Du lịch ẩm thực tại Hong Kong theo phong cách TVB

Thưởng thức điểm tâm kiểu người Hoa, trà chiều kiểu người Anh hay những món đặc sản Hong Kong như những gì bạn thấy trên màn ảnh TVB.

Bánh trứng

Bánh trứng là món quà vặt mà bạn có thể ăn mọi lúc, mọi nơi

Bánh trứng (bánh hột gà) không phải là món ăn gốc của Hong Kong. Đây là món bánh nổi tiếng của người Bồ Đào Nha, đem đến Macao trong thời gian Macao là thuộc địa của nước này, sau đó được đưa đến Hong Kong, được người Hoa biến tấu theo một cách riêng và từ đó, dần trở thành món đặc sản của xứ Cảng thơm.
Bánh trứng là món ăn được sử dụng mọi lúc mọi nơi, từ bữa sáng, bữa trưa, bữa xế, bữa tối, thường được dùng kèm với trà sữa, trà chanh hoặc ly uyên ương. Bánh trứng có thể mua ở những tiệm bánh nhỏ, còn nóng hổi mới ra lò với giá chỉ 4 -6 đô la Hong Kong/ chiếc, nhưng cũng có thể lên đến vài chục đô la khi bạn bước vào những khách sạn sang trọng.
Dù vậy, chất lượng không có mấy khác biệt, và là khách du lịch, hãy đến những lò bánh nhỏ nằm rất nhiều ở các khu Vượng Giác (Mong Kok), Cửu Long (Kolwoon) hay Chím Sá Chủi (Tshim Sha Tsui) để mua cho mình những chiếc bánh tươi mới thơm mùi bột và trứng.
Trà truyền thống

Trà sữa và trà chanh là những loại thức uống dân dã, quen thuộc của người Hong Kong

Thường được thưởng thức kèm với các loại bánh như bánh dứa, bánh trứng

Uống trà là thói quen không thể thiếu trong đời sống của người dân Hong Kong, trong đó. Các loại trà phổ biến là trà sữa, trà chanh và uyên ương, là loại nước uống pha trộn giữa trà, cà phê, và sữa theo tỷ lệ đặc biệt. Vị trà sữa thơm ngầy ngậy, trà chanh Với những loại thức uống này, bạn nên đến những quán nhỏ ven đường để có thể thưởng thức vị ngon đặc biệt từ những ông chủ đã pha chế được hàng chục năm để phục vụ người dân nơi đây.
Các loại trà, uyên ương đều phục vụ nóng và đá, thường được dùng kèm với những món bánh như bánh trứng và bánh thơm (bánh dứa). Chỉ với khoảng 25 đô la Hong Kong, trong những quán ăn có thể bắt gặp ở mọi nơi, mọi chỗ ở Hong Kong, du khách có thể có được một ly trà sữa, một chiếc bánh trứng, ngồi nhâm nhi và ngắm nhìn cuộc sống của người dân nơi đây.
Trà chiểu kiểu người Anh

Thưởng thức trà chiều kiểu Anh sang trọng với giá cả hợp lý

Bên cạnh những bữa trà kiểu người Hoa với bánh trứng, bánh thơm, du khách có thể thử một bữa trà chiều theo kiểu Anh quốc. Trong phim TVB, rất dễ dàng bắt gặp những cô nàng sành điệu, những tiểu thư quý tộc hay những nữ cường nhân cùng “hò hẹn” nhau ở buổi trà chiểu kiểu Anh để tâm sự về cuộc sống.
Trà chiều kiểu Anh thường được phục vụ cùng trà đen hoặc các loại đồ uống tùy chọn. Đồ ăn kèm là những món bánh mặn và ngọt theo kiểu Tây, được làm với kích cỡ nhỏ xinh và đáng yêu. Những món bánh này được đặt trên những chiếc đĩa nhiều tầng trang nhã và sang trọng.
Trà chiều kiểu Anh thường được phục vụ theo set, giá cả tùy thuộc vào địa điểm phục vụ. Ở mức giá bình dân, chỉ cần 150 -200 đô la Hong Kong cho 2 người, bạn đã có thể thưởng thức trà chiều theo đúng kiểu của người Anh ở xứ Cảng thơm. 

Cao cấp hơn, có thể kết hợp việc thưởng thức trà chiều tại show room của Jimmy Choo

Đặc biệt, các tín đồ thời trang có thể ghé thăm cửa hàng của Jimmy Choo (15 Queen's Road Central, The Landmark, Central, Hong Kong Island) và thưởng thức bữa trà chiều với những món bánh vô cùng dễ thương được mô phỏng theo hình của những chiếc giày. Giá của một bữa trà chiều kiểu Anh theo phong cách Jimmy Choo là 200 đô la Hong Kong/người, không hề rẻ, nhưng cũng xứng đáng nếu bạn muốn thử cho biết. 
Dimsum

Chọn những nhà hàng có thực đơn hình ảnh sẽ giúp bạn dễ dàng chọn món

Dimsum (điểm tâm) xuất hiện trong mọi bộ phim TVB với cách gọi thông thường là “đi uống trà”. Dimsum gồm những món ăn truyền thống của người Hoa, như há cảo, sủi cáo, bánh thơm, bánh cuốn, bánh bao… được làm với phần lượng tương đối nhỏ, đựng trong những chiếc lồng hấp còn nóng hổi. Ăn dimsum nhất định phải uống trà, còn phải là loại trà ngon. Nhâm nhi cốc trà nóng thơm, ăn một miếng bánh nhỏ xinh… đó là cách là người Hong Kong chọn để quây quần bên gia đình, bạn bè.
Hong Kong có đến hàng nghìn quán Dimsum, với những thực đơn nhiều chữ mà bạn sẽ đánh dấu vào ô bên cạnh để chọn món và chọn phần lượng cho món ăn. Rất dễ nhầm lẫn giữa những món na na nhau như sủi cảo, há cảo, xíu mại… nên nếu không biết tiếng Trung, bạn nên chọn những nhà hàng có thực đơn bằng tiếng Anh và kèm hình ảnh.
Một bữa ăn Dimsum thỏa sức đến no căng bụng thường chỉ chưa tốn đến 80 đô la Hong Kong/người.
Bánh Bà xã

Bánh bà xã của tiệm bánh Wing Wah

Nếu là fan của TVB và đặc biệt là phim Chuyện chàng Vượng, bạn sẽ biết đến món bánh Bà xã – một đặc sản của xứ Cảng thơm. Bánh có lớp vỏ được cán từ bột nhiều lớp, khi nướng sẽ phồng lên và giòn tan. Nhân bánh có nhiều loại, nhân đậu xanh, bí đao, nhân thập cẩm…  Bánh Bà xã có loại được đóng gói dành cho các khách du lịch, để được khoảng 3 tháng, nhưng muốn thưởng thức loại bánh chính hiệu, không chất phụ gia, chất bảo quản, nóng hổi vừa mới ra lò, bạn có thể đến những tiệm bánh truyền thống của Hong Kong để tìm mua.

Hãy đến tận lò làm bánh để mua những chiếc bánh tươi. Người bán hàng sẵn sàng đóng hộp giúp bạn có những gói bánh đẹp như thế này

2 tiệm bánh Bà xã nổi tiếng nhất Hong Kong, có các cửa hàng bán lẻ, lò làm bánh ngay tại cửa hàng là Kee Wah (Kỳ Hoa) và Wing Wah (Vĩnh Hoa), sẽ cung cấp cho bạn những chiếc bánh Bà xã chính hiệu mới ra lò với mức giá khoảng 8 – 10 đô la Hong Kong/ chiếc, và có cả dịch vụ đóng gói xách tay để du khách mua về làm quà.
Chỉ cần Google một chút, bạn sẽ có hàng chục địa chỉ của 2 cửa hàng bánh trên nằm rải rác khắp các khu. Hãy chọn cho mình một cửa hàng gần nhất và thưởng thức bánh Bà xã như người bản địa vẫn làm.
Hải sản

Chọn cách thưởng thức hải sản ở những làng chài yên bình

Hong Kong là thiên đường của các món hải sản, nhưng giá cả không hề rẻ nếu bạn ăn tại các nhà hàng sang trọng. Với những du khách phượt, Tây Cống (Sai Gong) là một địa điểm lý tưởng để có thể thưởng thức các món hải sản hạng sang như tôm hùm, cua bể… với nhiều kiểu chế biến hấp dẫn ở mức gia rất bình dân.
Đắt tiền hơn so với mức gia bình dân, du khách có thể ngồi phà qua những hòn đảo như Nam Á, Trường Châu, Bình Châu… để thưởng thức hải sản giữa mây trời non nước.
Muốn ăn hải sản khi đag ngồi dập dềnh trên những con thuyền gỗ của người dân thuyền chài, du khách có thể đến khu Stanley hoặc làng chài Tai O. Tất cả những địa danh này có thể đến bằng tàu điện ngầm hoặc các tuyến xe bus rất thuận tiện.
Tàu hũ

Tàu hũ xứ Cảng thơm

Tàu hũ là món quen thuộc với người Việt Nam, nhưng hãy thử một lần để biết tàu hũ Hong Kong khác thế nào. Ngoài những lớp tàu hũ trắng mỏng mịn màng, ở đây ít khi dùng nước đường pha, mà phủ lên tàu hủ một lớp đường có màu vàng nâu nóng ả, thơm dịu. Lớp đường này sẽ tan chảy hòa vào tàu hũ tạo nên vị ngọt vừa phải.

Món tàu hũ đặc biệt này có trong thực đơn tại một nhà hàng ở khu Tin Hou

Các diễn viên trong Thiên và địa, On call 36 hours... đều có những cảnh quay đang thưởng thức món tàu hũ này tại đây

Đặc biệt, các fan của phim Thiên và địa của diễn viên Xa Thi Mạn có thể đến tiệm đồ ngọt Auntie Sweet (G/F, 13 Tsing Fung Street, Tin Hau) để nếm thử món pudding tàu hũ. Trong phim, khá nhiều lần Xa Thi Mạn và các diễn viên chính đến tiệm ăn này để ăn các món ngọt, trong đó có đặc sản pudding tàu hũ.
Món này được đựng trong một chiếc thùng tí hon, dọn kèm với đường bột và một chiếc đồng hồ điện tử nhỏ xinh. Khách hàng chỉ nên mở nắp “thùng” để cho đường vào và thưởng thức khi đồng hồ bật reo, vì đó là thời khắc lý tưởng để bạn có thể nếm được món ăn này một cách ngon nhất.
Các món ăn vặt

Tàu hũ thối nổi tiếng được bày bán ở nhiều khu, trong đó, Mongkok có nhiều quán ngon nhất

Hong Kong là thiên đường của các món ăn vặt, nhưng nếu bạn biết rõ nơi người dân bản địa hay ăn “như trong phim đã từng xem”, thì phải biết tìm những địa điểm chính xác.
Khu Vượng Giác (Mongkok) là nơi bạn có thể ăn những món đặc sản như tàu hũ thối (10 đô/ miếng), bạch tuộc nướng (15 đô/ xiên), cá viên cà ri (15 đô/bát), vi cá lề đường (20 đô/bát), bánh cuốn chấm tương mè (12 -15 đô/bịch), bánh trứng vỉ (10 đô/vỉ)… Trà sữa, nước mía và các loại nước hoa quả ép đều thuộc loại “ngon, bổ, rẻ” và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bánh cuốn kiểu Hong Kong với tương mè, tương ngọt và tương ớt

Ở công viên Hải Dương, đừng quên thưởng thức món bạch tuộc khô xé sợi với giá 60 đô/gói.
Vào khu Chungking Manson, du khách có thể thưởng thức đặc sản của nhiều quốc gia trên thế giới như Malaysia, Ấn Độ, Nhật Bản… với giá cả rất bình dân.
Ăn buffet với giá hấp dẫn

Chủ động tìm kiếm những khuyến mại trên mạng giúp bạn có những bữa ăn sang trọng với giá hấp dẫn.

Nếu muốn có một bữa ăn thịnh soạn với các món Âu, Á với giá cả phải chăng, du khách có thể mua những những coupon khuyến mại giảm giá tới 50 – 70%. Chất lượng của những coupon này đều được đánh giá khá tốt và phù hợp với túi tiền của người những vị khách du lịch tiết kiệm. Tuy nhiên, khi mua những coupon giảm giá này, bạn nên đọc kỹ các quy định, yêu cầu về thời gian, địa điểm và một số loại phí phải trả. Nếu muốn tiết kiệm hơn nữa và được giảm giá so với mặt bằng chung, bạn nên tránh khung giờ ăn cao điểm (từ 11h – 13h, 19h30 – 21h30).
Ngoài buffet, bạn hoàn toàn có thể “săn” những khuyến mại khác về ẩm thực trên các trang web bán hàng, để có thể tận hưởng những bữa ăn ngon với giá cả hợp lý nhất.
Quán bar

Lan Quế Phường động vui và nhộn nhịp

Các bộ phim truyền hình TVB, và sau này, là loạt phim điện ảnh có tựa đề Lan Quế Phường đã đem đến cho khán giả những hình ảnh vô cùng sôi động ở Lan Quế Phường, nơi tập hợp những quán bar/ pub đông vui nhất tại Hong Kong.
Đi đến tàu điện ngầm trạm Centre (Trung Hoàn), ra các cổng B2, D2… và chỉ cần vài bước chân, bạn đã có thể hòa mình vào dòng người nhộn nhịp trên con phố nhỏ nơi đây. Ngồi vắt vẻo trên những chiếc ghế cao, gọi cho mình một loại thức uống (giá cả di động từ 60 đô – 100 đô cho các loại thức uống phổ biến như bia, mojito, cocktail…) và tận hưởng bầu không khí về đêm của thành phố không ngủ này.

Thiên Lam

Điểm danh các món ngon ở Hongkong

 - Ẩm thực 365

Hồng Kông là vùng đất hiện đại, giao thoa giữa nền văn hóa truyền thống Châu Á và nét hiện đại Châu Âu. Tại đây có những món ăn đường phố ngon đặc biệt, không thể không thử.

Bạn hãy cùng Am Thuc365 điểm danh các món ngon đường phố ở Hongkong này nhé!

1. Trà sữa và trà sữa Âm - Dương

Trà sữa Đài Loan có thể rất ngon, và trà sữa Hồng Kông cũng không hề thua kém. Trà sữa Hồng Kông truyền thống chỉ bao gôm chè đen Sri Lanka được kết hợp với sữa làm bay hơi hoặc ngưng tụ. Nó được gọi là Trà sữa Stocking bởi vì còn được thấm qua bộ lọc. Trà sẽ mịn và có vị kem.

Cũng cùng các nguyên liệu đó kết hợp với cà phê, bạn đang thưởng thức loại thức uống tuyệt vời nữa có tên Yin-yang . Cả trà sữa và Yin-yang đều có vị béo ngậy, đậm đà và ngọt ngào. 

2. Dimsum

Dimsum là tên gọi chung cho các món ăn điểm tâm có bọc một lớp bột mỏng ở bên ngòai, sau đó rán hoặc hấp chín. Dimsum Hồng Kông có thể có Há Cảo, Xíu mại, Bánh cuốn tôm tươi, Chân gà hấp tàu xì...là món ăn ngon, rẻ và ngon nổi tiếng tại nơi này.

3. Coca-Cola nóng với chanh, gừng

Hãy thử thay trà nóng hay cà phê bằng một tách Coca-Cola nóng với gừng và chanh, bạn sẽ được cảm nhận hương vị đầy mới mẻ của thức uống giải khát đã quen thuộc. Gừng và chanh thường được dùng trong các món trà nóng Trung Hoa, nhưng biến tấu độc đáo này chắc chắn sẽ mang đến sự ngạc nhiên tích cực cho bạn.

4. Vịt quay, ngỗng quay

Vịt quay hay ngỗng quay là món ăn truyền thống Trung Hoa, vậy nên tại Hồng Kông, món ăn này cũng chiếm một vị trí quan trọng trong văn hóa ẩm thực. Vịt quay và ngỗng quay đều rất thơm ngon với lớp da giòn, vị đậm đà nhưng thịt ngỗng sẽ có vị ngọt rõ hơn.

5. Bor Lor bao - bánh dứa

Bor Lor bao là chiếc bánh mềm, ngọt, có hình tròn. Theo Theo truyền thống, bánh nhân dứa không chứa dứa và có tên này vì đầu rô của bánh tương tự như da của quả dứa. Nửa trên của bánh được làm từ bột bánh quy, trong khi phía dưới được làm từ bột bánh mì kiểu Trung Quốc, có xu hướng nhẹ hơn và ngọt hơn bánh mì Tây. Nó thường được ăn với bơ. Nhiều quán vỉa hè kèm thêm một lát bơ bơ cùng với bánh dứa ấm áp.

6. Các món xiên

Các loại thịt được xiên vào que, có thể nướng hay ngâm trong nước sốt cà ri. Tất cả chúng đều ngon và đáng thưởng thức. Bạn có thể lang thang trong khu phố ẩm thực và ăn thử các món xiên cả ngày mà không thấy chán bởi hương vị độc đáo, thơm ngon của chúng.

7. Bánh trứng Bồ Đào Nha

Một lớp vỏ bánh ngọt với sữa trứng trứng và nướng lên. Món ăn nhẹ Hồng Kông nổi tiếng này có nguồn gốc từ bánh custard tiếng Anh. Một số được làm với bột cookie trong khi những loại khác có một bánh từng miếng. Loại sau này thường được gọi là bánh trứng Bồ Đào Nha.

8. Trà hoa

Hoa kim chẩn thảo, hòa nhài cùng nhiều loại hoa khác nữa dùng pha trà được kết lại thành hình tròn, khi được đổ nước nóng pha trà vào sẽ nở ra, lấy lại màu sắc sống động. Các loại trà hoa thường đắt hơn trà thường nhưng tuyệt đẹp và có hương vị tinh tế. Bạn có thể mua về làm quà, để dành dùng trong các dịp trọng đại.

9. Gai daan jai - Bánh bong bóng

Đây là một loại bánh được làm từ trứng, sữa nhưng được chiên trong một chiếc chảo có hình dạng đặc biệt, gần giống với tổ ong. Chiếc bánh khi hoàn thành có hình dạnh độc đáo, ngọt ngào là là thức ăn đường phố vô cùng phổ biến. Hơn nữa, chúng còn rất rẻ, rất đáng thử nghiệm.

10. Mì ống và súp cà chua

Bạn hãy chú ý nhé, súp chứ không phải xốt! Bát mì của bạn sẽ được chan ngập nước súp được chế biến từ cà chua, thêm một chút giăm bông, cà rốt, ngô, đậu Hà Lan. 

Theo Depplus