Ẩm Thực Phố Hutong - Bắc Kinh, Trung Quốc
 |
Những lớp học được mở ra đủ điều kiện để giảng dạy về phong cách nấu ăn của Trung Quốc phổ biến nhất: từ món ăn Quảng Đông tinh tế, các món từ Thành Đô, trung tâm của tỉnh Tứ Xuyên với vị cay nồng đặc trưng đến Bắc Kinh, nổi tiếng với các món ăn quý tộc Mandarin.
Chi phí cho một lớp học là 240 nhân dân tệ ($38) cộng với 100 nhân dân tệ ($16) cho một tour du lịch đến các chợ và lớp học gia vị tùy chọn.
The Awaiting Table - Lecce, Ý
 |
Không có nơi nào tốt hơn để tìm hiểu về mì ống tươi tốt hơn so với các vùng nông thôn nước Ý, nơi mà ngoài việc học nấu ăn, bạn sẽ trải qua cuộc sống như một dân địa phương trong một ngày.
Các lớp học nấu ăn The Awaiting Table ở Lecce bắt đầu với một tách cà phê espresso của Ý bên dưới bức tượng của Sant 'Oronzo, tiếp theo là một tour du lịch đến chợ bao gồm các loại rau quả địa phương và các hàng thịt và học ít nhất một món ăn truyền thống của Ý. Sau đó học viên được học làm các loại mì như cavatelli và orecchiette cho bữa trưa và tối kèm với các loại rượu vang Salento địa phương và có thể thưởng thức các món ăn khác chẳng hạn như thỏ om với ô liu xanh và các loại thảo mộc tươi từ vườn của nhà trường.
Chi phí cho học một ngày tại The Awaiting Table là €295 ($377) và một tuần là €1695 ($ 2164).
Viện Ẩm Thực Hoàng gia Hàn Quốc - Seoul, Hàn Quốc
 |
Nếu bạn đã từng muốn ăn như một nữ hoàng hay nấu ăn như một trong những đầu bếp của hoàng cung thì Viện Ẩm thực Hoàng gia Hàn Quốc chính là nơi cung cấp các lớp học cho người nước ngoài học các món ăn có mặt trong các yến tiêc thời triều đại Joseon.
Các lớp học được giảng dạy bởi một giảng viên mặc hanbok truyền thống của Hàn Quốc, được hỗ trợ bởi phiên dịch tiếng Anh.
Mỗi lớp học bao gồm từ 3 đến 5 món ăn và sau đó sinh viên làm việc với nhau để tự làm các món ăn từ kimchi, sườn om Hàn Quốc được gọi là Galbi, đến các món ăn ít được biết đến như Deodeo-Kui hay Root Deodeok nướng .
Chi phí một lớp là ₩40.000 ($35) và lớp 9 buổi là ₩320.000 ($277).
Nhà Bếp Trong Lâu Đài: Dublin, Ireland
 |
Tọa lạc tại một ngôi làng đánh cá dễ thương đến từ Dublin, Howth Castle tràn ngập trong lịch sử trong hơn 800 năm.
Học sinh có thể học nấu nhiều món ăn, từ Ý đến châu Á, nhưng các món Ailen truyền thống cũng là một đặc trưng - có các khóa học dài ngày về làm thế nào để chuẩn bị một ngày chủ nhật hoành tráng với tất cả các kiểu trang trí từ hải sản bắt tại địa phương, các món ăn Irish truyền thống như thịt bò và bia Guinness hầm, các món bánh và món hầm Ireland.
Chi phí một lớp học buổi tối là €60 ($77) bao gồm một bữa ăn tối. Các lớp học một ngày giá €150 ($192) bao gồm bữa ăn trưa.
Hương Vị Của Văn Hoá - Tokyo, Nhật Bản
 |
Đối với người nước ngoài tìm hiểu món ăn Nhật Bản thì Elizabeth Andoh - một người Mỹ đã đào tạo nấu ăn ở Nhật Bản và đã sống ở đó trong hơn bốn thập kỷ qua - là không có gì là trở ngại. Sách dạy nấu ăn của cô, bao gồm cả "Washoku" và bộ sưu tập những món chay "Kansha" đã mang lại những niềm vui của nấu ăn tại nhà của người Nhật Bản đến khán giả quốc tế.
Andoh thỉnh thoảng mở các lớp học nấu ăn tại nhà ở Tokyo và Osaka, tỉ mỉ giảng dạy học viên làm thế nào để chuẩn bị một bữa ăn của người Nhật Bản, chẳng hạn như Gingami Mushi (hấp cá với miso và nấm).
Sách dạy nấu ăn mới nhất Andoh còn gây quỷ cho các nạn nhân của thảm họa sóng thần trong khu vực Tohoku của Nhật Bản, Ngoài ra cô cũng mở các lớp học về các món ăn độc đáo của khu vực.
Chi phí cho các lớp học nửa ngày bao gồm bữa trưa ¥7.000 ($85).
St James Cooking School - Brisbane, Úc
 |
Món ăn Úc được biết đến với các nguyên liệu tươi chất lượng cao và ảnh hưởng trên toàn thế giới. Sự kết hợp tuyệt vời trong ẩm thực đã đưa nước Úc lên một vị trí quan trọng trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Tại trường dạy nấu ăn St James nằm trong khu chợ St James, một nguồn thực phẩm cao cấp cho người sành ăn từ khắp nơi trên cả nước. Tại đây học viên được tìm hiểu làm thế nào để tận dụng lợi thế của các sản phẩm tươi và cao cấp của Úc. Các món ăn tuyệt vời các học viên được dạy tại lớp "Nước Úc hiện đại" như: Nấm đậu xanh với bánh hạnh nhân phồng, phi lê cá nướng hẹ rang và rượu Cabernet hay bánh kem tỏi nghiền với các loại hạnh thông.
Chi phí cho các các lớp học có giá khoảng AU$135-AU$160 (US$139-US$165) và kết thúc bằng một bữa ăn và hai ly rượu vang.
Hanoi Cooking Centre - Hà Nội, Việt Nam
 |
Bắt đầu bởi tập sách "KOTO, một cuộc hành trình ẩm thực xuyên Việt Nam", như là một phần của tổ chức giúp trẻ em đường phố Hà Nội tìm việc làm trong ngành công nghiệp nhà hàng, Hanoi Cooking Centre cung cấp các lớp học cho trẻ em và người lớn quan tâm đến việc học nấu món ăn Việt Nam. Gần đây họ đã cho phát hành một cuốn sách dạy nấu ăn mới mang tên "Món ăn đường phố Việt Nam" và mở ra một lớp học hoàn toàn về chủ đề này, nơi mà học sinh có thể tìm hiểu để làm phở bò, gỏi, phở cuốn và bánh tôm... Ngoài ra còn có các lớp khác dạy về món ăn của Hà Nội và các vùng núi phía Bắc và một lớp học dành cho các loại chả giò Việt Nam.
Chi phí mỗi lớp ba đến bốn giờ là 1.160.000 đồng ($55), kết thúc với việc thưởng thức bữa ăn cả lớp chuẩn bị.
Tổng hợp
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét