Bạn có tò mò 8 món ăn đêm được ưa chuộng nhất thế giới?

Tiết trời lạnh cũng là lúc nhu cầu ăn đêm của mọi người tăng cao. Bạn có thắc mắc khi đi du lịch nước ngoài, món ăn đêm phổ biến nhất của mỗi quốc gia là gì không?

Doner Kebabs, Đức: Doner Kebabs là món ăn phổ biến ở Berlin với vô số quán ăn và quầy hàng lưu động trên khắp các đường phố. Ảnh: Kidspots.

Món ăn này được làm từ hỗn hợp thịt cừu, thịt bò, thịt bê hoặc thịt gà. Người đầu bếp sẽ tẩm ướp gia vị đậm đà trước khi đem thịt nướng trong lò quay. Ảnh: Reuters.

Bánh mì dẹt là lựa chọn hoàn hảo nhất để ăn kèm. Người bán sẽ sử dụng một con dao lưỡi dài cắt từng lát thịt mềm ẩm nóng hổi nhồi vào bánh, thêm salad bắp cải và nước sốt béo ngậy hợp vị. Ảnh: Halafoodfestival.

Pad Thái, Thái Lan: Món mì gạo được xào mềm với tôm, trứng, nước mắm, đường thốt nốt, lá hẹ, giá đỗ… không thể thiếu đậu phộng giã nhỏ được rắc phía trên. Ảnh: Americastestkitchen.

Món ăn mang tính biểu tượng của Thái Lan có mặt ở khắp đường phố bất kể ngày đêm. Ảnh:Lamaisonthai.

Dù bạn chỉ còn vài đồng baht lẻ đủ cho những xe thức ăn vỉa hè hay muốn trải nghiệm tại các nhà hàng chuyên nghiệp thì pad Thái vẫn luôn sẵn sàng chào đón. Ảnh: BBC.

Pizza, Mỹ: Một chiếc pizza đế mỏng ngập phô mai là món ăn đêm được ưa thích nhất tại thành phố không ngủ New York. Ảnh: Elfqrin.

Đế bánh được làm từ nước, bột mì và men, sau khi ủ trong vài giờ đồng hồ sẽ được cán mỏng (thường là dạng tròn) rồi mang đi nướng xém giòn. Ảnh: Johnscaffe.

Nhân bánh có thể thay đổi linh hoạt tùy theo sở thích mỗi người, nhưng không thể thiếu sốt cà chua và phô mai. Ảnh: Pinchofyum.

Bánh mì vòng, Anh: Con đường Brick Lane ở London vốn nổi tiếng với các nhà hàng thơm ngon bậc nhất. Tuy nhiên ít du khách biết rằng mỗi đêm, khu phố ẩm thực này lại cứu đói nhiều người bởi món bánh mì vòng (bagel). Ảnh: Nytcooking.

Có nguồn gốc từ cộng đồng người Do Thái ở Ba Lan, món bánh mì được làm từ bột mì lên men, nhào nặn bằng tay thành hình dạng một chiếc nhẫn tròn rồi nướng hoặc rán lên. Ảnh: Foodandwine.

Bánh mì vòng được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và đa dạng, từ bánh ngọt với lớp phủ đường, chocolate, vừng, kẹo… cho đến bánh mặn với phần nhân phô mai, giăm bông, thịt nguội, xúc xích. Ảnh: BBC.

Bunny Chow, Nam Phi: Món cà ri được lấy cảm hứng từ nền văn hóa ẩm thực Ấn Độ độc đáo. Trong quá khứ, khi người lao động Ấn Độ di cư đến Nam Phi làm việc, họ đã đưa món ăn này du nhập sang trong những buổi trưa ăn cơm ngay giữa cánh đồng. Ảnh: Taste.

Để có thể ăn được món cà ri thơm ngon, những ổ bánh mì rỗng ruột là lựa chọn thích hợp nhất để đựng chúng. Từ đó, Bunny Chow ra đời và trở thành món ăn yêu thích của người dân ở quốc gia này. Ảnh: Polowanreview.

