Chłodnik - Súp củ cải đường hoặc trái cây lạnh

Vào những ngày nóng nực, thì các đồ ăn lạnh sẽ làm cơ thể thoải mái và chłodnik là thứ bạn cần khi tham quan Ba Lan trong ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

Hai củ cải đường

Hai trái dưa chuột, hai củ cải

Hai hoặc ba tép tỏi (không nhất thiết phải có vì một số người không thích), một trái chanh

Một lít kefir, sữa chua, một bó rau thì là và hẹ

Muối, tiêu, một muỗng cà phê đường

Một quả trứng

Thực hiện:

Củ cải đường: thái mỏng nhất có thể, cho vào nồi, đổ nước vào (nước vừa ngập phần củ cải dường), thêm một ít muối và một thìa đường. Sau đó dun sôi khoảng 15 phút cho tới khi đặc sánh lại.

Ép lấy nước dưa chuột và củ cải, cho thêm nước chanh vào. Hỗn hợp này sẽ tạo cho món súp hương vị tươi mát.

Củ cải dường được đun sôi, để nguội, sáu đó cho hỗn hợp nước ép, hẹ và thì là xắt nhỏ, trộn với kefir, sữa chua lạnh và tỏi rồi cho vào súp, cho thêm trứng, thêm một ít muối và tiêu vào

Cuối cùng là thưởng thức hương vị của món súp lạnh củ cải đường

Nguồn: sưu tầm