Cảm nhận cuộc sống chậm ở thành phố trung cổ Essaouira

Mất khoảng 2 giờ lái xe từ Marrakech bạn sẽ đến một thành phố ven biển của Ma Rốc -  Thành phố Essaouira. Nơi đây là sự kết tinh giữa nét đẹp trung cổ huyền bí, và vẻ đẹp của thiên nhiên hoang sơ lôi cuốn. Essaouira được ví như một thiên đường du lịch thật sự, vô cùng quyến rũ và nổi bật.

Với vẻ đẹp từ thiên nhiên và mang trên mình nét cổ kính của một thành phố trung cổ. Essaouira để lại ấn tượng trong lòng du khách bởi những bức tường gạch màu đỏ chạy dài mang một nét rất đặc trưng.

Khi đến Essaouira bạn không chỉ được nhìn thấy một thành phố tuyệt đẹp mà  còn được tận hưởng và trải nghiệm cuộc sống tại thành phố yên bình này…đi dạo trên những con đường của một thành phố với lối kiến trúc trung cổ độc đáo, tham quan những bảo tàng. Ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp trên biển…hay hòa mình vào thiên nhiên với những hoạt động vô cùng phong phú.

Ấn tượng đầu tiên khi đặt chân đến Essaouira đó là những ngôi nhà được xây bởi kiến trúc đặc thù: ô cửa tất cả các ngôi nhà đều sơn xanh nổi bật trên nền tường trắng. Ngay cả các con tàu đánh cá, quầy bán hàng lưu niệm,… đều xanh. Xen lẫn trong màu xanh trắng là những cánh cửa màu vàng nâu rất đặc trưng của dân tộc Berber (dân tộc ít người sống du cư trên sa mạc Sahara, có tiếng nói riêng).

Từng là thương cảng cửa ngỏ của vùng cận sa mạc Sahara đến châu Âu, Essaouira bị người Bồ Đào Nha xâm chiếm vào thế kỷ 16. Các vị vua người Bồ Đào Nha xây dựng pháo đài tại đây nhằm chống lại các quốc gia châu Âu cũng như các vương triều Ma Rốc bản địa. Thành phố được đặt tên là Mogador, theo tiếng Berber có nghĩa là “bức tường thành”. Những cuộc chiến sau đó làm pháo đài bị sụp đổ chỉ để lại bức tường thành bao bọc thành phố.

Vua Mohamed III chiếm lại thành phố đã giữ và xây lại pháo đài, nối thêm các hành lang bảo vệ từ khu phố cũ kéo dài cho đến khu cầu cảng hiện nay và thành phố được đặt tên lại là Saouira (theo tiếng Ả Rập có nghĩa là pháo đài nhỏ). Người dân thêm tiếp đầu ngữ Es vào chữ Saouira và thành phố lại có nghĩa là thiết kế tuyệt đẹp. Người Hà Lan cũng từng xâm chiếm Essaouira, để lại vật lưu niệm những khẩu súng thần công đặt trên tháp canh pháo đài. Pháo đài là sự chồng chất của các nếp tầng văn hóa giữa người Bồ Đào Nha - Hà Lan và Ả Rập. Một trong những nguyên nhân Essaouira được UNESCO công nhận là di sản thế giới chính là từ tính vẹn nguyên, phát triển về kiến trúc của các tầng văn hóa này.

Mặc dù “chồng chất” những nền văn hóa  nhưng Essaouira vẫn giữ được sự vẹn nguyên hài hòa. Cư dân đa dạng, quần cư thân thiện tạo ra lối sống thong thả, ung dung, nói năng nhẹ nhàng ngay cả trong chợ cá.

Do đặc trưng của vị trí giao thương Phi, Âu, cư dân ở đây quần tụ nhiều chủng tộc Âu, Phi, Ả Rập giao thoa nhau thành một nếp văn hóa riêng. Người Essaouira dù uống cà phê nóng hay trà đường với nhánh lá bạc hà hoặc qua lại trên phố luôn chầm chậm, thong thả, ung dung. Ở Essaouira, dường như không có sự lo toan. Nụ cười luôn nở, lời nói người Essaouira như rót mật vào tai, ngay cả lời ngã giá mua bán trong chợ hải sản.

Chợ hải sản luôn đông đúc những đoàn tàu đầy cá. Từng đoàn người bưng vác các ụ cá tươi để bày bán và tiếng kêu oang oác của những đàn hải âu bay lượn kiếm mồi khiến khu chợ nhộn nhịp lên hẳn. Dạo quanh những khu chợ hải sản, ngắm các loài cá lạ hay trò chuyện tiếu với những người mua bán cũng là một điều thích thú cho những ai đã đến phố biển Essaouira.

Essaouira là vùng hải cảng lý tưởng để bạn giải trí với những môn thể thao câu cá. Ngoài ra đây cũng là nơi lý tưởng để du khách đến tham quan , giải trí với những môn thể thao lướt sóng cùng cánh diều, lướt gió cùng thuyền vì gió ở đây thổi rất mạnh.

Chi Na (TTVN)

Cảm xúc từ Marrakech

PN - Thành phố Marrakech nằm phía Tây Bắc Morocco không chỉ mang hơi thở của những phiên chợ Ba Tư rộn ràng và đầy màu sắc ở quảng trường Jemaa al Fnaa mà còn mang nét vàng son của hoàng gia trong quá khứ, với những cung điện hay thánh đường Hồi giáo.

Tháp chuông thánh đường Hồi giáo Koutoubia với kiến trúc pha lẫn giữa Tây Ban Nha
và Ma Rốc, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa 

Kiến trúc pha lẫn Maghreb và Andalusian

Marrakech trong tôi là một thành phố khá đặc biệt so với các thành phố khác của Morocco bởi các dãy phố đều thấm đẫm màu sơn đỏ đậm trên các bức tường nhà. Màu sơn ấy, theo giải thích của người địa phương là màu truyền thống của tộc người Berber và cũng muốn tỏ rõ sức mạnh là thành phố đầu tàu về kinh tế trong thời cổ đại với mặt hàng thảm nổi tiếng.

Cũng giống như các thành phố khác của Morocco, cam được xem là cây kiểng và trồng dày đặc dọc theo các đường phố. Không ai hái những quả cam đầu mùa trên cây kiểng ấy và cứ mặc cho chúng tự rơi rụng xuống đất. Màu vàng đỏ tươi của chúng đem lại cảm giác ấm cúng vào những ngày đầu xuân so với vẻ trầm buồn của những tường thành pháo đài bao quanh thành phố được xây dựng vào năm 1062 bởi vua Abu Bakr ibn Umar.

Đến thế kỷ XII, các vị vua kế nhiệm cho xây dựng nhiều trường dạy kinh Qu’an cùng các thánh đường Hồi giáo. Các kiến trúc thời này lại bị ảnh hưởng hơi thở đến từ vùng đất Andalusian của người Tây Ban Nha. Sự phối hợp giữa kiến trúc Maghreb lẫn Andalusian đã tạo thành luồng gió mới, rất riêng và đã ảnh hưởng trong tất cả các công trình của người Marrakech sau này.

Mùa xuân cũng là mùa hoa mận ở Ma Rốc

Cột tháp thánh đường Hồi giáo Koutoubia cao 77m luôn xuất hiện trong tầm mắt tôi mọi lúc mọi nơi. Nó là biểu tượng của thành phố Marrakech và cũng là thánh đường đầu tiên được xây dựng nơi đây pha lẫn giữa kiến trúc Maghreb và Andalusian vào năm 1199. Phần thân được làm bằng loại gạch nung đặc trưng với những hoa văn điêu khắc theo kiến trúc Maghreb, nhưng phần đỉnh tháp lại theo kiến trúc Andalusian với các quả chuông làm bằng vàng thật.

Bên trong thánh đường làm bằng gỗ, những âm thanh đọc kinh trầm bổng không dứt khiến tôi nhẹ nhõm. Chiều xuống, nắng vàng tỏa trên những nẻo phố, những viên gạch nung bắt đầu thức giấc, chuyển màu. Khi màn đêm buông, tháp chuông lại rực rỡ trong ánh đèn.

Phiên chợ đêm Ba Tư rộn ràng

Sắc màu của những tấm khăn choàng hay thảm, hương thơm của các loại gia vị, nước hoa truyền thống của người Ả rập cứ cuốn hút tôi vào những nẻo đường bên trong chợ Marrakech. Tôi như ngập trong văn hóa Ba Tư huyền bí của câu chuyện nghìn lẻ một đêm bởi những món quà lưu niệm đầy màu sắc. Ông Hassan tốt bụng - chủ khách sạn - chỉ cho tôi kinh nghiệm quý giá: cứ trả xuống 1/3 giá, sau đó nâng lên 1/2 là vừa. Tôi muốn hiểu câu nói cửa miệng của người Marrakech: “Mỗi khi chiều buông, mọi nẻo đường đều dẫn đến quảng trường Jemaa al Fnaa”. Ông Hassan giải thích: “Đó là phiên chợ hàng đêm mang đầy màu sắc Ba Tư vui nhộn trước quảng trường”.

Nhắc đến Ma Rốc, người ta thường nghĩ đến các loại mứt nổi tiếng, đặc biệt là mứt chà là

Tôi có một chút e dè khi muốn đi đến quảng trường Jemaa al Fnaa để rong chơi phiên chợ đêm, bởi chợ Marrakech từng bị đánh bom vào ngày 28/4/2011 làm 17 người chết. Nhìn dòng người đông nghịt trên phố đang đổ dồn về trung tâm quảng trường, sự háo hức trong tôi trỗi dậy, tôi hòa mình vào dòng người ấy.

Chợ đêm chỉ bày bán quà lưu niệm thủ công hay thực phẩm ăn uống. Xa xa, những quầy hàng rộn ràng kẻ cười, người nói. Phía đối diện là quầy trò chơi trẻ em với những tiếng bi bô. Những chiếc bong bóng xà phòng đầy màu sắc được thổi lên không trung. Hấp dẫn nhất có lẽ là những hàng bán mứt được trưng bày công phu và khéo léo.

Tôi đứng tụm vào một nhóm người để xem người ta làm xiếc với rắn mang bành. Tiếng kèn điêu luyện, những chú rắn ngoan ngoãn phùng mang, khè lưỡi và nhảy nhót theo lệnh của người chủ.

Tôi quá hoảng sợ khi ông chủ bắt một con rắn đang phùng mang và quấn vào cổ của tôi. Tôi ú ớ pha lẫn chút tò mò thú vị, hai bên tay vẫn cầm những trái mứt chà là ngọt lịm…

 Nguyễn Chí Linh

Những điều thú vị ở Essaouira

Essaouira là sự kết tinh giữa nét đẹp trung cổ huyền bí, và vẻ đẹp của thiên nhiên hoang sơ. Đây là một cảng biển, thị trấn nghỉ dưỡng đầy quyến rũ và sôi động ở Đại Tây Dương.

Essaouira, cảng cá mòi đầu tiên trên thế giới được khám phá vào thế kỷ XVI bởi người Mogador, Bồ Đào Nha. Essaouira đã nhiều thế kỷ là cầu nối giao thương giữa Timbuktu tới vùng cận sa mạc Sahara với châu Âu, khi hàng hóa của cựu lục địa được mang đi đổi lấy muối, gia vị, đường, trà và vàng bạc từ châu Phi.

Essaouira yên bình và thơ mộng

Bến cảng tại Essaouira

Với lợi thế thời tiết quanh năm ôn hoà và bãi biển tuyệt đẹp, Essaouira trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích các môn thể thao dưới nước. Trong đó, lướt ván diều, lướt ván buồm luôn được du khách lựa chọn do nơi đây gió mậu dịch thổi mạnh gần như liên tục vào bờ vịnh. Essaouira cũng là nơi tổ chức Giải vô địch lướt sóng và lướt ván Thế giới hàng năm.

Môn lướt ván buồm luôn được du khách lựa chọn và yêu thích

Kiến trúc của Bồ Đào Nha, Pháp và dân tộc Berber đã tạo nên những con phố tựa mê cung của Essaouira. Những dãy phố thẳng hàng một cách hoàn hảo, được thiết kế bởi Theodore Cornut, kiến trúc sư người Pháp sống ở thế kỷ XVIII.

Hãy tản bộ và tìm hiểu về thành phố Essaouira qua những kiến trúc mà bạn nhìn thấy trên những con đường

Màu hồng đất của những bức tường bao quanh thành phố hòa lẫn với những dãy nhà màu trắng được điểm xuyết bởi những ô cửa màu xanh da trời, tạo cho phố xá một nét rất riêng.

Những bức tường màu hồng đất chạy dài mang một nét rất đặc trưng của Essaouira

Du khách có thể tản bộ tận hưởng không khí mát rượi của biển, hòa mình vào không khí nhộn nhịp và tấp nập của dòng người tại các khu chợ, hay lang thang các phòng triển lãm nghệ thuật hoặc tận mắt chứng kiến công việc làm khảm của các nghệ nhân địa phương để cảm nhận được tâm hồn nghệ thuật của người dân Essaouira. Essaouira chính là một trong những nơi có nhiều tác phẩm nghệ thuật, hàng thủ công, đặc biệt là làm tủ và chạm khắc gỗ tinh sảo bậc nhất thế giới.

Không khí nhộn nhịp và tấp nập tại một khu chợ ở Essaouira

Những món hàng thủ công mỹ nghệ được chế tác rất công phu

Essaouira còn được biết đến là nơi tập trung của các nghệ sĩ, nhạc sĩ đến thành phố thơ mộng, độc đáo này để tìm kiếm cảm hứng sáng tác và nhịp điệu mới. Chính vì thế du khách sẽ có cơ hội ngắm nhìn những ngôi nhà, biệt thự nghỉ dưỡng lộng lẫy cùng những khu vườn xinh đẹp của họ trên thành phố cảng này.

Bên trong một biệt thự nghỉ dưỡng sang trọng ở Essaouira

Cách thành phố mười cây số, bãi biển Sidi Kaoui đã trở thành một địa điểm rất nổi tiếng với tất cả những người lướt và trượt ván trên thế giới. Hàng năm bãi biển này đón tiếp một lượng du khách khổng lồ nhờ bãi biển tuyệt đẹp. Với bãi cát mịn chạy dài vô tận, nước biển trong xanh, du khách có thể thư giãn, trải nghiệm các môn thể thao dưới nước hoặc mặc sức phi nước đại trên lưng những chú ngựa dũng mãnh.

Không giống như những thành phố khác của Maroc, tại Essaouira, bên bờ biển, người ta xây dựng một loạt khách sạn nghỉ dưỡng sang trọng, theo kiểu kiến trúc nhà truyền thống của Maroc. Nơi đây cũng có một số khách sạn tư nhân với giá rẻ hơn.

Khách sạn Sofitel ở Essaouira

Thêm vào danh sách những điều thú vị ở Essaouira, là những khu chợ được nhóm theo từng sản phẩm khác nhau: khu chợ các loại hạt, khu chợ cá, đồ trang sức, sắt rèn, dép, áo choàng, gia vị, đồ da... Dưới chân tường thành của những cung điện xưa trong khu phố cổ, là nơi làm việc của những người thợ khảm tài ba: gỗ của cây trắc bách diệp được khảm gỗ cây chanh, khảm xà cừ hoặc gỗ mun vô cùng tinh xảo và đẹp mắt.

Những gia vị độc đáo là thứ mà bạn nhìn thấy ngay khi bước đến những khu chợ tại Essaouira

Không chỉ mang đến cho du khách những trải nghiệm về một vẻ đẹp trung cổ đầy mê hoặc, mà khi đến với Essaouira, bạn còn có cơ hội được tìm hiểu và thưởng thức về một nền ẩm thực độc đáo và đa dạng. Ẩm thực Maroc là sự kết hợp tinh tế giữa rau, quả, những gia vị hiếm và thơm, các loại cá và thịt rất ngon…

Couscous là món ăn đặc trưng của Maroc. Couscous là dạng cơm khô, thường ăn kèm với các món tajine (hầm) với thành phần chính là thịt cừu, thịt gà hoặc cá. Tuy nhiên, bởi vì cần nhiều thời gian chuẩn bị nên Couscous chỉ thường được phục vụ vào ngày thứ Sáu mỗi tuần.

Món Pastilla là một loại bột mịn được nhào thành từng lớp nhồi thịt chim bồ câu và hạnh nhân. Đây là món bánh ngọt có tra muối theo kiểu Maroc. Còn có các món khác cùng nguồn gốc nhưng nhồi cá, thịt gà thậm chí thêm sữa để làm món tráng miệng...

THU HÀ