Mì ramen, takoyaki và loạt món ăn bước ra từ truyện tranh Nhật Bản

Mì ramen, bánh rán, takoyaki... là những món ăn Nhật quen thuộc từng xuất hiện trong nhiều bộ truyện tranh nổi tiếng xứ phù tang, gắn liền với tuổi thơ độc giả Việt.

Mì ramen: Món mì ramen thường xuyên xuất hiện trong các bộ manga đình đám nước Nhật. Những ai hâm mộ bộ truyện Naruto chắc hẳn đều thấy quen thuộc với món ăn yêu thích của cậu bé ngốc tóc vàng. Tiệm mì Ichiraku cũng là nơi các thành viên trong đội 7 thường ghé tới thưởng thức mì ramen. Món mì truyền thống này cũng được ông thám tử Mori Kogoro trong bộ truyện Thám tử lừng danh Conan đặc biệt yêu thích. Ảnh: Ramona, Juliano.

Món mì trứ danh kiểu truyền thống bao gồm các nguyên liệu như rong biển, trứng gà, chả xoắn, thịt xá xíu, hành lá, gia vị các loại, cùng nước dùng đậm đà. Mì ramen đặc biệt ở phần nước dùng. Người chế biến lấy nước thịt chashu, trộn với bơ vừng, tỏi muối, mirin, tiêu sau đó đun sôi để làm nước mì. Ảnh: Just one cook book.

Dango: Mitarashi Anko thường xuất hiện cùng với hình ảnh chiếc bánh dango trên tay. Tại làng Lá, nơi tụ họp của các ninja cũng có một tiệm bánh dango. Chiếc bánh ngọt này gắn liền với những lễ hội mùa xuân ở Nhật Bản. Ảnh: Zero Chan, Fia Han.

Bánh có thành phần chủ yếu là bột nếp, loại bột làm bánh mochi. Phần nhân đa dạng gồm đậu đỏ, trà xanh. Bánh dango có rất nhiều biến thể như denpun dango, được làm từ bột khoai tây và nướng với đậu ngọt luộc;  kuri dango  ,  được bọc ngoài bởi hạt dẻ nghiền nhuyễn.  Ảnh: Chopstick Chronicles.

Dorayaki: Hình ảnh chiếc bánh rán gắn liền với chú mèo máy xanh đến từ Nhật Bản đã trở nên quen thuộc với độc giả Việt. Bánh dorayaki không chỉ nổi tiếng ở xứ phù tang mà còn xuất hiện nhiều trong những cửa hàng bánh ở Việt Nam. Ảnh: Poster Ginger.

Dorayaki có phần nhân rất đa dạng nhưng đậu đỏ là loại nhân truyền thống và phổ biến nhất. Chế biến món bánh này cần có các nguyên liệu phần vỏ gồm bột mì đa dụng, trứng, đường, bột nở, mật ong. Hỗn hợp bột được rán trên chảo không dầu ăn đến khi vỏ có màu vàng nâu. Phần nhân được phết vào giữa 2 mặt bánh. Bạn có thể chọn phần nhân trà xanh, mè, chocolate... tùy sở thích. Ảnh: Chopstick Chronicles.

Takoyaki: Một món ăn truyền thống xứ sở hoa anh đào cũng thường xuyên xuất hiện trong các bộ manga đó là bánh bạch tuộc takoyaki. Những người hâm mộ trung thành của One Piece đều quen thuộc với món ăn sở trường của Luffy mũ rơm hay những khay bánh bạch tuộc thơm ngon của Hatchan. Takoyaki hấp dẫn với phần vỏ giòn, mỏng bọc bột mềm, phần nhân hấp dẫn có bạch tuộc và bắp cải, hành tây... Ảnh: One Piece Wikia, Marganet.

Roti melon: Doraemon thích bánh dorayaki, em gái Dorami lại yêu vô cùng món bánh mì dưa lưới thơm phức. Bánh có tạo hình giống quả dưa lưới nên thường gọi là bánh roti melon hay melon pan. Để làm món bánh mì này, bạn cần chuẩn bị bột bánh mì, sữa tươi ấm, bột nở, trứng, đường, bơ lạt, muối, tinh chất vanilla. Bánh có phần vỏ giòn, ruột mềm, thơm hương vanilla, ngậy vị bơ trứng. Ảnh: Doraemon Wikia, Chopsticks Chronicles.

Bích Phương

Theo Freeaddon, Chopstick Chronicles