Nhìn giống như một quả ớt khổng lồ nhưng loại trái cây này không phải là ớt mà là cây nến.
Đây không phải là những cây nến để thắp sáng mà là một loại trái cây đặc biệt có nguồn gốc từ Panama. Nó có tên là Parmentiera cereifera, một cây nhỏ với vỏ cây xù xì thuộc họ Bignoniaceae, thường cao khoảng 10 mét, hoa màu trắng. Quả của nó thường phát triển thành từng chùm dài màu vàng, dài có quả dài nhất lên tới 1.5 mét.
Khi chưa chín, quả nến có màu xanh, khi chín thì chuyển sang màu vàng, có nhiều gân nổi trên bề mặt quả. Nhìn từ xa trông chúng giống như những chùm nến lủng lẳng trên cây.
Thịt và hạt của loại cây này đều có thể ăn được, bên trong chứa nhiều nước và có hương thơm ngào ngạt. Nhiều người nói rằng hương vị của quả nến là sự kết hợp giữa ớt chuông và mía, người khác lại nói rằng nó còn ngọt hơn cả táo. Thông thường nó được ăn sống hoặc nấu chín, đôi khi còn được chế biến thành dưa chua. Đây còn là một loại thực phẩm giàu vitamin A, rất tốt cho cơ thể.
Bên cạnh đó, quả nến còn được xem như là một phương thuốc tự nhiên chữa cảm lạnh hiệu quả, rễ thì được sử dụng làm thuốc lợi tiểu. Mặc dù loại cây này thường được trồng trong nhiều điều kiện khác nhau nhưng trong các khu rừng có lượng mưa nhiều, cây nến phát triển một cách tự phát.
Để thưởng thức một ly cà phê đắt giá nhất thế giới, mang sự kết hợp của nhiều hương vị đặc biệt như đào, vải và hoa nhài thì bạn sẽ phải chi trả số tiền lên tới 60 USD (tương đương 1 triệu 400 ngàn đồng).
Lang thang khắp nơi, từ Việt Nam sang tới Singapore, đa phần người tiêu dùng chỉ muốn ghé tới những tiệm cà phê có mức giá chấp nhận được như Highland coffee, Starbucks, Dunkin’ Donuts hoặc ngồi tạm ở vài quán kém sang trọng hơn nhằm tiết kiệm chi phí.
Đối với họ, việc bỏ ra khoảng 6 SGD (tương đương 100 ngàn đồng) cho một ly đồ uống cũng không phải vấn đề quá lớn. Nhưng nếu chi tận 60 USD (tương đương 1 triệu 400 ngàn đồng) để nhâm nhi hương vị của Panama Geisha, hay còn gọi là Esmeralda Geisha 601 – loại cà phê đắt đỏ nhất thế giới vào mỗi buổi sáng sớm thì chắc là... xa tầm với thật sự!
Anh Wang, một nhân viên văn phòng tại đảo quốc sư tử cho biết: "Tôi nghĩ mình sẽ bỏ 6 SGD và chọn một ly cà phê Starbucks thôi, còn với mức giá gấp 10 lần như vậy thì nên mua rượu vang về uống". Panama Geisha, hay còn gọi là Esmeralda Geisha 601 - loại cà phê đắt nhất thế giới.Yếu tố chất lượng đã quyết định nên giá thành vượt trội của những hạt cà phê Panama Geisha, có xuất xứ từ trại cà phê Hacienda La Esmeralda thuộc vùng miền núi phía tây Panama.
Ngoài ra, nó từng được đấu giá lên tới 60.000 USD (tương đương gần 1 tỷ rưỡi) cho 45 cân vào hồi cuối tháng 7 vừa qua - một mức tiền mà không phải ai cũng dám bỏ ra để mua và trải nghiệm.
Doanh nhân Hong Kong Jason Kew, thuộc Công ty Kew Specialty Coffee đã giành chiến thắng tại phiên đấu giá kéo dài suốt 5 tiếng đồng hồ này, nghiễm nhiên mang loại cà phê đắt đỏ về thưởng thức mỗi ngày. Panama Geisha có xuất xứ từ trại cà phê Hacienda La Esmeralda.Nếu như một ly cà phê thông thường chỉ có vị hơi đăng đắng từ hạt cà phê rang xay, hoặc thêm chút béo ngậy từ kem sữa thì Panama Geisha lại là sự kết hợp của nhiều mùi hương đặc biệt như đào, vải và hoa nhài.
Bà Jennifer Liu, CEO của thương hiệu The Coffee Academics cho biết: "Đây là vụ cà phê được chấm 94.11 điểm, cao nhất từ trước tới giờ trên thế giới.
Panama Geisha sở hữu mức giá khá chát bởi công đoạn tạo ra mùi hương thú vị - điểm nhấn khác biệt nhất giữa nó với các loại cà phê khác thường rất kỳ công. Bạn sẽ nghĩ Panama bị pha trộn bởi thứ nguyên liệu hấp dẫn nào đó, song tất cả đều là vị ngon nguyên chất từ hạt cà phê mà thôi". Panama Geisha có sự kết hợp của nhiều mùi hương đặc biệt như đào, vải và hoa nhài.
Việc thu hoạch một mùa Panama Geisha cũng tinh tế như quá trình thu hoạch nho để làm rượu vang cao cấp. Ở trang trại Hacienda La Esmeralda, người ta sẽ phơi những quả cà phê chín đỏ có kích cỡ như trái cherry dưới ánh nắng mặt trời trong 8 ngày, rồi mới tách lấy hạt nhằm giúp mùi vị có đủ thời gian ngấm hết vào các hạt cà phê.
"Ngay từ lần đầu tiên thử uống loại cà phê này, tôi đã muốn chia sẻ nó với tất cả khách hàng của mình. Đó là sự bùng nổ mạnh mẽ về hương vị, cách cảm nhận và cả mức giá nữa", bà Jennifer nói. Đây là loại cà phê đem tới sự bùng nổ mạnh mẽ về hương vị, cách cảm nhận và cả mức giá.Panama Geisha đã ra mắt người hâm mộ vào ngày 06/11 vừa qua. Nó được bán tại 2 cửa hàng duy nhất của chuỗi cà phê The Coffee Academics ở Scotts Square và Raffles City ở Singapore – quốc gia đầu tiên thuộc Đông Nam Á có cơ hội thưởng thức loại cà phê đến từ đất nước Trung Mỹ.
Chỉ có 80 ly mang kích thước như một tách espresso hay single shot được bán ra trong đợt này với mức giá 85 SGD (tương đương 1 triệu 400 ngàn đồng). Vụ cà phê được chấm 94.11 điểm, cao nhất từ trước tới giờ trên thế giới. Người Mỹ cũng vừa được nếm thử món đồ uống đắt đỏ trên vào ngày 18.11 ở quán cà phê Klatch Coffee, thuộc khu vực Nam California.
"Tôi đã rất vất vả để tranh giành đúng 4.95kg cà phê tại buổi đấu giá mà doanh nhân Jason Kew thắng cuộc.
Tuy mức giá mà tôi đưa ra là 55 USD cho một tách chứa khoảng 15 gram cà phê, song nó thực sự xứng đáng với những gì mà người gieo trồng tại trang trại Hacienda La Esmeralda từng miệt mài thực hiện suốt nhiều tháng liên tục", kỹ sư hóa học ông Klatch Coffee, chủ nhân của thương hiệu Klatch Coffee nhấn mạnh. Những quả cà phê chín đỏ có kích cỡ như trái cherry được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong 8 ngày, sau đó mới tách lấy hạt.Một ly cà phê Panama Geisha, hay còn gọi là Esmeralda Geisha 601 có mức giá lên tới cả triệu đồng.Theo Hương Cherry - Thời Đại
Do có sự pha trộn giữa cách nấu nướng truyền thống và ảnh hưởng văn hóa ẩm thực châu Âu, hương vị các món ăn của người Panama tinh túy và hấp dẫn.
Panama, quốc gia nhỏ bé nằm giữa vùng Trung Mỹ và Nam Mỹ, là đất nước đa văn hóa và đa sắc tộc. Sống ở Panama có người Anh - Điêng bản địa, người Tây Ban Nha, Trung Quốc, Ý và Hy Lạp.
Là quốc gia nằm sát biển nên hải sản phong phú và dồi dào của đại dương là nguồn nguyên liệu chính cho rất nhiều món ăn của Panama, bên cạnh rau xanh và thảo mộc tươi. Người Panama ưa dùng những thực phẩm sau:
1. Cá và thịt thú săn
Món ăn truyền thống của người Panama rất giàu protein nhờ vào lượng cá và thịt thú dồi dào giúp các món hầm và món súp có mùi vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng.
Món sancocho
Một số món ăn được yêu thích nhất ở Panama là sancocho (món hầm có nhiều gia vị, thịt gà và những loại rau có rễ, củ), món arroz con pollo - món gà được dọn kèm với cơm, nước sốt bạch hoa và đậu canh hầm
2. Món chiên
Thực phẩm chiên vàng là món thường gặp ở Panama. Người dân nước này thích món hojaldras (một loại bánh chiên được chế biến từ bánh mì chiên vàng có rắc thêm đường bột) và quả chuối lá (cũng được chiên vàng).
Món Hojaldras
Mùi vị quả chuối lá giống với khoai tây. Loại quả này được phục vụ trong các nhà hàng, bán dạo trên đường phố.
3. Trái cây nhiệt đới
Do có nhiều loại trái cây nhiệt đới nên người Panama rất thích dùng đồ uống trái cây có tên là chichi, được làm từ dứa và đu đủ.
Các loại trái cây nhiệt đới
Những quầy hàng bán dạo có mặt ở khắp các con phố, sẽ đáp ứng nhu cầu thưởng thức các món ăn vặt và đồ uống cho thực khách ở mọi nơi, mọi lúc.
4. Món Tamale
Tamale ở Panama khác hẳn với món Tamale đặc trưng của người Mexico, vốn được cuộn cùng với những chiếc vỏ bắp khô. Ở Panama, tamale được nhồi đầy thịt heo hoặc thịt gà cùng với gia vị. Sau đó, mới được cuộn vào lá chuối và đem luộc chín.
Món Tamale
Một món ăn khác cũng khá ngon là ceviche. Món ăn này được chế biến bằng cách ướp thịt cá với nước cốt chanh và gia vị rồi nấu cho đến khi cá chín hoàn toàn, sau đó dọn ăn kèm với nước sốt có hành và tiêu.
5. Ảnh hưởng ẩm thực thế giới
Món Kebab
Ảnh hưởng của toàn cầu đối với văn hóa ẩm thực của Panama thể hiện rõ nhất ở hàng loạt những món ăn mới lạ và độc đáo, như kebab, một món ăn truyền thống của vùng Trung Đông được chế biến từ thịt heo, gà hoặc bò. Món này thường được bán dạo ở những ngôi chợ cổ của người Ca-ri-bê.
6. Đồ uống có cồn
Đến Panama, bạn có thể thưởng thức món seco (một loại đồ uống có cồn được chưng cất từ cây mía đường), thường được dùng kèm với sữa và đá. Nhưng đồ uống có cồn phổ biến ở Panama vẫn là các loại bia lạnh, vốn rất phù hợp với vùng khí hậu nóng ấm này.
Để thưởng thức một ly cà phê đắt giá nhất thế giới, mang sự kết hợp của nhiều hương vị đặc biệt như đào, vải và hoa nhài thì bạn sẽ phải chi trả số tiền lên tới 60 USD (tương đương 1 triệu 400 ngàn đồng).
