Cơm gà Hải Nam là món ngon đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với khách đến Singapore.
Cơm gà ở Singapore còn gọi là cơm gà Hải Nam. Đơn giản mà ngon, món cơm gà Hải Nam là một lựa chọn ăn uống tiện lợi của người Singapore, và là một món ăn mà bạn “nhất định phải thử” khi đến du lịch Singapore.
Nếu chưa có dịp ghé thăm đất nước này, bạn vẫn có thể thưởng thức món cơm gà này ngay tại nhà. Dưới đây là cách chế biến món cơm gà rất hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng làm theo:
Nếu chưa có dịp ghé thăm đất nước này, bạn vẫn có thể thưởng thức món cơm gà này ngay tại nhà. Dưới đây là cách chế biến món cơm gà rất hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng làm theo:
Cách chế biến: Món ăn chế biến khá cầu kỳ, bát cơm dẻo thơm quện với vị bùi, béo của gà sẽ mang lại cảm giác thích thú, hấp dẫn…
- Nguyên liệu: thịt gà, hành lá thái thành từng đoạn nhỏ chừng 2,5cm; gừng tươi lột vỏ thái lát; dầu thực vừng hoặc mỡ gà rán; tỏi băm nhỏ; gạo vo để ráo nước; muối
- Thực hiện: Món cơm gà quan trọng là phần nước chấm. Gia vị để làm nước chấm món gà Singapore bao gồm nước cốt chanh hoặc quất, pha với ớt tươi băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ, muối bột cùng nước luộc gà.
Đun sôi một nồi nước lớn. Nhét hành lá và gừng vào bụng gà. Cho gà vào nước sôi, để phần ức úp xuống. Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và đậy nắp khoảng 40 phút cho đến khi gà vừa chín. Sau đó vớt gà ra và ngâm vào thau nước đá cho lạnh để thịt gà có độ mềm dai.
Đun dầu ăn trong nồi nấu cơm, cho tỏi băm vào phi cho có mùi thơm. Sau đó đổ gạo vào, xào khoảng 2 phút, cho thêm muối và nước luộc gà vào vừa đủ để mực nước cách phần gạo khoảng 1 phân. Đun sôi với lửa lớn, vặn lửa nhỏ khi có hơi nước bay ra, đậy nắp và để sôi trong 30 phút cho đến khi cơm chín.
Chặt gà và ăn với cơm nóng và xốt cay; và hắc xì dầu cũng là lựa chọn lý tưởng khi ăn kèm với món cơm gà Singapore.
Theo Yeudulich
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét