Khi Tiffany Sommer bắt đầu tổ chức một
chuyến du lịch đến Ấn Độ vào tháng 10/2012, cô biết rằng mình cần phải
chú tâm vào ẩm thực. “Thực phẩm ở Ấn Độ đóng một phần lớn trong cuộc
sống hằng ngày của người dân. Các gia đình dành hàng giờ mỗi ngày để
chuẩn bị các món ăn và dùng bữa cùng nhau... Màu sắc và hương vị đồ ăn ở
khắp mọi nơi”.
Nhiều du khách cũng hiểu rằng, ẩm thực
cung cấp một cái nhìn toàn diện và sống động về nền văn hóa vùng miền,
các hoạt động thường nhật của người dân địa phương. Ngày càng có nhiều
tour du lịch cung cấp dịch vụ phục vụ nhu cầu nếm và nấu ăn của du
khách.
Cùng trải nghiệm những hành trình ẩm thực "độc" nhất thế giới năm nay do Business Insider bình chọn:
Việt Nam
Trải dài theo dải đất hình chữ S là
nền văn hóa đặc sắc cùng những món ăn truyền thống của từng vùng miền.
Chuyến đi bắt đầu tại Hà Nội, nơi du khách có thể khám phá các khu chợ
nổi tiếng của thành phố, những kiến trúc cổ phảng phất hương vị tinh tế
của người Hà Nội xưa. Đến thủ đô Hà Nội, bạn sẽ có cơ hội được thưởng
thức những món ăn đặc sản như: nem, phở bò, bún chả, bún thang...
Tiếp theo, bạn có thể ghé thăm Hạ
Long, vùng biển tràn ngập hải sản tươi sống với tôm, sò, mực và cá. Tất
cả là mặt hàng chủ lực của các món ăn địa phương.
 |
| Bạn sẽ có hội được thưởng thức món bún chả khi đến Hà Nội |
Thăm cố đô Huế với các món ăn chay tại
những ngôi chùa Phật giáo và đến các khu vườn thảo mộc Hội An trải
nghiệm khóa học chế biến món ăn địa phương.
Điểm dừng chân cuối cùng là Sài Gòn. Ở
đây bạn cũng có cơ hội tham gia các lớp dạy nấu ăn do các đầu bếp trực
tiếp hướng dẫn. Ngoài ra, bạn còn có thể khám phá ẩm thực đường phố Sài
Gòn, nơi bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những đồ ăn nhẹ như: bánh mì,
phở cay, gỏi đu đủ và bánh xèo...
Hy Lạp, đảo Cyclades
Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận Hy Lạp như
một dải đất không có điểm dừng với những bãi biển hẻo lánh, các di tích
cổ và những làng chài trắng.
Hành trình kéo dài một tuần, tới các
điểm đến không thể bỏ qua như: đền Parthenon ở Athens, bãi biển lung
linh Santorini, đầm phá thiên thanh Antiparos, và tòa nhà khối lập
phương Mykonos. Đến đây, bạn còn có cơ hội được khám phá hương vị ẩm
thực vùng miền riêng biệt của Hy Lạp.
 |
| Món revythada (đậu hầm) |
Du khách đến thăm các khu rừng nhỏ và
các trang trại, nơi bạn có thể dùng sản phẩm địa phương để chế biển các
món ăn như: mật ong, dầu ô liu, feta và graviera (pho mát sữa cừu). Bạn
cũng có thể tham gia lớp học nấu ăn tại gia đình của những đầu bếp hàng
đầu và học cách chuẩn bị các món ăn địa phương như: revythada (đậu hầm),
domatokeftedes (cà chua rán) và tsipoura (cá vền biển).
Ai Cập
Đến Ai Cập bạn sẽ được ngắm những kim
tự tháp cao vút, tượng Nhân sư ở Giza, đám đông hỗn loạn đầy màu sắc ở
các quầy hàng tại chợ Khan al Khalili, Cairo. Nhưng bên cạnh đó, hầu hết
du khách đến đây đều ngạc nhiên với hương vị ẩm thực của quốc gia sa
mạc này – một chuyến du ngoạn ẩm thực sẽ khiến bạn không thể nào quên.
 |
| Món mahshy (nhồi zucchini và lá cải bắp) |
Du khách vừa có thể ngắm các điểm tham
quan quốc túy của Ai Cập, vừa có thể trải nghiệm những món ăn truyền
thống của quốc gia này. Đến Ai Cập, bạn đừng bỏ qua nhà máy sản xuất
rượu vang ở phía Bắc, học cách làm những món đặc sản như mahshy (nhồi
zucchini và lá cải bắp), duqqa (hạt dẻ rang và gia vị) ở nhà bếp của một
đầu bếp địa phương, tới ngôi làng hẻo lánh Siwa trực tiếp ép dầu ô liu
và mật ong bằng tay.
Caribê, Jamaica
Mặc dù nhiều quốc gia hải đảo trong
khu vực có những món ăn độc đáo nhưng có lẽ không nơi nào đặc biệt như
Jamaica, nơi pha trộn các nền văn hóa châu Phi, châu Âu và châu Á, sinh
ra những món ăn dân tộc độc đáo như: jerk (được làm từ thịt và cá),
ackee và cá muối, cà ri dê và festival (bánh mì chiên).
 |
| Món ackee và cá muối |
Người dân đảo sẽ giúp du khách chọn
đúng món ngon truyền thống. Ngoài ra, những du khách theo tour còn có cơ
hội được đầu bếp gốc Dominica, Freda Gore, hướng dẫn chọn đúng quầy
hàng ngon, tới thăm những nhà hàng và nhà máy chưng cất rượu rum ở khu
vực.
Peru
 |
| Món morada (gà xé hầm khoai tây tím và nước sốt kem Aji Amarillo) |
Bạn
muốn được tận tay nấu những món đặc sản của vùng miền mà bạn tới thăm?
Hãy cùng trải nghiệm những hành trình ẩm thực “độc” nhất thế giới năm
nay.
Khi Tiffany Sommer bắt đầu tổ chức một
chuyến du lịch đến Ấn Độ vào tháng 10/2012, cô biết rằng mình cần phải
chú tâm vào ẩm thực. “Thực phẩm ở Ấn Độ đóng một phần lớn trong cuộc
sống hằng ngày của người dân. Các gia đình dành hàng giờ mỗi ngày để
chuẩn bị các món ăn và dùng bữa cùng nhau... Màu sắc và hương vị đồ ăn ở
khắp mọi nơi”.
Ẩm thực giúp du khách có cái nhìn toàn diện và sống động về nền văn hóa vùng miền, các hoạt động thường nhật của người dân địa phương. Ngày càng có nhiều tour du lịch cung cấp dịch vụ phục vụ nhu cầu nếm và nấu ăn của du khách.
Cùng trải nghiệm những hành trình ẩm thực "độc" nhất thế giới năm nay do Business Insider bình chọn::
Iceland
Nhà văn kiêm đầu bếp Jody Eddy (người từng làm việc tại Jean-Georges và Tabla, New York) phối hợp cùng đầu bếp Iceland Kjartan Gislason thực hiện tour du lịch ẩm thực tại Iceland.
Tham gia tour đặc biệt này, du khách sẽ được chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên ngoạn mục xứ Iceland, ngâm mình trong hồ bơi địa nhiệt có núi bao quanh, đi bộ đường dài dưới thác suối và chèo thuyền tới các đảo hẻo lánh ở biển bắc.
Ẩm thực giúp du khách có cái nhìn toàn diện và sống động về nền văn hóa vùng miền, các hoạt động thường nhật của người dân địa phương. Ngày càng có nhiều tour du lịch cung cấp dịch vụ phục vụ nhu cầu nếm và nấu ăn của du khách.
Cùng trải nghiệm những hành trình ẩm thực "độc" nhất thế giới năm nay do Business Insider bình chọn::
Iceland
Nhà văn kiêm đầu bếp Jody Eddy (người từng làm việc tại Jean-Georges và Tabla, New York) phối hợp cùng đầu bếp Iceland Kjartan Gislason thực hiện tour du lịch ẩm thực tại Iceland.
Tham gia tour đặc biệt này, du khách sẽ được chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên ngoạn mục xứ Iceland, ngâm mình trong hồ bơi địa nhiệt có núi bao quanh, đi bộ đường dài dưới thác suối và chèo thuyền tới các đảo hẻo lánh ở biển bắc.
 |
| Món Carpaccio |
Bạn còn có cơ hội được tới thăm nơi sản
xuất đặc sản xứ Iceland như trà nóng bắc cực, Sky (sữa chua thơm địa
phương), bánh mì lúa mạch đen ngọt, Carpaccio và rượu mùi (làm từ bạch
dương, cây đại hoàng và cây ca-rum).
Du khách cũng có cơ hội được chế biến món ăn cùng một số đầu bếp nổi tiếng đất nước như Gunnar Karl Gislason, chủ nhà hàng Reykjavik với các món ăn Iceland hiện đại.
Ấn Độ
Trong khi Micato được biết đến với những hành trình hạng sang qua đông và nam Phi, trong vài năm gần đây công ty bắt đầu cung cấp các chuyến đi tới Ấn Độ.
Tham gia tour du lịch này, bạn có cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống, đặc trưng ở New Delhi, Rajasthan và Kerala, đến các nhà hàng và vào bếp cùng một số đầu bếp hàng đầu Ấn Độ để học cách chế biến món ăn. Tại đây, bạn có thể thử tay nghề nấu ăn của mình với các món đặc sản của khu vực như: bánh mì Naan, Daal (đậu lăng cau hầm), và Biryani (món hầm Mughal kết hợp rau, thịt hoặc hải sản và nhiều gia vị khác).
Du khách cũng có cơ hội được chế biến món ăn cùng một số đầu bếp nổi tiếng đất nước như Gunnar Karl Gislason, chủ nhà hàng Reykjavik với các món ăn Iceland hiện đại.
Ấn Độ
Trong khi Micato được biết đến với những hành trình hạng sang qua đông và nam Phi, trong vài năm gần đây công ty bắt đầu cung cấp các chuyến đi tới Ấn Độ.
Tham gia tour du lịch này, bạn có cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống, đặc trưng ở New Delhi, Rajasthan và Kerala, đến các nhà hàng và vào bếp cùng một số đầu bếp hàng đầu Ấn Độ để học cách chế biến món ăn. Tại đây, bạn có thể thử tay nghề nấu ăn của mình với các món đặc sản của khu vực như: bánh mì Naan, Daal (đậu lăng cau hầm), và Biryani (món hầm Mughal kết hợp rau, thịt hoặc hải sản và nhiều gia vị khác).
 |
| Món Daal (đậu lăng cau hầm) |
Ngoài ra, bạn còn có cơ hội thăm các
trang trại, du ngoạn trên những tàu cá và thỏa lòng khám phá văn hóa Ấn
với yoga, xem môn thể thao polo voi (người chơi cưỡi voi và dùng chày có
cán dài đánh bóng vào trong cầu môn), đến thăm đền Taj Mahal, Amber và
pháo đài Đỏ.
Nam Phi
Nơi mà hầu hết khách du lịch ẩm thực đều biết đến với rượu ngon và thực phẩm hấp dẫn, chắc chắn đó là Cape Winelands, Nam Phi, phía đông Cape Town - nơi có hơn 150 nhà máy sản xuất rượu vang.
Tham gia tour du lịch này, chắc chắn bạn sẽ được tới thăm Pinotage, Shiraz và Cabernet Franc, xem nông dân thu hoạch thực phẩm và các màn biểu diễn nấu ăn.
Nam Phi
Nơi mà hầu hết khách du lịch ẩm thực đều biết đến với rượu ngon và thực phẩm hấp dẫn, chắc chắn đó là Cape Winelands, Nam Phi, phía đông Cape Town - nơi có hơn 150 nhà máy sản xuất rượu vang.
