Cá mòi Herring

Cá mòi Herring là loại cá phổ biến nhất, đặc trưng nhất, cổ truyền nhất và là món ăn vặt ngoài đường ở Hà Lan. Nó có ảnh hưởng lớn tới lịch sử nước Hà Lan. Cá mòi Herring là món ăn cổ truyền của người Hà Lan.

Người Hà Lan ăn món cá mòi sống khi nó còn tươi nguyên. Nếu nhìn cách ăn của người Hà Lan ăn món cá này hẳn bạn sẽ không tin nổi vào mắt  mình bởi họ chỉ cần ngửa cổ, tay cầm đuôi con cá herring dài độ gang tay lên rồi “tọng” nguyên con vô họng. Cá hơi mềm , trơn , không tanh . Mùi vị nhàn nhạt chỉ ngửi toàn mùi hành tây xắt nhuyễn hăng hắc .

Nhưng nếu nhìn cách người Hà Lan ăn món cá này, hẳn bạn sẽ không tin nổi vào mắt  mình. Herring là một trong những thành phần chính trong bữa ăn của người Hà Lan từ thời Trung cổ. Vì thế, ngành đánh bắt và buôn bán Herring trở thành những ngành quan trọng. Hai hoạt động này đóng góp rất lớn vào tốc độ tăng trưởng kinh tế cũng như sự giàu có của Hà Lan.

Nguồn: Yeudulich