Beignets, Mỹ: Với các tín đồ hảo ngọt, Beignets là cái kết hoàn hảo cho chiếc bụng cồn cào giữa đêm khuya. Món ăn này được thực dân Pháp mang đến New Orleans từ thế kỷ 18, đến nay đã trở nên phổ biến với người dân nơi đây. Ảnh: Kingarthurflour.

Thành phần chủ yếu của bánh là bột lên men và đường, chiên giòn trong dầu rồi phủ thêm đường bột phía trên. Bạn có thể thưởng thức món này tại Café du Monde, điểm đến của những chiếc bánh rán phủ đường. Ảnh: Tasteofhome.

Tsukemen, Nhật Bản: Ăn đêm ở Tokyo là thuật ngữ tương đối khó khăn bởi hầu hết nhà bếp đều đóng cửa vào lúc nửa đêm là muộn nhất. Nếu bạn muốn làm ấm chiếc bụng rỗng lúc đêm muộn thì Tsukemen là sự lựa chọn không tồi thay cho món mì ramen truyền thống. Ảnh: Cityfoodsters.

Tsukemen sẽ được phục vụ một phần mì kèm nước dùng riêng để thực khách tự nhúng từng chút vào ăn. Ảnh: Eatbook.

Tlayudas, Mexico: Trong khoảng thời gian từ 9 giờ tối hôm trước đến 6h hôm sau, đường phố Las Libres ở thành phố Oaxaca chính xác là một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn địa phương hấp dẫn. Ảnh: Myrecipes.

Thoạt nhìn bên ngoài, món ăn tạo cảm giác giống chiếc bánh tacos được trải dài, phần nhân mang hơi hướm giống món pizza nổi tiếng. Thực chất, món ăn có phần nhân làm từ đậu nghiền, bò thái lát mỏng Tasajo, xúc xích Chorizo, phô mai, rau diếp… Ảnh: Tastingtable.

Trà kombucha đóng chai đắt tiền chưa hẳn 'đúng chuẩn' Nhật Bản Kombucha là trà hòa tan bột rong biển kombu quý, khai thác tận ngoài khơi Hokkaido. Dù đắt tiền, loại trà này đóng chai uống lạnh chưa hẳn "đúng chuẩn" theo truyền thống Nhật Bản.

Hà Linh

Tamales: món ngon ngày Tết của người Mexico, độc đáo từ nguyên liệu gói bên ngoài đến phần nhân bên trong

TRANG TRANG, THEO TRÍ THỨC TRẺ

Ở Việt Nam đã có nhiều loại bánh gói nhưng chưa thấy ai dùng nguyên liệu gói bên ngoài như loại bánh Tamales đặc biệt này. 

Năm mới đến là dịp người người nhà nhà nấu những món ăn ngon để tận hưởng cùng nhau hoặc làm quà biếu tặng. Đặc biệt, dịp năm mới cũng là lúc các nước thể hiện rõ bản sắc văn hóa của mình qua các món ngon ẩm thực riêng biệt. Và Mexico cũng không ngoại lệ khi có một món ngon được CNN liệt kê vào danh sách các món ăn ngày Tết độc đáo ở các nước. Món ngon đó có tên gọi là Tamales.

Tamales gây ấn tượng ngay cái nhìn đầu tiên là phần vỏ bánh bên ngoài. Với màu sắc vàng nhạt có thể gọi là tái nhợt cùng nhiều đường sọc chạy dọc song song, nguyên liệu gói bánh Tamales chính là vỏ quả ngô, loại vỏ mà hầu như đều bị vứt đi ở hầu hết các nước khác.

Chính nhờ việc tận dụng lại phần thường hay bỏ đi để gói bánh nên bánh Tamales rất dễ gây chú ý đối với các thực khách nước ngoài. Đặc biệt, phần vỏ quả ngô này sau khi hấp chín lại trông rất thanh đạm nhưng không kém phần sang trọng khi được dọn lên bàn.

Làm Tamales không khó nhưng lại cực vui bởi đây là dịp mọi người trong gia đình tụ họp lại với nhau để cùng gói bánh. Có lẽ chính vì đặc trưng này mà món bánh Tamales được xem là món bánh truyền thống đại diện cho thời điểm tiễn đưa năm cũ và chào đón năm mới về trong sự đoàn viên gia đình và niềm vui lan tỏa.

Phần chuẩn bị vỏ gói rất nhanh gọn bởi người ta chỉ cần ra chợ mua một nhúm vỏ quả ngô với giá rẻ bèo về rửa sạch rồi cắt tỉa 2 đầu cho gọn và để ráo nước là được. Trong khi đó, khâu chuẩn bị phần nhân thì hơi tốn thời gian hơn.

Nhân bánh Tamales có thể là nhân ngọt, nhân mặn hoặc nhân chay tùy khẩu vị từng gia đình. Nhân ngọt thì thường được làm từ bột, hạt ngô, phô mai, gia vị… xay nhuyễn. Còn nhân mặn thì thường đa dạng hơn, ngoài phần bột ngô thì còn có các loại thịt gà, lợn, bò, ớt xanh, phô mai… cũng được ướp gia vị và băm nhuyễn. Nhân chay thì thường ưu tiên rau củ quả nhưng độ ngon cũng không thua kém gì hai loại nhân ngọt và mặn.

Sau khi phần lá gói và nhân được được chuẩn bị xong thì đến khâu gói bánh. Kỹ năng gói bánh Tamales rất đơn giản và dễ hơn nhiều so với việc gói các loại bánh tét, bánh chưng, bánh ít ở Việt Nam. Bởi lúc này, người ta chỉ việc cho một lớp bột mỏng lên bánh, sau đó cho thêm phần nhân thịt, nhân ngọt hoặc nhân chay lên trên. Cuối cùng chỉ việc cuộn tròn phần vỏ ngô lại rồi túm chặt 2 đầu vỏ để nhân không tràn ra ngoài là được.

Sau khi bánh đã được gói xong thì công đoạn cuối cùng là bỏ vào nồi hấp chín là được. Phần vỏ quả ngô bên ngoài khi được đun nóng sẽ bắt đầu lan tỏa mùi thơm thấm vào phần nhân bên trong, đồng thời bay khắp gian nhà bếp đánh thức mọi dạ dày đang đói bụng của cả gia đình.

Do công đoạn gói bánh Tamales dễ làm nên hầu như ai trong gia đình cũng có thể tham gia gói được. Do đó, hễ mỗi khi nhà nào có gói bánh Tamales thì đều rất rộn ràng bởi mọi người trong gia đình đều cùng nhau làm bánh tạo ra bầu không khí nhộn nhịp của thời khắc sắp qua năm mới rất vui.

Thử tưởng tượng, mỗi dịp năm mới sắp đến, cả nhà quây quần nhau để cùng gói bánh Tamales, ngồi bên nồi hấp Tamales nóng hổi bốc khói và thưởng thức cùng nhau thì đúng là không gì tuyệt bằng. Xem đến đây, chúng ta chợt nhận ra rằng, văn hóa ẩm thực năm mới ở mỗi nước tuy có công thức nấu khác nhau nhưng chung quy lại vẫn là tạo điều kiện cho mọi người xum họp và xích lại gần nhau hơn bạn nhé.

Nguồn: Helloglow

Tới Bali kì nghỉ Tết đừng dại bỏ qua những điểm đến xuất sắc này

Bali, Indonesia cung cấp mọi thứ mà bất cứ du khách nào cũng mơ ước từ một nơi nghỉ ngơi nhiệt đới hoàn hảo, các điểm tham quan hoang dã, hứng khởi và vui vẻ, các món ăn ngọn tuyệt vời … tất cả đã khiến hàng ngàn du khách kéo đến hòn đảo tiệc tùng trong mỗi kỳ nghỉ. Đến Bali bạn đừng bỏ qua những điểm nóng này.

Lombok

Nằm ở phía đông của Bali, Lombok có thể truy cập bằng thuyền hoặc máy bay, nơi đây rất quyến rũ với những bãi biển bình dị và cao nguyên đẹp như tranh vẽ. Mặc dù nó có nhiều điểm hấp dẫn để khám phá, từ những bãi biển và đền thờ cho đến những ngọn núi, khách du lịch có thể tận hưởng hầu hết các hòn đảo thú vị nhất chỉ trong một ngày. Bãi biển Selong Belanak và Công viên quốc gia Rinigate là một trong những điểm đến phổ biến nhất ở Lombok.

Nusa Penida

Bất cứ ai đến thăm hòn đảo nhỏ mơ mộng này gần Bali sẽ không bao giờ đoán được lịch sử đen tối của nó. Nó từng là một hầm ngục ở giữa đại dương, nhưng Nusa Penida giờ đây hoàn toàn ngược lại, một thiên đường nhiệt đới với không dấu vết u ám. Ngày nay hòn đảo có nhiều loài chim sinh sống. Một số có nguy cơ tuyệt chủng. Bên cạnh đó cấu trúc đá độc đáo của những vách núi mang đến cho du khách những cảnh đẹp tuyệt vời và làn nước biển trong vắt, lấp lánh tạo nên một bãi biển thơ mộng trên khắp hòn đảo.

Nusa Lembongan

Một ngày là đủ để khám phá thiên đường nhỏ bé này từ đầu này sang đầu kia. Nusa Lembongan có ít xe cơ giới và không có người bán hàng rong dễ khiến  bạn rời mắt khỏi khung cảnh tuyệt đẹp. Mặc dù vậy, hòn đảo nhỏ không hề buồn tẻ. Khách du lịch có thể tìm thấy nhiều lựa chọn các hoạt động, từ lặn đến nhảy vách đá, khám phá những bãi biển hoang sơ đến tham quan các khu rừng nhiệt đới ngập mặn trên những chiếc thuyền nhỏ.

Vườn quốc gia Komodo

Nếu bạn yêu thích động vật hoang dã (hoặc phong cảnh đảo nhỏ bản địa), công viên trên đảo Komodo này là một nơi đáng chú ý để ghé thăm. Mặc dù phong cảnh rất đẹp, nhưng điểm thu hút chính là rồng Komodo, loài thằn lằn lớn nhất trên hành tinh. Là một di sản thế giới của UNESCO, công viên được duy trì tốt và được bảo vệ như chính những con thằn lằn. Khách du lịch có thể đến hòn đảo này thông qua sân bay Labuan Bajo trên Flores.

Đảo Menjangan

Bạn hãy đi về phía tây bắc để tìm một thế giới hoàn toàn mới về đa dạng sinh học biển, từ các vườn san hô đến các loài cá nhiệt đới khác nhau. Đối với khách du lịch thích thích khám phá, đảo Menjangan cũng có nhiều thứ để cung cấp, bao gồm những bãi biển tuyệt đẹp, toàn bộ các loài chim biển, rùa, thậm chí cả hươu.

Đảo Bali

Được biết đến với tên gọi Đảo Bali, nhiều khách du lịch đi thuyền đến phía đông từ Bali để thưởng thức bữa tiệc thịnh soạn suốt đêm. Nhưng hòn đảo nhỏ này thực sự sống động vào ban ngày như khi mặt trời lặn. Một chuyến đi trong ngày đến Gili Trawangan sẽ thưởng cho khách du lịch khi nhìn thấy rùa, chim nhiệt đới và những bãi biển tuyệt vời. Lặn biển cũng là một hoạt động phổ biến để thưởng thức.

  

Theo Hàn Ly (Theo theculturetrip) (Dân Việt)

Không ngờ Indonesia lại có vùng biển lãng mạn thế này

Khách du lịch bị thu hút đến Quần đảo Gili vì nhiều lý do như các món ăn địa phương ngon miệng và khung cảnh ngoạn mục cùng các địa danh hấp dẫn nhất. Quần đảo Gili chào đón tất cả các loại khách du lịch và luôn làm đẹp lòng họ. Từ du khách ba lô đến các doanh nhân nổi tiếng toàn cầu. Mặc dù là một quần đảo nhỏ, ‘Maldives của Đông Nam Á, vẫn đủ quyến rũ mọi người từ khắp nơi trên thế giới.

Hồ nước mặn Gili Meno

Tại quần đảo Gili, những bãi biển cát trắng bình dị có ở khắp mọi nơi. Những hòn đảo có một cảnh quan đa dạng rất phù hợp với thị hiếu của du khách, bao gồm cả một hồ nước mặn ở Gili Meno. Hồ được bao quanh bởi rừng rậm tươi tốt có các loài động vật hoang dã thịnh vượng bao gồm thằn lằn theo dõi và các loài chim di cư kỳ lạ.

Chợ đêm Trawangan

Tại chợ đêm Trawangan, ăn uống không chỉ đơn thuần là lấp đầy bụng của bạn - đó là một trải nghiệm địa phương thỏa mãn cho mọi giác quan. Xem các quán ăn vỉa hè này chuẩn bị hải sản tươi sống, nghe những âm thanh của thịt nướng xèo xèo và bốc lên mùi thơm của cả một vũ trụ gia vị. Nạp năng lượng của bạn với một phần thịnh soạn của hải sản tươi sống với sambal và gạo thật tuyệt vời.

Khu bảo tồn rùa Gili Meno

Là thủ đô ‘rùa nổi tiếng của thế giới, phần lớn dân số rùa biển thịnh vượng của thế giời nằm tại trung tâm bảo tồn này ở Gili Trawangan. Thuộc sở hữu tư nhân, trung tâm cung cấp một môi trường an toàn để ấp trứng rùa và nuôi dưỡng rùa sơ sinh trước khi thả chúng ra biển trong một quy trình hoàn hảo, nơi khách du lịch yêu thiên nhiên thường có thể được tham gia.

Lặn biển ở Quần đảo Gili

Trong số nhiều điểm lặn của Gili, Shark Point đặc biệt phổ biến với những người mới bắt đầu. Nhiều khách du lịch, sau khi hoàn thành khóa học lặn tại một trong những trường lặn của Gili, lần đầu tiên sử dụng chứng nhận của họ để xuống khu vực dưới nước đầy màu sắc và sống động này. Và tại đây bạn có thể thấy cá mập, bên cạnh cá chình ruy băng, cá đuối và nhiều hơn nữa.

Deep Turbo

Nhiều thợ lặn dày dạn hơn có thể cảm thấy có xu hướng khám phá hang động biển Deep Turbo, trong khi vẫn giữ cho các giác quan của họ tỉnh táo để không bỏ lỡ hành động từ cá đuối gai độc và barracudas. Đáy cát được bao phủ trong lươn vườn, trong khi những người hâm mộ biển sôi động có thể tha hồ vùng vẫy trên mặt sóng biển.

Tiệc thuyền

Gili Trawangan, còn được gọi là đảo ‘đảng của Gilis, vang vọng với một vòng các con sóng đẹp trên khắp hòn đảo. Jiggy Boat mang đến sự thư giãn đặc biệt khi tiệc tùng vào hoàng hôn trên một chiếc thuyền đi quanh quần đảo Gili. Một bữa tiệc thuyền điển hình liên quan đến việc ra khơi vào buổi chiều, dừng bơi trong đại dương, quay lòng vòng chiều du khách cho đến khi mặt trời lặn, kết thúc với bữa tiệc sau tại Jiggy Bar.

Quán bar thể thao thân thiện với gia đình này có đủ mọi thứ thu hút tất cả mọi người. Sân golf mini nổi tiếng là tuyệt vời cho thời gian chất lượng với những người thân yêu, và những đứa trẻ sẽ yêu thích các tấm bạt lò xo. Vui chơi với bạn bè hoặc làm mới tại sân bóng rổ, sau đó là thời gian thư giãn để thưởng thức nhiều lựa chọn đồ uống tại quầy bar.

Nhà hàng, Cafe, Bar, Âu, Mỹ, Châu Á

Câu lạc bộ bãi biển này được yêu thích trên nhiều mặt. Là một khách sạn, thiết kế màu trắng và màu ngọc lam sang trọng và mộc mạc của các phòng đều hướng ra biển.  Nơi này cũng nổi tiếng có một nhà hàng phục vụ bữa tối và cocktail tuyệt vời nhất mà bạn từng có. Bên cạnh đó bãi biển riêng sẽ khiến bạn có những buổi sáng riêng tư ngắm mặt trời mọc hoặc chỉ đơn giản thư giãn, thưởng thức phong cảnh biển một cách thư thái nhất.

  

Theo Hàn Ly (Theo theculturetrip) (Dân Việt)