Tham gia tour du lịch này, chắc chắn bạn sẽ được tới thăm Pinotage, Shiraz và Cabernet Franc, xem nông dân thu hoạch thực phẩm và các màn biểu diễn nấu ăn.
 |
| Món gà cà ri Durban |
Ngoài ra, bạn còn có cơ hội vào thăm các
trang trại, dạo quanh chợ địa phương, nơi sản xuất các nông phẩm quý
như sung chua, bí bơ, và thảo mộc. Lớp học nấu ăn còn sử dụng gia vị
Malaysia trong các món ăn như gà cà ri Durban và thịt khô. Không chỉ có
vậy, du khách còn được tham gia hội thảo chế biến thịt lợn ướp trong hai
ngày với đầu bếp Neil Jewell.
Thái Lan
Thái Lan được biết đến như một thiên đường ẩm thực đường phố. Quả đúng như vậy, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các xe đẩy bán đồ ăn vặt trên đường phố với những món ăn ngon, rẻ như trứng tráng hàu, mì cay và mực nướng.
Tour du lịch ẩm thực tới Bangkok sẽ cho bạn cơ hội học chế biến món ăn tại một số trường nổi tiếng Thái Lan, nơi bạn được học cách nấu các món ăn truyền thống như Plaa goong (xà lách tôm cay với các loại thảo mộc Thái Lan).
Thái Lan
Thái Lan được biết đến như một thiên đường ẩm thực đường phố. Quả đúng như vậy, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các xe đẩy bán đồ ăn vặt trên đường phố với những món ăn ngon, rẻ như trứng tráng hàu, mì cay và mực nướng.
Tour du lịch ẩm thực tới Bangkok sẽ cho bạn cơ hội học chế biến món ăn tại một số trường nổi tiếng Thái Lan, nơi bạn được học cách nấu các món ăn truyền thống như Plaa goong (xà lách tôm cay với các loại thảo mộc Thái Lan).
 |
| Món Plaa goong |
Ngoài ra, bạn còn có thể khám phá khu
chợ nổi nổi tiếng Damnoen Saduak, tới thăm các trang trại chăn nuôi hến,
làng cá và thậm chí cả nhà máy rượu vang nhiệt đới dọc rìa tây Vịnh
Bangkok. Bạn cũng có thể ghé thăm các ngôi chùa Phật giáo, ngồi xe tuk
tuk (phương tiện giao thông độc đáo của Thái Lan) và khám phá khu phố
Tàu sôi động về đêm của Bangkok.
Thổ Nhĩ Kỳ
Khởi đầu hành trình là cảng Aegean thuộc thành phố Izmir, nơi bạn có cơ hội thưởng thức các món hải sản địa phương như Dolma (các thu, mực và trai nhồi). Tiếp đến, bạn đừng bỏ qua các trang trại với vườn cây ăn trái, khám phá những khu chợ mở và các nhà máy sản xuất rượu vang hữu cơ ở Alaçati và Urla.
Thổ Nhĩ Kỳ
Khởi đầu hành trình là cảng Aegean thuộc thành phố Izmir, nơi bạn có cơ hội thưởng thức các món hải sản địa phương như Dolma (các thu, mực và trai nhồi). Tiếp đến, bạn đừng bỏ qua các trang trại với vườn cây ăn trái, khám phá những khu chợ mở và các nhà máy sản xuất rượu vang hữu cơ ở Alaçati và Urla.
 |
| Món Tandoori (cừu hầm) |
Sau khi khám phá những di tích cổ kính
tại Ephesus, gồm thánh đường cổ Basilica of St. John và đền thờ Artemis –
một trong bảy kỳ quan của Thế giới Cổ đại, bạn sẽ có cơ hội tham gia
chuyến đi bộ đường dài qua các vách đá, hẻm núi và đến thị trấn ngầm
Cappadocia. Tới đây, bạn sẽ được học nấu các món ăn truyền thống như
Manti (bánh bao thịt), Mandoori (cừu hầm) và Borek (bánh ngọt nướng).
Theo libero
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét