Rome cho phép đi trên bậc thang cổ, phạt nếu khách ngồi xuống

Khách tham quan ngồi xuống những bậc thang Tây Ban Nha ở Rome (Italy) có thể bị phạt từ 250 euro.

Từ đầu tháng 8, giới chức Rome bắt đầu thực hiện lời hứa bảo tồn các điểm lịch sử và văn hóa của thành phố, bằng cách phạt du khách vi phạm các quy định nơi công cộng, bao gồm ngồi hoặc nằm trên di tích được UNESCO bảo vệ. 

Cụ thể, nếu ngồi trên bậc thang Tây Ban Nha (Spanish Steps), du khách sẽ bị phạt từ 250 euro (gần 6,5 triệu đồng). Mức phạt lên tới 400 euro (hơn 10,3 triệu đồng) nếu khách tham quan làm vấy bẩn hoặc phá hoại những bậc cầu thang này dưới mọi hình thức.

Cầu thang Tây Ban Nha gồm khoảng 135 bậc, xây từ năm 1723 đến năm 1725 để liên kết đại sứ quán Tây Ban Nha đến Tòa Thánh và Giáo hội Pháp, Trinità dei Monti. Ảnh: CNN.

Điều luật mới này là một trong những nỗ lực bảo tồn di sản của Italy, sau khi hàng loạt quy định được công bố như cấm bơi trong đài phun nước Trevi; cấm ăn uống trên đường phố của Florence. Gần đây nhất, Venice ngừng cho phép du thuyền khổng lồ cập cảng vào trung tâm lịch sử của thành phố.

Ngoài ra, Rome còn có nhiều quy định nhằm hạn chế những hành vi gây mất trật tự và thiếu tôn trọng lịch sử, di tích văn hóa của thành phố. Ăn uống gần các di tích, kéo vali có bánh xe hoặc xe đẩy xuống cầu thang Tây Ban Nha, tắm rửa trong đài phun nước cổ, cởi trần, hát trên các phương tiện giao thông công cộng hoặc tụ tập nơi công cộng sau 22h đều không được phép. 

Video Player is loading.

Hiện tại 0:08

/

Thời lượng 0:51

Đã tải: 0%

Tiến trình: 0%

Cảnh sát nhắc nhở du khách không ngồi lên di tích, đi chân trần, ăn uống trên các bậc thang... Video: Tictoc.

Nơi người dân coi mì ống như vàng trắng

Thị trấn Gragnano, Italy nổi tiếng thế giới với nghề sản xuất mì ống, hay còn gọi là "vàng trắng", đem lại nguồn kinh tế lớn cho địa phương.

Được biết đến với cái tên "Città della Pasta" (thành phố của pasta), thị trấn ven biển Gragnano bắt đầu nổi tiếng vào cuối những năm 1700 với "vàng trắng", hay còn được gọi là mì ống.

Vào thời kỳ hoàng kim đó, gần 70% dân số Gragnano làm pasta, mỗi ngày có tới 100.000 kg thành phẩm được sản xuất. Khi vua Ferdinand II của Naples đến thăm thành phố vào giữa những năm 1800, ông đã ấn tượng đến nỗi chọn những nhà máy sản xuất mì ống của Gragnano là nơi cung cấp chính thức cho cung điện vào mùa hè tại Quisisana. Đây là nơi ở cũ của hoàng gia, cách Gragnano 5 km.

Nhắc đến Gragnano với người Italy, chắc chắn họ sẽ nói với bạn về món pasta đầu tiên. Ảnh: BBC.

Vào thế kỷ 19, Gragnano là một trong những điểm dừng chân nổi tiếng của Grand Tour, chuyến du lịch dành cho những người châu Âu giàu có. Khi giới quý tộc châu Âu muốn chứng minh rằng họ đã hoàn thành một phần của Grand Tour, họ thường mang pasta đi để nói rằng họ đã đến Gragnano.

Pasta tươi là một sự pha trộn đơn giản giữa bột mì, nước và trứng, phổ biến hơn ở các vùng của Piedmont, Lombardy và Veneto. Bột được cán để tạo thành tagliatelle (mì ống được cán dài, mỏng và phẳng) hoặc tortellini (loại mì ống nhồi thịt có hình dạng giống như chiếc nhẫn). Trong khi đó, pasta khô chỉ cần hai thành phần: nước và bột được làm từ lúa mì cứng. Nguyên liệu được tạo từ khuôn bằng đồng truyền thống, làm cho mì ống khô và có khả năng hấp thụ nhiều nước sốt hơn. Tại thị trấn này, người dân ưa chuộng pasta khô hơn.

Ngày nay, các nhà máy làm mì bằng công nghệ mới, thay vì thủ công như trước đây. Tuy nhiên, hương vị cổ truyền của nó vẫn được giữ nguyên. Ảnh: BBC.

Thị trấn Gragnano được bao bọc bởi các ngọn núi và biển, khí hậu lý tưởng để có thể phơi khô mì ống tự nhiên. Các tòa nhà được xây xen kẽ để gió ẩm thổi vào vài lần trong ngày. Nếu không nhìn thấy bột lúa mì bay lên không trung, chắc hẳn bạn không nghĩ rằng thị trấn yên tĩnh này từng là một trong những nơi sản xuất mì ống nhiều nhất trong khu vực.

Giuseppe Di Martino, người sáng tạo ra mì ông cho Pastificio Di Martino, một trong ba nhà máy pasta lớn ở Gragnano cho biết: "Chúng tôi có thể sản xuất và phơi khô pasta mỗi ngày nhờ vào dự đoán gió thổi qua làng, len lỏi vào trong thung lũng".

Trước đây, pasta được phơi trên các cành lau sậy. Tuy nhiên, các nhà máy phải đảm bảo đường phố sạch sẽ, bởi họ không muốn mì ống bị bụi làm bẩn. Cách thức phơi khô mì pasta ở Gragnano là một nghệ thuật, được cải tiến qua nhiều thế hệ và là bí mật gia truyền. Vì không có chất bảo quản hay chất kháng khuẩn tồn tại vào thời gian đó, việc bảo quản mì ống phụ thuộc vào việc làm khô chậm. 

Theo Di Martino, Gragnano được tái thiết kế về mặt công nghiệp để trở thành "thị trấn mì ống", vì các nhà máy xuất khẩu một lượng lớn mì ống sang Mỹ.

Mỳ pasta ở Gragnano được rất nhiều du khách yêu thích. Ảnh: BBC.

Vào đầu những năm 1900, Gragnano có gần 120 nhà máy sản xuất mì ống. Tuy nhiên, sự bùng nổ công nghiệp đã thay thế phương pháp sấy khô ở ngoài trời, làm giảm số lượng nhà máy xuống còn 42. Các nhà máy tăng quy mô nhưng không tăng số lượng. Trong khi họ xuất khẩu mì ống sang các thị trường khác, các công cụ cơ khí đã thay thế con người, làm gia tăng tình trạng thất nghiệp. Đây là nguyên nhân tác động khiến nhiều người lao động phải di cư sang Mỹ để tìm kiếm việc làm.

Khi xuất khẩu sang Mỹ bị cấm trong Thế chiến thứ nhất, người Italy ở Mỹ đã sản xuất mì pasta khô với sự giúp đỡ của máy móc. Tuy nhiên, một điều họ không thể sao chép lại là hương vị. Thành phần trong mì ống của Gragnano giúp giữ hương vị dù phải vận chuyển 6 tuần tới Mỹ.

Nunzia Riccio - nhà công nghệ thực phẩm kiêm quản lý kiểm soát chất lượng, giải thích: "Nước để làm mì chứa khoáng chất thấp hơn các khu vực khác, không làm thay đổi hương vị. Lúa mì thì chỉ mất 3 giờ để vận chuyển từ Puglia tới Gragnano, vì thế bột mì tươi, không có thời gian hình thành nấm mốc hay độc tố".

Biểu tượng đầu tiên của Gragnano là một bó lúa mì, sau đó là một bàn tay nắm chặt các thân cây giống như mì spaghetti. Theo Di Massa, biểu tượng này tượng trưng cho mối tương quan giữa trái đất và lao động thủ công.

Giờ đây, pasta được sấy khô trong các dây chuyền sản xuất kín. Tuy nhiên, không khí thổi vào động cơ cũng giống như từng sấy khô những sợi mì treo khắp đường phố.

Như một cách để tỏ lòng tôn kính với di sản của thành phố, những người làm mì ống ở Gragnano vẫn nấu ăn và thiết đãi mọi người ở ngay trên đường phố vào tháng 9 hàng năm. Đó được gọi là lễ hội Festa della Pasta di Gragnano. Sự kiện này lần đầu tiên được tổ chức sau Thế chiến thứ hai như một cách để làm sống lại nghề sản xuất truyền thống của Gragnano. Lễ hội thường đón khoảng 100.000 du khách trong hai ngày. Tại đây, hàng chục nghìn đĩa mì ống được bán ra mỗi ngày. Các đầu bếp nổi tiếng trình diễn nấu ăn trực tiếp ngay ở trung tâm thị trấn, nơi mà mì ống từng được treo như rèm cửa dọc hai bên đường.

Thị trấn Gragnano có 29.000 dân, nằm cách thành phố Naples 30 km về phía đông nam ở vùng Campania. Đây là một trong những điểm đến của Italy. Hiện nay, du khách có thể lựa chọn tour du lịch khám phá các thành phố nổi tiếng của Italy hay kết hợp ghé thăm quốc gia này và các nước châu Âu. Giá tour trọn gói từ 40 triệu đồng. Thời gian bay từ Việt Nam tới Italy khoảng 15-16 tiếng. Giá vé từ 13 triệu đồng (khứ hồi). Về chênh lệch múi giờ, Italy chậm hơn Việt Nam 5 tiếng. 

Nếu có ý định du lịch Italy, bạn nên chuẩn bị trước chuyến đi khoảng một tháng để đảm bảo nhận visa đúng lịch trình. Lệ phí xin visa là 60 Euro. 

Công ty Du lịch Tugo tặng riêng độc giả VnExpress mã giảm giá 500.000 đồng khi mua tour du lịch tại công ty. Khách hàng chỉ cần truy cập vào link hướng dẫn, chụp lại mã TUGO-VNEXPRESS-JJUKK và đưa cho nhân viên sale sẽ được giảm giá 500.000 đồng khi đăng ký tour do Tugo tổ chức.

Yến Nguyễn

Cấm để ngực trần, đi bộ và những quy định cho du khách ở Venice

Mỗi quốc gia đều có quy định riêng cho khách du lịch. Nếu có ý định đến Venice (Italy), bạn nhớ nắm kỹ các luật lệ sau để tránh bị mất tiền phạt.

1. Để ngực trần, mặc bikini đi lang thang: Theo Hội đồng thành phố Venice, du khách mặc đồ bơi hoặc khỏa thân tại nơi công cộng sẽ bị phạt. Một phụ nữ người Canada đã phải nộp 285 USD tiền phạt vì bị cảnh sát phát hiện tắm nắng trong bộ bikini ở Venice. Ảnh: Sven Hansche.

2. Đi bộ và dắt xe đạp: Ông Luigi Brugnaro, Thị trưởng thành phố, cho biết những lệnh cấm được ban hành nhằm đối phó với sự quá tải của lượng khách du lịch tới Venice. Theo đó, du khách chỉ được đi bộ tại những tuyến đường nhất định. Chỉ người dân và trẻ em dưới 8 tuổi mới được phép sử dụng xe đạp trong thành phố. Du khách bị bắt gặp đang dắt xe cũng có thể bị phạt khoảng 111 USD. Ảnh: Aberu.Go.

3. Cho chim bồ câu ăn: Nếu thích cho chim bồ câu ăn, bạn hãy chú ý hành động đó khi đến quảng trường St. Mark. Chính quyền thành phố đã cấm du khách cho chim bồ câu ăn bởi phân của loài động vật này có thể phá hủy các tác phẩm nghệ thuật xung quanh quảng trường. Lệnh cấm đã có hiệu lực từ năm 2008. Nếu vi phạm, bạn sẽ phải nộp phạt khoảng 753 USD. Ảnh: Kamira.

4. Ngồi ở quảng trường: Cuối tháng 9/2018, các quan chức tại thành phố này còn đề xuất dự luật phạt tiền du khách từ 55-557 USD nếu bị bắt gặp ngồi hoặc nằm tại những nơi không đúng quy định. Theo đó, nếu ngồi ở quảng trường St. Mark, bạn sẽ phải chịu phạt. Ảnh: FooTToo.

5. Treo khóa trên những cây cầu: Du khách đến Venice thường yêu thích việc treo móc khóa lên cầu để lưu lại kỷ niệm. Tuy nhiên, số lượng lớn khóa tình yêu đã khiến những cây cầu nổi tiếng như Rialto, Ponte dell’Accademia và Ponte degli Scalzi bị nghiêng. Chính quyền địa phương đã phải cắt bỏ bớt móc khóa. Bởi vậy, thành phố này đã có lệnh cấm du khách treo khóa lên những cây cầu và công trình lịch sử. Ảnh: Lermont51.

6. Uống rượu: Theo Lonely Planet, du khách đến Venice không được uống rượu từ 20h đến 8h sáng hôm sau. "Đối với trường hợp say xỉn ngoài đường phố, du khách sẽ bị cảnh sát lập hồ sơ trục xuất khỏi Venice trong thời gian sớm nhất, cũng như cấm vĩnh viễn không được đến đây nữa", Thị trưởng Venice cho biết thêm. Ảnh: Sergey Novikov.

7. Tắm ở những con kênh: Venice là thành phố nổi tiếng với những con kênh. Tuy nhiên, người dân và du khách sẽ chịu phạt 502 USD nếu bị bắt gặp đang bơi, lặn và ngâm mình trong những con kênh của thành phố. Ảnh: Yasonya.

00:06|01:47

NHẤN ĐỂ BẬT TIẾNG

Venice - thành phố không ôtô, nơi cấp cứu cũng phải đi thuyền Khi đến thành phố Venice (Italy), bạn chỉ có hai lựa chọn để di chuyển là đi bộ hoặc đi thuyền, ngay cả trong những trường hợp gấp như cấp cứu.

Theo Telegraph, Lonely Planet

Naples - Vùng đất lửa

Lã Phi Long(Ctrl + P)

Núi Vesuvius vẫn lừng lững nằm đấy như chực chờ trở mình phun lửa. Sau lần phun trào cuối vào năm 1944 làm tổn hại không ít các vùng phụ cận, dẫu không kinh hoàng như lần phun trào cách đây 2.000 năm xóa sổ cả Pompeii - thành phố La Mã phồn thịnh nổi tiếng thời bấy giờ.

1. Có câu “Ngắm Naples rồi vĩnh viễn ra đi cũng yên lòng” nên khi tham quan các địa chỉ du lịch nổi tiếng ở Ý, chúng tôi đã không thể bỏ qua Naples. Mà đến Naples (hoặc Napoli) rồi thì lại càng không thể sót phế tích Pompeii, Capri, Hang Xanh. Từng là thành phố nổi tiếng của đế chế La Mã, Pompeii hứng chịu cơn cuồng nộ của thiên nhiên một cách tàn khốc nhất để rồi bị chìm lấp và lãng quên trong gần 1.700 năm cho đến tận năm 1.748 mới được phát hiện và khai quật.

Trong lần xuất hiện trở lại này, Pompeii vẫn lẫy lừng danh tiếng nhưng mang trên mình đầy vết sẹo với những hình hài cong quẹo đau đớn được tìm thấy cùng bao ngổn ngang và đổ nát.  Nếu từng xem qua phim Thảm họa Pompeii, bạn sẽ dễ dàng liên tưởng đến thời khắc kinh hoàng mà những nạn nhân hứng chịu. Thảm họa thiên nhiên luôn tàn khốc và đau đớn. Nhưng, ngay chính trong đám tro tàn, hủy diệt ấy, giữa sự toan tính, hận thù và mưu mô của con người, vẫn vút lên mối tình đẹp của chàng đấu sĩ nô lệ Milo và nàng tiểu thư Cassia.

Sự lãng quên dường như là số phận của Pompeii. Bởi Vesuvius là một trong những ngọn núi lửa hiếm hoi ở đất liền châu Âu, nằm giữa cung đường giữa hai thành phố Pompeii và Naples nhưng mọi tai ương từ nó chỉ gieo rắc xuống Pompeii và các vùng phụ cận phía Nam mà thôi. Trong suốt gần 2.000 năm lịch sử, sự thịnh vượng ở khu miền Nam này thường dành cho Naples, giới vua chúa, quý tộc với lâu đài gác tía nguy nga đều dồn về cho Naples.

Dấu tích còn lại của Pompeii. Ảnh: LeisureItaly

Đảo Capri nằm cách Naples tầm 40 phút đi tàu cao tốc, từ xưa đã được giới quyền quý La Mã chọn làm nơi nghỉ dưỡng, thậm chí thời vua Tiberius vào thế kỷ I còn cho dời triều đình sang đảo để tiện bề thiết triều và nghỉ ngơi. Vào mùa cao điểm, từng đoàn tàu du lịch nối đuôi nhau vào ra khu cảng nhỏ trên đảo để đón và thả khách từ sáng sớm đến chiều tối. Capri hội đủ mọi yếu tố của điểm nghỉ dưỡng cho giới thượng lưu từ xa xưa nhưng nếu so sánh với Santorini của Hy Lạp thì có lẽ kém phần hấp dẫn hơn vì nơi này là một hòn đảo với nhiều vách đá dựng thẳng ngay bờ biển nên không có không gian cho những bãi biển trải dài với cát trắng, sỏi đen, đá đỏ như tại đảo núi lửa Santorini.

2. Nhưng điểm bù là do bao quanh bởi vách đá, sóng biển vỗ về quanh năm đã tạo nên những hang động ngầm sâu bên dưới. Những cửa hang thường nhỏ với lối vào hẹp và hiểm trở. Trong ngày, theo con nước lên xuống, chỉ dân địa phương mới có thể chèo thuyền đưa khách vào tham quan bên trong hang. Một tour tham quan đảo kể như không hoàn chỉnh nếu chưa một lần vào Hang Xanh - Blue Cave. Vừa vượt qua cửa hang, du khách đã đắm mình trong không khí mát lạnh của hang ngầm, dịu mắt ngắm nhìn cảnh tượng ngỡ như chỉ có ở chốn bồng lai tiên cảnh. Dưới mái chèo là nước mênh mông sáng một màu xanh thăm thẳm, dù trong hang không hề có đèn chiếu.

Nguồn sáng duy nhất là ánh sáng tự nhiên từ phía cửa hang soi rọi vào, nếu có thêm các nàng tiên cá tung tăng đùa giỡn thì có lẽ những du khách xa nhà chúng tôi sẽ chẳng ai muốn rời xa vùng nước ma mị này. Bởi lẽ đó mà từng đoàn thuyền lố nhố du khách đứng ngồi không yên nối đuôi nhau neo đậu ngoài Blue Cave chờ đợi hàng giờ để tới lượt bước xuống những chiếc thuyền con dập dềnh sóng nước cùng các tay chèo miền Nam Ý da rám nắng đưa sâu vào hang.

Một góc phố Naples. Ảnh: Lonely Planet

3. Sẽ là một thiếu sót nếu rời khỏi Naples khi mà chưa nếm thử một miếng bánh pizza vì vốn dĩ nơi này là quê hương của món ngon Ý nổi tiếng này. Có thể gọi nôm na pizza là món bánh mì dẹp của người dân miền Nam Ý, thời xa xưa là bánh bột nhồi nướng trên đá của người nghèo, họ tận dụng những thức ăn còn lại trong ngày như chút rau củ, thịt vụn, phô mai để lên chiếc bánh và nướng.

Pizza có lẽ sẽ mãi là món ăn dân dã khó vượt qua khỏi ranh giới miền Nam Ý nghèo khổ xưa kia nếu không có chuyến viếng thăm Naples của vua Umberto 1 và hoàng hậu Margherita vào năm 1889. Đầu bếp trứ danh Naples lúc bấy giờ Raffaela Esposito được yêu cầu chuẩn bị một món ăn đặc thù miền Nam dành đón tiếp hoàng gia. Ông bất chợt nghĩ đến món bánh pizza với phụ liệu là cà chua, rau húng quế cùng phô mai Mozzarella làm từ sữa trâu và đã tạo ra chiếc bánh pizza với màu sắc trùng khớp màu lá cờ nước Ý mới thống nhất. Món ăn dân dã miền Nam này được bà hoàng Margherita nhiệt tình thưởng thức và không tiếc lời khen ngon. Vị đầu bếp khôn ngoan này được dịp xin ban tên của hoàng hậu để đặt cho loại bánh pizza này. Bánh pizza nổi tiếng từ dạo ấy nhưng đến tận giữa thập niên 1940, khi những binh lính Mỹ tham chiến tại châu Âu trở về Mỹ thì được quảng bá rộng hơn và ngày nay được biết đến nhiều hơn với đủ loại màu sắc và gia vị cũng như phụ liệu.

Rời Naples, đừng quên thử một chiếc pizza ngay tại quê hương của chiếc bánh nổi tiếng khắp thế giới này

4. Rời thuyền để lên xe trung chuyển về ga trung tâm, tôi ngồi ngay đầu xe mà với quãng đường 15 phút đã không dưới ba lần thót tim vì những pha cắt đầu của xe taxi và đặc biệt của các nhóm choai choai chạy scooter, anh tài xế địa phương cười to bảo thế mới là Naples. Thật vậy, mọi thứ tại Naples xứ sở miền Nam Ý này luôn cuồng nhiệt và sôi động. Thời Cậu bé vàng Diego Maradona đá bóng tại đây vào thập niên 1980, sau mỗi trận thắng hay khi Napoli đoạt cúp, Maradona nhiều khi chỉ còn độc chiếc quần lót dính da về đến phòng thay đồ!

Người Naples phát cuồng vì Maradona, họ dành cho Maradona thứ tình cảm cuồng si tuyệt đối như một tín đồ cuồng tính với  giáo chủ và như người Napoli dạo đó truyền tụng: “Maradona sinh ra ở Argentina nhưng hiển thánh tại Napoli”. Đây chính là nơi Maradona bùng nổ như ngọn núi lửa nhấn chìm các anh nhà giàu phương bắc như AC Milan, Juventus, Inter Milan. Anh như một nghệ sỹ làm xiếc với trái bóng, chơi một thứ bóng đá hào hoa, đẹp mắt, đạt đến đỉnh cao nhất trong sự nghiệp và nơi đây cũng chính là địa ngục chôn vùi sự nghiệp của anh qua các bữa tiệc thâu đêm suốt sáng cùng rượu bia, người đẹp và cả ma túy.

Sau khi bị Liên đoàn Bóng đá Ý treo giò vì sử dụng chất cấm tại World Cup Italia 1990, sự nghiệp của Maradona chính thức lụi tàn tại đây. Naples nói không ngoa cũng chính là một Pompeii của Maradona. Tạm biệt Naples với nhiều điều chưa kịp khám phá, chuyến tàu viên đạn với tốc độ gần 300km/giờ từ nhà ga trung tâm Naples sau 1 giờ 10 phút đã đưa chúng tôi về lại Rome vừa kịp giờ ăn tối.