen thuộc khắp thế giới, tuy nhiên, đến Nhật Bản, mì xào trở thành thứ thực phẩm độc đáo và giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe hơn rất nhiều khi được người dân nơi đây biến tấu bằng cách cho thêm trứng sống vào. Ảnh: Hoshinacazuki.

Cách chế biến món ăn này không khác nhiều với công đoạn làm mì xào thông thường. Sau khi xào mì cùng các nguyên liệu đi kèm như giá đỗ, rau xanh, thịt bò... bạn để nguyên một quả trứng sống lên đĩa và trộn đều khi nóng trước lúc thưởng thức. Ảnh: Amakazusan, Apetaito.

Sủi cảo trứng sống: Dù không phải là món ăn truyền thống của người Nhật, sủi cảo cũng là thực phẩm được yêu thích ở đất nước này. Điều đặc biệt tạo nên hương vị khác lạ ở đây chính là thứ nước chấm độc đáo được làm từ trứng sống. Ảnh: The Recipe.

Dù được chiên hay hấp, sủi cảo chấm trứng sống cũng mang đến cho bạn những hương vị ngon tuyệt và khác lạ. Khi thưởng thức, sủi cảo phải còn nóng hổi để đảm bảo khi nhúng vào nước chấm, trứng đủ độ chín tái, không tanh. Vị thơm mềm của sủi cảo hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng đảm bảo sẽ khiến bạn nhớ mãi. Ảnh: Deskgram.

Tổng hợp