10 món ăn nổi tiếng nhất Triều Tiên, nhưng có món chắc chắn bạn không hề muốn thử

Trong danh sách này không ít món khiến thực khách "phát hoảng" ngay từ cái tên: nghêu nướng xăng, buger "thảm họa",...

1. Mì lạnh

Naengmyeon hay còn gọi đơn giản là mì lạnh là món ăn thực khách nhất định phải thử khi đến Triều Tiên. Khi thưởng thức món ăn này, bạn nên dùng kèm với giấm, nước tương và mù tạt theo lượng phù hợp với khẩu vị cá nhân. Rất nhiều người sành ăn đã đánh giá, mì lạnh ở Triều Tiên được chế biến thơm ngon và hấp dẫn nhất thế giới.

2. Nghêu nướng xăng Nampo

Nếu bạn có chuyến du lịch đến Triều Tiên vào mùa hè thì nhất định phải thưởng thức món nghêu nướng ngon nổi tiếng ở thị trấn bờ biển phía tây Nampo. Có lẽ điều đặc biệt nhất khiến nghêu nướng ở đây không hề giống với bất cứ ở đâu khác là chúng được nướng bằng xăng. Người đầu bếp sẽ hút 1 lượng xăng từ xe buýt vào cái chai sau đó được phun một cách chuyên nghiệp lên 1 tấm bê tông khổng lồ đã rải những nghêu mới được thu hoạch và nuôi tại đây. Và thực khách sẽ được thưởng thức chúng khi còn nóng hổi ngay sau khi chứng kiến màn chế biến vô cùng độc đáo này.

3. Đồ nướng BBQ

Nếu bạn không thực sự thích thú với món nghêu nướng xăng dầu ở trên thì hãy thưởng thức món thịt nướng ngon trứ danh. Phổ biến nhất là món thịt cừu, thịt lợn, thịt vịt hoặc hải sản được đặt vào vỉ nướng trên than đỏ rực.

4. Bữa ăn Pansangi

Khi đến thăm Kaesong, bạn hãy thử trải nghiệm bữa trưa Pansangi truyền thống tại đây. Theo đúng nghi thức phục vụ hoàng gia trong triều đại Koryo, bữa trưa pansangi được phục vụ với hàng loạt bát đồng chứa đầy các loại thịt ướp, đậu phụ, nhiều loại rau, kim chi và thạch.

5. Súp thịt chó

Nếu bữa trưa pansangi chưa đủ khiến bạn no, hãy thử gọi thêm món súp thịt chó cũng là một lựa chọn khá đặc biệt trong ẩm thực Triều Tiên. Nhiều người Triều Tiên còn gọi món ăn này bằng cái tên khác là “súp thịt ngọt” để không làm mất khẩu vị của nhiều người không muốn ăn thịt chó.

6. Nhím biển

Các loại hải sản luôn là một gợi ý tuyệt vời cho những ai muốn tìm hiểu ẩm thực Triều Tiên. Hãy chắc chắn là bạn không bỏ qua việc thưởng thức món nhím biển thơm ngon có hương vị vô cùng độc đáo

7. Bibimbap (Cơm trộn)

Một món luôn là gợi ý tuyệt vời cho những người kén ăn khi đến Bình Nhưỡng là Bibimbap (cơm trộn). Thịt lợn, kim chi, đậu phụ, rau và gochujang (một loại tương ớt) được trộn đều với cơm trắng và nấu ngay tại bàn ăn trong chiếc bát bằng đá nóng là tất cả những gì bạn được trải nghiệm

8. Lẩu

Đây thực sự là lựa chọn hoàn hảo cho những đêm mùa đông lạnh giá ở Bình Nhưỡng. Nước dùng lẩu ở đây được nêm nếm với hương vị đặc trưng, kết hợp với thịt lợn, đậu phụ và một số rau.

9. Kim chi

Đây là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân Triều Tiên. Thực chất, kim chi làm từ cải thảo muối lên men cùng với nhiều nguyên liệu khác cho vị chua, cay, ngọt dịu vô cùng hấp dẫn.

10. Koryo Burger

Chắc hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên khi 1 trong những món ăn hàng không tồi tệ nhất thế giới lại được xếp vào danh sách này. Tuy nhiên, việc thưởng thức nó trên chuyến bay tới Bình Nhưỡng lại trở thành trải nghiệm thú vị và khó quên với rất nhiều du khách.

 

Theo Linh Trang (Theo Youngpioneertours) (Dân Việt)

Có gì trong thực đơn bữa ăn của người Triều Tiên?

• Vân Anh
 

Là quốc gia có nền văn hóa đặc biệt, do đó, thực đơn trong bữa ăn của người Triều Tiên cũng rất thú vị và độc đáo.

Xúc xích đậu nành: Món ăn đường phố nổi tiếng này ra đời từ nạn đói ở những năm 1990. Khi đó, người Triều Tiên không cho phép thực phẩm của mình bị lãng phí. Đậu nành còn sót lại sẽ được làm thành xúc xích. Ngày nay, món ngon ăn kèm với nước sốt cay và cơm này rất phổ biến ở Triều Tiên. Ảnh: Pinterest.

