Khám phá ẩm thực Nam Phi

BILTONG

Một dạng thức ăn khô tương tự như khô bò ở Việt Nam. Bên cạnh thịt bò cắt lát mỏng, món ăn vặt được ưa thích ở Nam Phi này còn có thể được làm từ thịt linh dương Nam Phi, thịt đà điểu.

BOEREWORS

Một dạng xúc xích bò, nhưng lại vừa “mập” vừa dài.

BOBOTIE

Món thịt băm đút lò được ướp khá cay, phía trên phủ một lớp trứng rất hấp dẫn. Bobotie được cho là món ăn của những người nô lệ Trung Ấn mà thực dân Hà Lan đưa đến Nam Phi.

BRAAI

Kiểu món nướng nổi tiếng của Nam Phi mà đội tuyển Argentina yêu cầu được phục vụ 2 lần mỗi tuần.

BUNNY CHOW

Món cà ri được dọn trong những cái chén bằng “bánh mì khoét bỏ ruột”, nên khi ăn cũng cầm nguyên lên mà… cắn, chẳng cần đến thìa dĩa. Món này xuất phát từ Durban, nơi các công nhân da đen không được bước vào nhà hàng.

CHAKALAKA

Rau củ ướp cay, có thể ăn kèm với mọi món ăn.

KOEKSUSTER

Bánh bột chiên, nhúng nước đường rồi để khô. Một dạng bánh tương tự như bánh thèo lèo - còn có tên khác là bánh quai chèo, nhưng hiện cũng trở nên hiếm hoi ở Việt Nam.

KUDU

Dạng thịt lạng mỏng rồi cuốn lại khi chế biến, thường là thịt linh dương, hoặc đà điểu, đôi khi là thịt cá sấu, ngựa vằn, hươu cao cổ.

MELKTERT

Bánh tạc sữa rắc quế, một loại bánh tráng miệng phổ biến.

MOPANE WORMS

Một loại sâu bướm giàu chất đạm được sấy khô hoặc chiên giòn rụm.

UMQOMBOTHI

Một loại bia ủ theo kiểu truyền thống, có màu trắng đục như sữa, uống có vị chua.

Theo Thanh Niên