Ăn cua hoàng đế ở Noryangjin, chợ hải sản lớn nhất Seoul

Depplus.vn - Với những du khách đam mê ẩm thực thì chợ hải sản Noryangjin thực sự là nơi sẽ thỏa mãn đam mê này.

Chợ Noryangjin đã có đến 90 năm tuổi, bắt đầu hoạt động từ năm 1027 cho đến nay. Tại đây, bạn có thể nhìn thấy và mua được nhiều loại hải sản khác nhau từ những con ngao cho đến những con cua hoàng đế hay bạch tuộc còn sống ngoe nguẩy nằm trên đĩa.

Hàng ngày có khoảng 250 - 300 tấn hải sản được bán ở Noryangjin, chiếm 50% lượng hải sản của Seoul. Không chỉ bán hải sản tươi, chợ Noryangjin còn có những cửa hàng chuyên nhận chế biến hải sản cho khách. 

Hải sản đủ loại được bày bán khắp nơi. (Ảnh: linhngo)

Trong các món hải sản ở Noryangjin, cua hoàng đế là món được du khách yêu thích nhất. Những con cua có kích thước lớn, còn tươi nguyên với đầy đủ chân càng, được hấp chín ăn như cách phổ biến là gỡ thịt chấm gia vị hoặc cũng có thể chế biến ăn cùng các thực phẩm khác ngay tại khu chế biến.

Cua hoàng đế được bán nhiều ở chợ Noryangjin. (Ảnh: tugu.com.vn)

(Ảnh: TripAdvisor)

(Ảnh: TripAdvisor)

Vỏ của cua hoàng đế khá mềm nên dễ dàng dùng kéo để cắt. (Ảnh: afamily)

Cua hoàng đế sau khi được làm chín và cắt rời. (Ảnh: helloaperture.com)

Thái Chi / MASK

Đi Seoul mà mê hải sản, nhất định phải đến chợ Norangjin

Với hội mê ăn ngon, ăn hợp túi tiền thì chợ hải sản Noryangjin đích thị là một thiên đường ở Seoul.

Tôi đến Hàn Quốc vào đầu tháng 11, vừa kịp thời điểm để ngắm trọn vẹn lá vàng, lá đỏ đẹp và lãng mạn ngất ngây ở xứ sở kim chi. Tất nhiên cảnh thiên nhiên mùa thu ở Hàn thì đẹp miễn bàn rồi, nhưng cảnh đẹp chưa phải tất cả bởi tôi còn bị mê hoặc bởi ẩm thực xứ Hàn. Bên cạnh thịt nướng, gà nướng phô mai nổi tiếng, trong chuyến đi này, chúng tôi còn bị chinh phục bởi hải sản xứ Hàn. Chính xác hơn là chợ hải sản ở Norangjin, chợ hải sản lớn nhất Seoul.

Khung cảnh chợ nhìn từ trên cao.

Trong chuyến đi lần này, có thể nói trải nghiệm với chợ hải sản ở Norangjin khiến tôi bất ngờ và ấn tượng nhất. Bước ra khỏi ga tàu điện ngầm, chúng tôi đã nghe trong gió mùi hương quen thuộc. Băng qua cây cầu vượt, mùi hương đó lại càng rõ hơn. Phải rồi, là mùi biển. Cứ thế, chúng tôi vừa đi vừa hít hà mãi mùi hương quen thuộc đó cho đến khi nhìn thấy khu chợ hải sản hiện rõ trước mắt.

Chợ hải sản không quá xa lạ gì, tuy nhiên lần đầu tiên bước vào chợ hải sản Norangjin chúng tôi không khỏi choáng ngợp với sự sạch sẽ so với những gì chúng tôi vẫn hay định nghĩa về một khu chợ. Noryangjin là chợ bán buôn thủy sản đầu tiên và lớn nhất ở Seoul nên tất cả các loài thủy hải sản trên toàn Hàn Quốc đều được tập kết tại đây. Hải sản nơi đây có đủ loại tôm, cua, cá biển, các loại ốc, bạch tuộc và đặc biệt loại nào cũng rất to, nếu như không muốn nói là khổng lồ.

Hải sản to nhỏ đủ loại với nhiều giá khác nhau.

Sau một vòng dạo chợ, chúng tôi quyết định thưởng thức món ăn đặc sản nơi đây đó là King Crab. Những chú cua này to khủng khiếp và tất cả còn bò lổm ngổm trong bể nước. Khách muốn dùng con nào chỉ việc nói với chủ tiệm, họ sẽ vớt con đấy ra rồi mới bắt đầu tính trọng lượng, giá tiền. Giá thành của những con cua này tùy vào thời giá.

Đoàn chúng tôi gồm 6 người đã chọn một con không quá nhỏ nhưng cũng không quá to, tầm 2-3kg với giá thành là 100.000 won, tương đương hơn 2 triệu đồng. Ngoài ra, chúng tôi còn được mời chào món cá hồi sống - món ăn Nhật Bản được nhiều người yêu thích - với giá cực kỳ hữu nghị. Một phần cá hồi được chào bán với giá 20.000 won, tương tương hơn 400 ngàn đồng đủ cho 3-4 người ăn "thả ga". Lựa được cua và cá hồi ưng ý, nhân viên tiệm hải sản sẽ đưa chúng tôi lên khu vực nhà hàng sạch sẽ và khang trang hơn để ngồi đợi trong lúc họ chế biến món ăn.

Tùy theo sở thích của khách hàng mà yêu cầu nhà hàng sẽ làm gì với món cua đó. Có người sẽ muốn ăn lẩu cua, có người chỉ đơn giản là muốn ăn cua luộc, với đoàn chúng tôi thì chỉ cần ăn món luộc truyền thống là đủ. Hôm chúng tôi đến là tối thứ bảy nên quán hơi đông và chung tôi phải đợi khá lâu để "nhân vật chính" xuất hiện. Nhưng thời gian đợi thực sự xứng đáng khi chúng tôi cầm trên tay con cua to oạch, khói bốc nghi ngút, thơm thật thơm.

Dĩa cá hồi sống với giá 400 ngàn đồng.

Càng cua khá mềm nên có thể dùng kéo cắt dễ dàng.

Kích thước thật của King Crab khá ấn tượng.

Dùng kéo cắt hết càng và ngoe, lột mai và yếm cua, trước mắt chúng tôi là từng thớ thịt cua trắng phau siêu hấp dẫn. Và bạn có tin không, lượng gạch của chú cua này khi đổ ra đầy ắp cả bát ăn cơm, béo ngậy và thơm ngon vô cùng. Xé ít thịt cua trắng phau, quệt vào chén mù tạt xanh xanh hoặc tương Hàn Quốc đỏ au rồi thưởng thức mới tuyệt lắm sao.

Chao ôi, vị ngọt thanh hòa quyện cùng vị cay nồng của mù tạt thực sự đã đưa tôi lên đến tận mây xanh. Ngon phải biết! Chưa kể, chan ít gạch cua vào cơm, thêm tí tương Hàn Quốc rồi trộn cho đều, múc một thìa rồi thưởng thức mà xem, vị cua béo ngậy tràn ngập cả khoang miệng, ngon vô cùng các bạn ạ. Đến lúc này thì tôi đã hiểu vì sao người bạn của tôi từng khuyên rằng đến đây không biết lựa món gì thì chỉ cần ăn cua thôi cũng đủ làm bạn thỏa mãn và ngất ngây rồi.

Nếu là tín đồ của hải sản thì chắc chắn khu chợ này là địa điểm bạn không thể nào bỏ qua khi đến Hàn Quốc rồi nhé.

Tên chợ: Norangjin Fish Market

Địa chỉ: 서울특별시 동작구 노들로 674 (노량진동) (674, Nodeul-ro, Dongjak-gu, Seoul)

 Cừu Xông Khói / Theo Trí Thức Trẻ