Kim chi: Kim chi là món ăn chính trong chế độ ăn uống hàng ngày của người Triều Tiên. Thực phẩm lên men có thể được làm từ dưa chuột hoặc cải thảo ngâm trong nước muối cùng ớt, tỏi và gừng, và đôi khi còn có thêm bột đậu. Ảnh: Pairings.

Cháo ngô: Cháo làm bằng ngô là món ăn sáng phổ biến ở Triều Tiên. Món ăn thanh đạm này vừa tốt cho sức khỏe, lại rất ngon miệng, đặc trưng cho chế độ ẩm thực ít protein của người dân nơi đây. Bạn không nên bỏ qua nó nếu có dịp đến đất nước này. Ảnh: The Daily Meal.

Mì lạnh (Naengmyun): Mì lạnh hay còn được gọi naengmyun, là một phần không thể thiếu trong bữa ăn phổ biến ở Triều Tiên. Món ăn này được làm bằng lúa mì, kiều mạch và khoai tây. Ảnh: Hip Foodie Mom.

Thịt nướng: Món thịt nướng này có mặt ở hầu hết nhà hàng Triều Tiên. Với nguyên liệu chính là thịt ướp, khách hàng sẽ tự tay nướng bên trong quán ăn trên bếp lửa hoặc bếp gas nhỏ. Ảnh: FutureDish.

Lẩu sinseollo: Để ăn tối tại một nhà hàng ở Bình Nhưỡng, thủ đô của Triều Tiên, bạn phải mất một khoản tiền từ 7-40 USD tùy địa điểm. Trong đó, lẩu sinseollo là một trong những món ăn điển hình trong thực đơn của nhiều nhà hàng. Các nguyên liệu chính của món ăn này bao gồm rau sống, thịt và bánh bao. Ảnh: The Daily Meal.

Rượu soju: Nếu là người Triều Tiên, không ai không biết đến loại rượu soju nổi tiếng. Soju là một loại rượu gạo, được dùng phổ biến trong các bữa tiệc và dịp lễ đặc biệt. Ảnh: Topsimages.

Xúc xích soondae: Là món ăn vặt có mặt ở khắp đường phố Triều Tiên, món xúc xích đặc biệt này thường được làm từ gừng tươi, hạt vừng và ruột bò hoặc lợn nhồi với máu. Ảnh: Flickr.

Đậu phụ nhồi cơm: Đậu phụ nhồi cơm là một món ăn đường phố nổi tiếng không kém cạnh ở Triều Tiên. Thức ăn vặt này được làm từ hai nguyên liệu chính là đậu phụ và cơm. Hương vị lạ, cách chế biến độc đáo từ những thực phẩm quen thuộc là điều gây hấp dẫn đối với thực khách. Ảnh: The Daily Meal.

Súp thịt chó, nghêu nướng xăng và 10 món ăn Triều Tiên gây thương nhớ

Triều Tiên có thể không nổi tiếng về ẩm thực, nhưng các món ăn ở đất nước này luôn có sức hấp dẫn khiến ai cũng muốn tìm hiểu.

Mì lạnh: Đến Triều Tiên, bạn nhất định phải tìm cơ hội thưởng thức món mì lạnh ngon tuyệt ở đây. Khách du lịch từng thưởng thức món ăn này nhận định so với những nơi khác, Triều Tiên là đất nước mì lạnh được chế biến ngon nhất. Món ăn có thành phần chủ yếu là mì, giấm, nước tương và mù tạt.

Nghêu nướng: Nếu đến thị trấn bờ biển phía tây Nampo, bạn hãy thưởng thức món đặc sản địa phương nghêu nướng nổi tiếng. Người dân ở đây sẽ hút một lượng xăng từ xe buýt vào chai nước, sau đó phun một cách chuyên nghiệp lên tấm bê tông khổng lồ đã được rải những con nghêu tươi ngon.

Lẩu: Lẩu thực sự là món ăn hoàn hảo cho những đêm mùa đông lạnh giá ở Triều Tiên. Món ăn này khá đơn giản, bao gồm nước dùng, thịt lợn, đậu phụ và một loại rau. Khi dùng bữa, bạn có thể thêm muối, hạt tiêu, ớt và bột ngọt theo sở thích của mình.

Kim chi: Cách chế biến thông dụng nhất ở đây là cải thảo ngâm giấm và lên men. Mặc dù thời tiết lạnh, cải thảo khó phát triển, giá trị rất đắt đỏ, kim chi vẫn là món khó bỏ qua trong mỗi bữa ăn của người dân Triều Tiên.

Bánh Koryo Burger: Đây là món ăn được xếp vào danh sách thực phẩm hàng không tồi tệ nhất trên thế giới. Tất nhiên, việc thưởng thức món bánh này sẽ là một trong những trải nghiệm khó quên trong chuyến đi của bạn.

Nướng: Mặc dù bữa ăn của người Triều Tiên thường có hàm lượng protein thấp, thịt nướng vẫn là món khá phổ biến ở đây vào các dịp lễ. Những ngày này, người dân sẽ chủ yếu ra nhà hàng để thưởng thức món ăn này cùng bạn bè, gia đình. Ngoài ra, lẩu cũng là lựa chọn hàng đầu ở đây.

Bữa trưa Pansangi: Khi đến thăm Kaesong, bạn có thể thử một bữa trưa Pansangi truyền thống tại đây. Bữa tiệc sẽ được bày biện một loạt bát đồng chứa đầy các loại thịt ướp, đậu phụ, nhiều loại rau, kim chi và thạch.

Súp thịt chó: Nếu bữa trưa pansangi chưa lấp đầy dạ dày, bạn có thể gọi thêm món súp thịt chó. Ở Triều Tiên, thịt chó vẫn được dành riêng cho những dịp đặc biệt. Ngoài ra, người dân nơi đây còn chế biến thành có nhiều dạng như súp cay, xương sườn và bít tết.

Nhím biển: Các thị trấn ven biển của Triều Tiên cũng cung cấp một số món ngon tuyệt vời. Dù đang ăn hải sản tươi sống trên bến tàu ở Wonsan hay cá và động vật có vỏ ở Rason, bạn hãy chắc chắn rằng mình đã thử món nhím biển thơm ngon độc đáo tại đây.

Cơm trộn: Một món ăn lý tưởng dành cho những vị khách khó tính nếu đến Triều Tiên đó là bibimbap hay còn gọi cơm trộn. Cơm trộn ở đây bao gồm thịt lợn, kim chi, đậu phụ, rau và gochujang (một loại tương ớt). Trước khi thưởng thức, bạn hãy trộn những nguyên liệu đó cùng với cơm trong một chiếc bát đá ngay tại bàn.

Theo Zing

Nhà hàng thịt chó tại Triều Tiên bán không ngơi tay nhờ trời nóng

Trong ngày hè nóng nực, người dân Bình Nhưỡng uống bia nhiều gấp đôi ngày thường, nhân viên nhà hàng luôn tay phục vụ những suất canh thịt chó cay.

Vốn mang danh mỹ miều là "dangogi" hay thịt ngọt, thịt chó từ lâu được người Triều Tiên và Hàn Quốc coi là món ăn giúp phái mày râu tăng cường sinh lực. Người dân trên bán đảo Liên Triều có truyền thống ăn thịt chó vào khoảng thời gian nóng nhất trong năm.

Những ngày này được gọi là "sambok" - ba ngày nóng nhất, cố định theo Âm lịch. Theo Dương lịch, năm nay "sambok" rơi vào 17/7, 27/7 và 16/8. Trong ảnh là những thực khách thưởng thức bữa trưa tại Pyongyang House of Sweet Meat, một nhà hàng chuyên phục vụ thịt chó, ở Bình Nhưỡng, Triều Tiên.

"Nó là đặc sản quốc dân của chúng tôi từ thời xa xưa. Người ta tin rằng món này có thể giải nhiệt, vì vậy họ ăn canh thịt chó vào những ngày nóng nhất. Nó cũng lành mạnh hơn những loại thịt khác", theo Kim Ae Kyong, phục vụ tại nhà hàng.

Thực đơn tại nhà hàng có khoảng hơn chục món từ chó, gồm sườn, chân, da chó luộc...

Nhu cầu của thực khách tăng cao do đây là đợt nắng nóng cao điểm của Đông Á. Nhiệt độ tại nhiều thành phố ở Triều Tiên đạt mốc kỷ lục, tới gần 40 độ C. Tuy nhiên không có số liệu chính xác về lượng thịt chó được tiêu thụ tại Triều Tiên.

Trong khi đó, thống kê tại Hàn Quốc cho thấy ít nhất 2 triệu con chó bị giết thịt mỗi năm. Nhiều người Hàn Quốc có tuổi vẫn coi đây là món cường dương của phái mạnh, song nhìn chung giới trẻ hoặc phản đối hoặc thờ ơ với đặc sản này. Cộng đồng người dân xứ kim chi cũng có những động thái nhất định để gây sức ép lên chính phủ, yêu cầu ban bố lệnh cấm thịt chó.

Giống như anh em láng giềng, người dân Triều Tiên bắt đầu thay đổi thái độ với thịt chó. Ngày càng nhiều người tại Bình Nhưỡng và những thành phố lớn khác bắt đầu nuôi chó làm thú cưng trong những năm gần đây. Chó hoang sống nhiều tại vùng nông thôn, nhưng chúng phải tự kiếm ăn để sinh tồn.

Tháng 1, Chủ tịch Kim Jong Un đã ủng hộ 30 chó cưng thuộc 7 giống khác nhau - gồm cả một con chó bull - cho vườn thú Central Zoo mới khai trương. Tại đây có khu nuôi nhốt chó như nhiều động vật hoang dã khác và rất hút khách. Vườn thú có dán những tờ poster gần chuồng nuôi nhốt để hướng dẫn khách tham quan chăm sóc chó, thay vì giết thịt chúng.

Theo AP