Thứ Ba, 4 tháng 12, 2018

Nhịp sống thường nhật của người dân khu ổ chuột ở Nepal

Những con hẻm chật chội, cửa hàng đầy màu sắc, lá cờ Lungta cũ mèm bám đầy bụi đường... hình ảnh Thamel (Nepal) lộn xộn, ồn ào là thế, nhưng có gì đó khiến tôi rất nhớ nhung.
Nhip song thuong nhat cua nguoi dan khu o chuot o Nepal hinh anh 1
Tọa lạc tại trung tâm văn hóa, hành chính, kinh tế quan trọng của vương quốc núi non Nepal, Thamel được người dân mệnh danh là khu phố Tây của thủ đô Kathmandu. Trong hành trình của mình, tôi tự đặt cho nơi này cái tên “khu ổ chuột đầy sắc màu”.
Nhip song thuong nhat cua nguoi dan khu o chuot o Nepal hinh anh 2
Có những buổi chiều tà, giọt nắng rất ngọt, đẹp đến mê mẩn lòng người, tôi bước chân chậm rãi, lang thang khắp xó xỉnh, ngõ ngách của Thamel, hòa mình vào nhịp sống thường nhật ở nơi đây. Vùng đất xa xôi, từ nét văn hóa đến con người đều khác rất nhiều với quê hương Việt Nam nhưng để lại trong tôi những cảm xúc thân thương, vấn vương đến lạ.
Nhip song thuong nhat cua nguoi dan khu o chuot o Nepal hinh anh 3
Thamel quyến rũ vị khách phương xa không phải bởi vẻ hào nhoáng, tráng lệ, mảnh đất này hấp dẫn từ những thứ thật bình dị, đời thường. Tôi lưu lại ở đây khá lâu, lòng nhớ quê hương, miệng đắng đi vì thèm cơm nhà nấu nhưng bởi bản thân còn muốn khám phá thật nhiều nên mũi cứ hít hà mùi của bụi đường, đồ ăn trên phố, mắt đăm đăm nhìn người xa lạ và những thứ đầy màu sắc của mảnh đất này.
Nhip song thuong nhat cua nguoi dan khu o chuot o Nepal hinh anh 8
Trên phố, những lá cờ Lungta cũ kỹ đã bám đầy bụi đường bay phất phơ trong gió giữa nền trời xám xịt. Lungta có nghĩa là ngựa gió, vì thế còn được gọi là cờ Phong Mã. Người dân ở đây quan niệm rằng lá cờ sẽ mang lời cầu nguyện của họ lên trời và đem những điều tốt đẹp xuống nhân gian.
Nhip song thuong nhat cua nguoi dan khu o chuot o Nepal hinh anh 13
Có lẽ bởi sự đa dạng, sôi động về các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng, Thamel còn được mọi người gọi là Nepal thu nhỏ giữa lòng thủ đô. Khi đèn lên, các quán ven đường bắt đầu bày biện hàng hóa chật kín khu phố. Nhạc từ quán rượu nằm sâu trong những con hẻm nhỏ vang lên xập xình, ồn ã. 
Lưu Quang Bảo

9 địa điểm không thể bỏ qua trong hành trình thưởng ngoạn mùa đông

Tiết trời giá lạnh từ lâu đã là yếu tố khiến mùa đông trở thành thời điểm du lịch yêu thích của cộng đồng mê xê dịch trên thế giới.
9 dia diem khong the bo qua trong hanh trinh thuong ngoan mua dong hinh anh 1
Shirakawago (Nhật Bản): Ngôi làng Shirakawago được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới vào năm 1995. Cứ 4 năm một lần, nhiều du khách ghé thăm nơi đây để tham dự lễ hội thắp sáng Winter Light-Up được tổ chức khoảng tháng 1, tháng 2, khi tuyết rơi. Khi đó, giữa biển tuyết trắng, ngôi làng hiện lên sáng bừng nhờ những ánh đèn lấp lánh. Ảnh: Japan Tourist.
9 dia diem khong the bo qua trong hanh trinh thuong ngoan mua dong hinh anh 2
Cáp Nhĩ Tân (Trung Quốc): Lễ hội Băng đăng nổi tiếng Harbin Ice Lantern Festival được tổ chức định kỳ mỗi năm, từ tháng 1 đến tháng 2, sẽ làm mãn nhãn bất kỳ du khách nào khi ghé tới Cáp Nhĩ Tân. Đây được xem là một trong bốn lễ hội băng tuyết lớn nhất thế giới cùng với Festival Tuyết Sapporo (Nhật Bản), Carnival mùa đông Quebec (Canada) và Festival Trượt tuyết tại Na Uy. Sự kiện quy tụ nhiều nghệ nhân điêu khắc của Trung Quốc cũng như các nước trên thế giới. Lễ hội Harbin Ice Lantern Festival lần thứ 35 sẽ diễn ra vào ngày 05/01/2019. Ảnh: Stories XP.
9 dia diem khong the bo qua trong hanh trinh thuong ngoan mua dong hinh anh 3
Lake Hovsgol (Mông Cổ): Nếu đến đây vào tầm cuối tháng 2, đầu tháng 3, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm lễ hội truyền thống Thousand Camel Festival, sự kiện đua lạc đà quy mô lớn, được tổ chức ở khu vực hồ Hovsgol. Mùa đông cũng là thời điểm đẹp nhất để ngắm từng đàn lạc đà khoe sắc với bộ lông dày óng ánh. Ảnh: Anja Wessels.
 9 dia diem khong the bo qua trong hanh trinh thuong ngoan mua dong hinh anh 4
Atlas Mountains (Morocco): Một chuyến trekking lên đỉnh Toubkal (4.167 m), thuộc dãy Atlas xứng đáng là hành trình mùa đông đáng được mong đợi. Những người dẫn đường của tour này bắt buộc phải trải qua khóa huấn luyện 6 tháng với Liên đoàn trượt tuyết và leo núi Hoàng gia Morocco tại Tabant. Ảnh: Exped Adventure.
9 dia diem khong the bo qua trong hanh trinh thuong ngoan mua dong hinh anh 5
Lapland (Phần Lan): Từ tháng 12 đến tháng 2 mỗi năm, những ai may mắn có thể nhìn thấy hiện tượng Bắc cực quang ở xứ sở của ông già Noel. Thời điểm thuận lợi để bạn bắt gặp hiện tượng kỳ ảo này khoảng 21h30 đến 1h khuya. Lều tuyết (igloo), thuộc khách sạn Kakslauttanen, là địa điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng hiện tượng kỳ vĩ này. Ảnh: Myholidayguru.
9 dia diem khong the bo qua trong hanh trinh thuong ngoan mua dong hinh anh 6
Chamonix (Pháp): Thị trấn Chamonix là nơi giao thoa của 3 nước Pháp, Thụy Sĩ và Italy. Với lợi thế địa hình nhều dốc đứng, cao, Chamonix là địa điểm lý tưởng dành cho những ai đam mê môn trượt tuyết. Bên cạnh đó, du khách còn có thể đi cáp treo lên đỉnh Aiguille du Midi, ở độ cao 3.842 m, để chiêm ngưỡng khung cảnh tuyệt đẹp vào mùa đông. Ảnh: On The Snow.
9 dia diem khong the bo qua trong hanh trinh thuong ngoan mua dong hinh anh 7
Richmond Park (London): Richmond là công viên lớn nhất London, có diện tích gấp 3 lần công viên trung tâm New York. Mặc cho thời tiết mùa đông lạnh cóng, nhiều du khách vẫn đến tham quan thủ phủ của hơn 600 con hươu hoang dã, rất thân thiện với con người. Nếu yêu thích sự hoang dã cùng vẻ đẹp thiên nhiên, bạn đừng bỏ qua nơi này trong lịch trình mùa đông của mình. Ảnh: Reddit.
9 dia diem khong the bo qua trong hanh trinh thuong ngoan mua dong hinh anh 8
Chicago (Mỹ): Hồ Michigan, "trái tim" ở nơi được mênh danh là thành phố của gió, cũng bị đóng băng hoàn toàn mỗi khi tới mùa đông, tạo nên khung cảnh rất kỳ vĩ. Ngoài ra, đến Chicago, du khách còn có thể ngắm toàn cảnh thành phố này ở tầng 103 của tháp Willis hoặc tầng 95-95 tòa nhà John Hancock. Ảnh: Fuphotos.
9 dia diem khong the bo qua trong hanh trinh thuong ngoan mua dong hinh anh 9
Moraine Lake (Canada): Nơi đây thuộc vườn quốc gia Banff National Park, từng được in lên tờ tiền mệnh giá 20 CAD suốt những năm 1970. Vào mùa đông, 10 ngọn núi phủ tuyết trắng in bóng xuống mặt hồ trong suốt tạo thành bức tranh thiên nhiên đẹp ngoạn mục, gợi cảm hứng sáng tác nghệ thuật cho những ai có dịp ghé tới nơi đây. Ảnh: Wallbg.
Khám phá đảo quốc kỳ lạ ở châu Phi, nơi đàn ông là người vào bếp chính Seychelles là một đảo quốc nhỏ ở châu Phi với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ. Đất nước này thu hút khách du lịch vì miễn phí thị thực và lối sống khá đặc biệt.
Khang Trần

Phở Việt và 15 món ăn hấp dẫn, nổi tiếng trên toàn thế giới

Từ vịt quay Bắc Kinh (Trung Quốc), pad Thái (Thái Lan) cho đến phở (Việt Nam), dưới đây là danh sách những món ăn ngon nổi tiếng trên thế giới thu hút các thực khách.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 1
1. Kabuli Palaw (Afghanistan): Còn được gọi là Qabli palaw, Kabuli Palaw là món ăn truyền thống và nổi tiếng của Afghanistan. Món này có thành phần là gạo hạt dài hấp, trộn với nho khô, cùng một trong số các loại thịt như thịt cừu, thịt gà hoặc bò. Đôi khi ở trên món ăn còn được rắc các loại hạt thái nhỏ như quả hồ trăn, hạnh nhân.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 2
2. Wiener Schnitzel (Áo): Với thành phần là bánh nướng tẩm bột chiên giòn được chế biến từ thịt bê, món Wiener Schnitzel là đặc sản nổi tiếng của Vienna, Áo. Theo truyền thống món này được phục vụ chung với rau diếp, salad khoai tây và có thể ăn kèm cơm, khoai tây chiên hoặc khoai tây nướng.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 3
3. Sorshe Ilish (Bangladesh): Sorshe Ilish rất phổ biến ở Bangladesh và cả Ấn Độ, món ăn này được làm từ cá hilsa nấu trong nước mù tạt sốt cay. Ngoài ra món còn có thêm một số loại nguyên liệu như thì là, bột ớt đỏ, ớt xanh, nghệ...
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 4
4. Vịt quay Bắc Kinh (Trung Quốc): Một món ăn rất ngon và phổ biến khắp thế giới của Trung Quốc, với thịt vịt được quay chín giòn bên ngoài, bên trong thơm mềm. Món ăn này thường được ăn chung với hành lá và nước sốt ngọt.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 5
5. Crepe (Pháp): Crepe là những chiếc bánh ngọt mỏng thường được làm từ bột mì. Món ăn này nổi tiếng trên nhiều đường phố của của Pháp. Bánh có thể kèm nhiều loại nhân thơm ngon như rau thơm, rau bina, kem vani và mật ong.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 6
6. Jalebi (Ấn Độ): Jalebi là món ăn quen thuộc và nổi tiếng của miền bắc Ấn Độ, có nguồn gốc từ Tây Á. Món tráng miệng này có hình dạng trái cây bắt mắt, được làm từ bột mì chiên giòn sau đó ngâm trong nước siro đường.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 7
7. Pasta, Italy: Pasta là món mì rất nổi tiếng ở Italy và trên thế giới, với rất nhiều biến thể khác nhau. Món mì này thường được dùng chung với rau, thịt, phô mai, thảo dược và một số loại gia vị hấp dẫn khác.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 8
8. Sushi (Nhật Bản): Sushi là một trong những món ăn hấp dẫn nhất thế giới, được làm từ gạo và các loại nguyên liệu hải sản, trứng và rau. Món ăn này theo truyền thống được ăn chung với wasabi, nước tương và gừng ngâm.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 9
9. Nasi lemak (Malaysia): Nasi lemak là món ăn truyền thống đặc biệt hấp dẫn của Malaysia mà bất cứ du khách nào tới đây cũng không thể bỏ qua. Thành phần của món ăn bao gồm cơm dừa được phục vụ chung với trứng, nước sốt, gà rán, cá và một số loại rau thơm. 
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 10
10. Phở (Việt Nam): Phở không chỉ là món ăn sáng quen thuộc của người Việt mà còn nổi tiếng trên thế giới. Bánh phở được làm từ gạo, khi ăn cùng với các nguyên liệu như thịt gà, thịt bò, hành lá và chan với nước dùng được nấu từ xương.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 11
11. Pelmeni (Nga): Pelmeni là những chiếc bánh bao nhỏ được làm từ bột, bên trong chứa đầy các loại thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn và cá. Nhân bánh còn có thêm các loại nguyên liệu như ớt, hành tây và rau.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 12
12. Pad Thai (Thái Lan): Pad Thai là món ăn đường phố truyền thống của Thái Lan, với thành phần chính là mì gạo. Các loại nguyên liệu được trộn lẫn với mì là trứng, đậu phụ, bột me, nước mắm, tôm và ớt, một số cửa hàng còn cho thêm cả sườn heo vào để tăng hương vị.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 13
13. Doner kebab (Thổ Nhĩ Kỳ): Doner kebab là loại thịt có nguồn gốc từ thời Đế chế Ottoman (1299-1923) của Thổ Nhĩ Kỳ. Ngày nay, món này rất phổ biến trên thế giới, các loại thịt được nấu chín trên những vòng quay, thái dọc và ăn kèm với bánh mì.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 14
14. Bobotie (Nam Phi): Bobotie là một món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt băm nhỏ nướng với trứng, ăn kèm với sambal và các loại tương ớt cay. Món ăn ra đời từ thế kỷ 17, với thịt được làm từ hỗn hợp thịt cừu và thịt lợn.
Pho Viet va 15 mon an hap dan, noi tieng tren toan the gioi hinh anh 15
15. Empanada (Chile): Empanada thực chất là món bánh mì hay bánh ngọt được nướng hoặc chiên lên, món này rất phổ biến ở các nước châu Mỹ Latin và Tây Ban Nha, với các loại nhân được làm từ thịt và phô mai.
Món 'giò lợn trong thạch' giàu collagen đặc sắc của Ba Lan Ra đời từ thế kỷ 16 để phục vụ tiệc cưới của nhà vua, tên món Nozki w Galarecie truyền thống Ba Lan có nghĩa là "giò lợn trong thạch", tương tự món thịt đông ở miền Bắc Việt Nam.
An Ngọc