Graham Holliday, tác giả cuốn sách nổi tiếng "Eating Việt Nam", đã xuất bản một tác phẩm mới giới thiệu về nền ẩm thực và những món ăn ông ấn tượng nhất ở Hàn Quốc.
 |
| 1. Dak galbi, Chuncheon: Dak galbi là món gà xào cay độc đáo và ấn tượng nhất của thành phố Chuncheon, đông bắc Hàn Quốc. Món ăn này được nấu bằng một nồi lớn ngay trên bàn, thành phần gồm thịt gà, cải xoăn, khoai lang, hành tỏi, bánh gạo, kèm nước sốt cay. |
 |
| 2. Nakji bokkeum, Seoul: Ở thành phố Seoul, bạn không thể bỏ qua Nakji bokkeum, món bạch tuộc xào cay bậc nhất của Hàn Quốc. Món ăn đặc biệt này được phát minh trong một quán rượu ở quận Mugyo-dong vào năm 1965, hiện nay đã trở thành món ăn rất nổi tiếng. |
 |
| 3. Kalguksu, Gangneung: Nằm trong một con hẻm của thành phố Gangneung, bờ biển phía đông Hàn Quốc, quán ăn Geum-Ak Kalguksu chỉ bán duy nhất một món, đó là mì Kalguksu. Món mì có sợi dày như bánh phở, nóng hổi được đánh giá rất ngon. Thực khách tới đây được phục vụ trong những gian phòng riêng có cửa trượt, không gian thoải mái. |
 |
| 4. Seonji gukbap, Andong: Du khách tới Andong không thể bỏ qua món Seonji gukbap, món thịt hầm kèm tiết bò có vị ngon ngọt và cay, ăn kèm cơm. Đây là món ăn duy nhất được phục vụ ở Okya, một nhà hàng nhỏ nằm sát khu chợ Sin-Sijang. |
 |
| 5. Yukhoe bibimbap, Jinju: Thành phố Jinju ở tây nam Busan có một biến thể món bibimbap rất nổi tiếng, đó là Yukhoe. Khác với bibimbap truyền thống, món ăn này có thành phần gồm gạo hấp, thạch đậu xanh, yukhoe, rong biển khô, với những miếng thịt bò sống julienned đặt phía trên. |
 |
| 6. Gomtang, Naju: Khi đến thị trấn nhỏ Naju ở đông nam Hàn Quốc, bạn hãy nếm thử món súp thịt bò hầm (gomtang) tại nhà hàng White House, một nhà hàng lâu đời bên trong thị trấn. Món ăn này được phục vụ cùng cơm, bên trong có hành lá, thịt bò, và những miếng trứng mỏng như sợi mì. |
 |
| 7. Mom-guk, Jeju: Những món ăn ở đảo Jeju, ngoài khơi bờ biển phía nam Hàn Quốc, có vị khác biệt so với ở đất liền với nhiều rau tươi và hầu như không có gia vị. Đặc biệt phải kể đến là mom-guk, món thịt heo nấu với súp rong biển, món ăn nóng hổi có vị ngon khác lạ ấn tượng. |
 |
| 8. Kongnamul gukbap, Jeonju: Thành phố Jeonju phía tây nam Hàn Quốc là một thiên đường cho những người đam mê ẩm thực, trong đó nổi tiếng nhất là kongnamul gukbap, món canh hầm đặc biệt. Món ăn này được phục vụ trong một bát bằng đá, ăn kèm vài chiếc bánh nhỏ và 2 quả trứng trần bên cạnh. |
Ảnh đồ ăn Hàn Quốc đẹp 'nhức nhối' khiến bạn 'hoa mắt, đói bụng'Nghệ thuật trang trí những món ăn này cũng rất cầu kỳ, tỉ mỉ.
Khi nhắc đến Hàn Quốc, các tín đồ ẩm thực sẽ không thể quên được món cơm trộn bibimbap đầy sắc màu và hương vị này. Đây không những là “quốc hồn quốc túy” mà còn là bữa ăn dinh dưỡng với những nguyên liệu như cơm, rau, tảo biển, thịt, trứng...
Mì tương đen hay còn gọi là mì Jajang - món ăn thần thánh hay xuất hiện trong các bộ phim truyền hình xứ kim chi.
Kim chi - món ăn "quốc dân" làm nên thương hiệu của nền ẩm thực Hàn Quốc. Để muối được một mẻ kim chi "chuẩn mực" cần rất nhiều nguyên liệu và công đoạn cầu kỳ.
Soondubu jjigae - đậu phụ hầm cay là một món ăn đậm chất Hàn Quốc. Vào mùa đông, người Hàn rất thích dùng món này cùng cơm trắng, vừa ấm bụng vừa ngon miệng.
Bánh gạo - món ăn bình dân được bày bán ở khắp các quầy hàng trên đường phố Hàn Quốc. Món ăn nổi tiếng là “rất cay” này bao gồm những miếng bánh gạo dài thái nhỏ kèm chả cá và nước sốt chua ngọt, kim chi.
Chắc chắn ai trong số chúng ta cũng từng "thèm nhỏ dãi" khi thấy những đĩa cơm chiên kim chi nóng hổi được các nhân vật xì xụp chén ngon lành trong các bộ phim Hàn nổi tiếng.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao và có công dụng giải nhiệt cơ thể, gà tần sâm chính là lựa chọn hàng đầu cho các tín đồ mê món Hàn trong dịp hè nóng bức.
Hotteok là món bánh rán nhân ngọt phổ biến của người Hàn. Món ăn vặt này có vỏ ngoài vàng ruộm giòn tan, phần nhân bên trong thì ngọt ngào, vàng óng như mật.
Habi (Ảnh: Pinterest)
|
Theo CNN
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét