Bâng khuâng hoàng hôn: Ở Indonesia có một nhà hàng với kiểu thưởng mì độc đáo chưa từng thấy, ăn xong đảm bảo nhớ mãi

BÁNH BAO, THEO TRÍ THỨC TRẺ

Đến tiệm ăn nổi tiếng ở Indonesia này, bạn sẽ được thưởng thức món mì nướng lá chuối vô cùng độc đáo.

Mì là món thường ăn theo kiểu nóng sốt, xì xụp nướng dùng, hoặc không thì kiểu trộn trong tô được trình bày đẹp mắt. Nhưng có bao giờ bạn tưởng tưởng được mình sẽ thưởng thức phần mì được gói trong lá chuối không? Đặc biệt là còn chế biến theo kiểu nướng nữa đấy. Nếu chưa hình dung ra, cứ đến quán mì độc đáo ở Indonesia để khám phá món mì nướng lá chuối này.

Bakmie Bakar Bodud'z không phải là nhà hàng sang trọng gì nhưng lại nổi tiếng với người dân địa phương bởi món mì có 1 - 0 - 2 tại đây. Vừa dừng chân lại, ai cũng ngất ngây với mùi hương thơm lừng từ những gói lá chuối nóng hổi trên bếp than. Bạn nghĩ là món xôi hay chuối nếp nướng quen thuộc ở Việt Nam ư? Sai lầm rồi nhé!

Thử mở phần lá cháy xém ra xem có điều gì đặc biệt nào. "E ấp" bên trong là một phần mì với đầy ắp các món ăn kèm đi cùng. Nào là thịt kho, xá xíu, thịt băm, tôm, hành ngò... trông cứ như một phần xôi mặn nhưng nếp dẻo lại được thay bằng sợi mì. Không biết để tạo được món ăn hấp dẫn như thế thì người ta chế biến bằng cách nào nhỉ?

Ban đầu, mì sẽ được trụng chín rồi trộn cùng với nước sốt, gia vị, hành tiêu... cho thật thấm. Sau đó người ta lấy một lượng vừa phải cho vào lá chuối. Điểm tô bên trên là thịt thà, trứng tôm đã được chế biến, gói ghém cẩn thận phần ăn lại và ghim tăm que hai đầu cố định.

Hấp dẫn nhất là khi nướng gói mì trên bếp than để lớp lá dần cháy xém. Công đoạn này chủ yếu là giúp hương thơm của lá chuối dần lan tỏa vào món ăn. Như thế khi vừa mở ra, mì sẽ nóng sốt và dậy lên mùi nồng nàn quyến rũ. Từng sợi quyện đều và thấm đượm trong nước sốt, nhấn nhá thêm hương vị của thức ăn kèm tạo nên tổng thể vô cùng phong phú.

Chỉ cần một chút biến tấu đổi mới mà những phần mì nướng lá chuối tại đây đã thu hút sự chú ý. Ai cũng tò mò với trải nghiệm ăn uống mới lạ này. Thêm vào đó, mức giá cho mỗi phần chỉ 25.000 IDR, khoảng 39k mà thôi.