Bánh táo

 Đi kèm với các bữa tiệc trà nổi tiếng ở Anh món bánh táo thơm ngon hấp dẫn. Bánh táo còn là món quà đầy yêu thương của các bà mẹ dành cho con trẻ khi tan trường trở về nhà.

Cách làm:

Làm vỏ bánh: (cho 2 bánh lớn 9 inch)

Bột mỳ: 250g
Bơ: 175g
Muối: ½ muỗng cà fe
Đường:  1 muỗng canh
Nước đá lạnh: 75g

Bột, đường, muối trộn chung cho bơ vào chà hơi nhuyễn, rưới nước đá vào từ từ khi nào bột khô rời ra nhưng dính khi nắm lại là được. Bột chia 2 phần cán mỏng và lót vào khuôn bánh pie.

Làm nhân bánh: (cho 2 bánh lớn 9 inch)

Đường: 250g (thêm bớt tùy theo độ ngọt của trái cây)
Táo: 1kg
Bột mỳ: 4 thìa súp

Táo rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, bỏ cuống bổ đôi trái táo rồi thái táo thành những lát mỏng như bổ cau. Trộn táo đã thái lát mỏng với bột mỳ và đường. rồi cho nhân vào vỏ bánh trong khuôn đã làm sẵn. Lấy bột vỏ còn thừa cứt miếng dài xếp ngang dọc tạo thành hình mắt lưới trên mặt bánh cho đẹp. Cho bánh vào lò nướng 450’ F 15 phút rổi hạ lửa xuống còn 350’F nướng thêm khoảng 40p nữa là bánh tới độ chín( khi nòa nước trái cây ở giữa bánh nổi bọt là được).

Nguồn: Yeudulich