Thứ Năm, 22 tháng 1, 2015

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha

Bồ Đào Nha là một trong những nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới. Và những món ăn dưới đây chính là đại diện tiêu biểu của đất nước này.


1. Pastéis de bacalhau

Đây là món ăn rất phổ biến ở Bồ Đào Nha. Món ăn được chế biến từ cá tuyết - một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của người Bồ. Món ăn được chế biến bằng cách băm nhuyễn cá tuyết trước khi chiên. Ngoài giòn, trong mềm - đây là món khai vị tuyệt vời. Món này còn có thể ăn kèm với cơm, salad cũng rất hợp.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 1
2. Bacalhau à brás

Món ăn này được chế biến bằng cách nghiền thịt cá tuyết rồi trộn đều với hành tây, khoai tây chiên trước khi rắc thêm ô liu và rau mùi tây. Hỗn hợp này tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 2
3. Alheira de Mirandela

Loại xúc xích cổ này được làm thịt lợn và các loại gia vị đặc biệt. Món ăn này thường được dùng kèm trứng chiên và khoai tây chiên.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 3

4. Francesinha

Francesinha là một bánh sandwich Bồ Đào Nha gồm bánh mì, thịt, xúc xích và một lớp phô mai nóng chảy ở bên trên. Món này được ăn kèm nước sốt nóng hổi rất ngon. 

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 4

5. Cozido à portuguesa

Đây là món hầm truyền thống với nguyên liệu chủ yếu là các loại thịt. Các nguyên liệu sẽ được hầm chung thật kỹ trước khi được dọn ra ăn cùng với một số loại rau củ như cà rốt, đậu và bắp cải luộc.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 5

6. Caldeirada de peixe

Đây là món canh hầm hải sản của Bồ Đào Nha. Cách chế biến của món này là cho cá, hải sản có vỏ, cà chua và thảo mộc vào đun chung với nhau. Đây là món canh cực bổ dưỡng và ngon miệng của người Bồ.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 6

7. Amêijoas à Bulhão Pato

Món ăn này gồm ngao xào với dầu ô liu, rau mùi, tỏi và rượu vang trắng. Không chỉ ruột ngao vô cùng thơm ngon mà nước sốt để chấm với bánh mỳ cũng "tuyệt cú mèo", có thể thuyết phục những người khó tính nhất.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 7

8. Queijo da Serra

Phô mai Serra được làm từ sữa cừu với hương vị đặc trưng và độ mềm dẻo thích hợp khi thưởng thức. Điều đặc biệt là món phô mai này gần như chỉ tồn tại ở Bồ Đào Nha mà thôi.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 8

9. Caldo verde

Xuất hiện thường xuyên trong các lễ hội truyền thống của Bồ Đào Nha, đây là món súp được nấu từ khoai tây, hành tây, cải xoăn và xúc xích lợn. Nó có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn cùng trong bữa chính.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 9

10. Sardinhas assadas

Cá mòi nướng thơm ngon trên bãi biển là món ăn ít ai có thể chối từ. Món cá nướng than này khi ăn kèm cùng bánh mì ngô, salad rau luộc thêm chút dầu ô liu thì sẽ thật khó mà dừng lại.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.1) 10

11. Bolo do caco

Món bánh mì tỏi truyền thống của Bồ Đào Nha được nướng trong những vỉ đá bazan truyền thống đủ khiến bạn "tan chảy" khi thưởng thức lúc nó còn nóng giòn.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 1

12. Arroz de Pato

Nguyên liệu của món ăn này rất đơn giản, chỉ gồm thịt vịt, cơm và thịt lợn. Trước khi cho vào lò nướng thịt vịt đã được hầm chín, mềm đủ ăn. Khi ăn nếu dùng chung với một ly vang đỏ, món ăn hấp dẫn hơn nhiều.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 2

13. Pastel de Belém

Pastel de Belem là loại bánh nhân hoa quả với lớp vỏ mềm xốp, trong khi nhân ngậy đặc trưng của trứng sữa lại có vị quế thơm nức. Vị pastel de belem truyền thống đến từ quán Antigua Confeitaria de Belem, thuộc vùng Lisbon, quê hương của món bánh này. Bạn thường xuyên thấy cảnh tượng xếp hàng mua pastel de belem tại đây. Chỉ ba người biết được bí quyết gia truyền và chuẩn bị pha chế nguyên liệu để làm bánh trong một căn phòng cửa kín mít.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 3
14. Torta de Azeitão

Ở Bồ Đào Nha, các món tráng miệng làm từ trứng rất phổ biến và Torta de Azeitão là một món như thế. Lòng đỏ trứng được đặt trên một lớp bánh thơm ngon trước khi cuộn tròn để tạo ra món bánh ngọt hút hồn.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 4

15. Ovos moles de Aveiro

Đường, lòng đỏ trứng trộn đều rồi bọc trong một lớp bánh xốp hình vỏ sò. Món ăn tưởng chừng như rất đơn giản nhưng lại có sức hút rất lớn và từng được đưa vào những tác phẩm văn học nổi tiếng từ thế kỷ 19.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 5
16. Pão de ló

Đây là món bánh bông lan tráng miệng rất phổ biến trong các cửa hàng Bồ Đào Nha, bạn có thể ăn món này cùng với kem hoặc ăn riêng nó cũng rất ngon.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 6
17. Polvo à Lagareiro

Polvo à Lagareiro là món bạch tuộc nướng rồi ngâm trong dầu ô liu và ăn kèm với khoai tây nướng. Món này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm cực thú vị và đặc biệt về ẩm thực.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 7
18. Arroz doce

Đây là một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn của đất nước Bồ Đào Nha với thành phần cơ bản gồm gạo, chanh, bột quế và được ăn bằng những chiếc thìa lớn. Vị quế sẽ làm thực khách cảm thấy ấm áp hơn vào những dịp lễ hội mùa đông.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 8
19. Queijadas de Sintra

Đây là món ăn truyền thống của một thị trấn nhỏ mang tên Sintra, cách thủ đô Lisbon chỉ 20 phút đi xe. Thành phần của món bánh ngọt này gồm trứng, pho mát tươi và có thể rắc thêm quế. 

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 9
20. Salame de chocolate

Món "xúc xích chocolate" này được bán rất phổ biến trong các siêu thị của Bồ Đào Nha. Bột chocolate, bơ, trứng và vụn bánh được trộn đều với nhau trước khi được nhồi chặt bên trong túi vải hình trụ và làm thành món bánh có hình dạng lạ mặt này.

20 món ăn ngon "trứ danh" của Bồ Đào Nha (P.2) 10

Theo Minh Đức / Trí Thức Trẻ

Không có nhận xét nào: